什么才是真正的加拿大紅魚？加拿大紅魚品種、產(chǎn)地和商品名稱說明！

2025加拿大紅魚對華出口量增幅600%，營銷效果立竿見影！

本文轉(zhuǎn)載自UCN 2026年4月27日發(fā)布，有刪改

加拿大紅魚屬深海鲉科魚類，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復(fù)種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會列為“最具增長潛力底層魚”。

加拿大紅魚的回歸不僅對漁民是好消息，對整個供應(yīng)鏈也是福音。在2026年舉行的西班牙巴塞羅那水產(chǎn)展上，加拿大新斯科舍省的紅魚生產(chǎn)商卡勒灣海產(chǎn)有限公司(Ka'Le Bay Seafoods Ltd.)的負(fù)責(zé)人表示：亞洲市場的訂單也明顯增長起來了，2026年第一季度公司銷往中國、日本、韓國和印太市場的紅魚產(chǎn)品明顯增加，其中發(fā)往中國的整魚訂單較產(chǎn)季初已翻倍增長。

2025年冷凍加拿大紅魚整魚向中國的出口量，從2024年的307噸增長到2025年的2,142噸，增幅高達(dá)600%。

但2025年中國從加拿大進(jìn)口的冷凍紅魚整魚，主要是200-300克小規(guī)格的紅魚，不是來料加工的原料，而是直接用于中國國內(nèi)消費(fèi)的紅魚。因?yàn)橐?guī)格比較小，加拿大紅魚生產(chǎn)商協(xié)會和海橋營銷機(jī)構(gòu)創(chuàng)造性地提出了“兩條紅魚一盤菜”的消費(fèi)理念，并被各大電商平臺、即時零售、連鎖超市所廣泛接受。

作為第一個在中國市場開展紅魚營銷的紅魚主產(chǎn)國，加拿大2025年已經(jīng)在中國市場取得了很不錯的成績。加拿大紅魚已經(jīng)開始逐漸進(jìn)入中國百姓的餐桌，大多數(shù)大城市的普通消費(fèi)者，已經(jīng)可以隨時買到加拿大紅魚，而其他國家的紅魚還停留在來料加工原料的階段。

在展會上加拿大紅魚生產(chǎn)商斯科舍收獲公司(Scotia Harvest Inc.)總裁Alain D’Entremont表示：公司主要銷售魚體規(guī)格與官方調(diào)查結(jié)果基本一致，過去一段時間企業(yè)一直在圍繞這一規(guī)格開發(fā)市場，近期客戶回購已經(jīng)開始出現(xiàn)。Scotia Harvest和Louisbourg Seafoods還共同推動成立了紅魚營銷機(jī)構(gòu)，專門推進(jìn)Unit 1漁區(qū)的加拿大紅魚重新進(jìn)入國際市場。

加拿大紅魚出口商三巨頭：進(jìn)口開市紅魚就找我們沒錯！

卡勒灣海產(chǎn)有限公司經(jīng)理Jan Voutier稱：Unit 1漁區(qū)如果能穩(wěn)定釋放6萬噸供應(yīng)，中國會是重點(diǎn)目標(biāo)市場之一，因?yàn)榧t魚在中國被視為低利潤品種，并沒有被加征關(guān)稅。在巴塞羅那展會上，卡勒灣海產(chǎn)已經(jīng)拿到來自中國和韓國的多筆冷凍整魚訂單，東南亞市場和日本也被視為潛在去向。

歐美市場魚片銷售迎來“旺季”

除了在新興的亞洲市場，加拿大紅魚在傳統(tǒng)的歐美市場的銷售也迎來了“旺季”。加拿大漁民們除了在圣勞倫斯灣Unit 1漁區(qū)捕撈紅魚，加拿大也在紐芬蘭和拉布拉多南岸附近的Unit 2漁區(qū)以及新斯科舍東岸附近的Unit 3漁區(qū)捕撈個頭更大的加拿大紅魚用于加工魚片。2025-26產(chǎn)季，這兩個漁區(qū)配額分別為8500噸和4000噸，其主要市場是北美市場。

Voutier稱：現(xiàn)在全球主要鱈魚產(chǎn)區(qū)配額收緊，價格升高，帶動加拿大紅魚作為替代性白肉魚類受到更多歐美買家關(guān)注。過去幾年，加拿大紅魚生產(chǎn)商們一直在給紅魚找銷路，而現(xiàn)在，市場興趣已經(jīng)明顯上來了。

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