近日，五糧液在成都開出新店“五糧液體驗館·五糧炙造”。與傳統(tǒng)五糧液專賣店不同，這家店同時經(jīng)營川菜融合菜、燒烤、五糧液特調(diào)雞尾酒、特調(diào)咖啡等業(yè)務(wù)。

九派財經(jīng)以消費者身份致電成都門店了解到，目前店內(nèi)白天主打特調(diào)咖啡與雞尾酒。其中，“第八代五糧液咖啡”售價68元一杯，普通咖啡均價在50元至60元之間，五糧液特調(diào)雞尾酒價格則在80元至100多元之間。正餐時間內(nèi)，消費者還可選購川菜融合菜套餐，一位店員說，“如果坐大廳，兩個人的正餐套餐大概在200元左右?！?/p>

晚8點之后，門店則會切換至“夜酒模式”，提供燒烤與酒飲。店員介紹，店內(nèi)配有專業(yè)調(diào)酒師與咖啡師。

與普通餐廳不同的是，店內(nèi)還主打五糧液酒水消費。店員表示，消費者也可自帶酒水，但門店銷售的五糧液“基本不會像普通餐廳一樣加價10%，有些甚至比外面更便宜，品質(zhì)也更有保證”。

公開資料顯示，除了成都新店外，近年來五糧液還已在四川宜賓開出“五糧炙造”首店、在杭州布局潮飲店，并在日本東京、日本大阪、中國香港、新加坡布局“五糧液大酒家”或授權(quán)體驗餐廳，嘗試將白酒與餐飲消費場景結(jié)合。

五糧液2025年財報顯示，五糧液實現(xiàn)營收405.29億元，同比下滑54.55%；歸母凈利潤89.54億元，同比暴跌近72%，為2015年以來首次出現(xiàn)營收、凈利潤雙降。

此前，多家券商研報均提到，受到宏觀經(jīng)濟等多重因素影響，當(dāng)前白酒行業(yè)處于去庫存周期，終端動銷承壓。

與此同時，白酒行業(yè)的消費人群也正在發(fā)生變化。中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合騰訊發(fā)布的白皮書顯示，1985到1994 年出生人群已逐步成為新消費主力，占比約 34%。信達證券研報顯示，受訪年輕人中僅 9% 表示會常喝白酒。

在年輕消費者飲酒習(xí)慣變化、行業(yè)增長放緩的背景下，越來越多酒企開始嘗試通過咖啡、餐飲、潮飲等新消費場景重新觸達消費者。

近年來，除五糧液之外，不少酒企也開始嘗試更貼近消費者的新消費業(yè)態(tài)。此前，茅臺曾推出冰淇淋、咖啡等跨界產(chǎn)品，瀘州老窖也曾嘗試火鍋、音樂現(xiàn)場與酒咖空間結(jié)合等業(yè)態(tài)。

來源：九派新聞 B48