“快別用電熱水壺?zé)攘?！長(zhǎng)期喝會(huì)讓錳元素超標(biāo)，損傷神經(jīng)還致癌，我鄰居家大爺就是因?yàn)樘焯旌龋F(xiàn)在記憶力越來(lái)越差！”

最近，這樣的說(shuō)法在小區(qū)業(yè)主群、中老年朋友圈里瘋狂流傳，家住老城區(qū)的王阿姨看后心里直打鼓。今年58歲的她，家里用電熱水壺?zé)呀?jīng)有五六年了，每天早上起床、晚上睡前，都會(huì)燒一壺?zé)崴莶?、喝溫水全靠它，方便又快捷?/p>

可自從看到這條傳言，王阿姨再也不敢放心喝了，甚至把家里的電熱水壺收了起來(lái)，改用煤氣灶燒水，不僅麻煩，還總擔(dān)心燒不開(kāi)、有安全隱患。

糾結(jié)了半個(gè)月后，王阿姨實(shí)在忍不住，特意帶著家里的電熱水壺，去社區(qū)醫(yī)院咨詢(xún)了醫(yī)生，到底傳言是真的嗎？經(jīng)常喝電熱水壺?zé)乃?，真的?huì)傷神經(jīng)、致癌嗎？

醫(yī)生聽(tīng)完王阿姨的疑問(wèn)，笑著安撫她，這其實(shí)是流傳很廣的養(yǎng)生謠言，很多中老年人都被誤導(dǎo)過(guò)。

但謠言背后也藏著一些容易被忽視的細(xì)節(jié)，今天就和大家一次性說(shuō)清楚，經(jīng)常喝電熱水壺?zé)乃?，到底?duì)身體有沒(méi)有危害，那些傳言的真相到底是什么，看完你就可以放心喝水了。

電熱水壺?zé)乃?，到底?huì)傷神經(jīng)、致癌嗎？專(zhuān)家有話(huà)說(shuō)。其實(shí)，傳言中“電熱水壺?zé)畟窠?jīng)、致癌”的說(shuō)法，主要集中在兩個(gè)點(diǎn)：

一是電熱水壺的不銹鋼材質(zhì)會(huì)析出錳元素，長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)；二是水壺里的水垢會(huì)致癌，長(zhǎng)期喝會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。但這兩個(gè)說(shuō)法，都存在明顯的誤區(qū)。

中國(guó)消費(fèi)品質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)專(zhuān)家解釋?zhuān)覈?guó)有明確的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定食品用不銹鋼制品需選用符合標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)，其中錳是人體必需的微量元素，成人每天適宜攝入量為3.5mg，最高可耐受攝入量為10mg。

符合標(biāo)準(zhǔn)的電熱水壺，錳元素以緊密結(jié)構(gòu)存在，日常燒水很難析出，即便有少量析出，每天喝2-3升水，攝入的錳也遠(yuǎn)低于安全限值，根本不會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)損傷。

中國(guó)工程院院士、冶金專(zhuān)家王國(guó)棟也表示，高錳鋼電熱水壺?zé)畷r(shí)，不會(huì)析出有害的錳氧化物，且析出的錳含量遠(yuǎn)低于食物和自來(lái)水中的錳含量，臨床上因喝電熱水壺?zé)乃畬?dǎo)致錳中毒的病例極為罕見(jiàn)。

而關(guān)于“水垢致癌”的說(shuō)法，更是無(wú)稽之談，水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，是水中的鈣鎂離子加熱后析出形成的，屬于無(wú)害的礦物質(zhì)結(jié)晶，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，更不會(huì)致癌。

不過(guò)專(zhuān)家也提醒，雖然合格的電熱水壺?zé)踩?，但如果使用了不合格的產(chǎn)品，或者使用方法不當(dāng)，確實(shí)會(huì)給身體帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。

比如一些小品牌、雜牌電熱水壺，為了降低成本，使用劣質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，可能會(huì)析出鉛、鎘等有害重金屬，長(zhǎng)期攝入才會(huì)損傷神經(jīng)、危害健康；另外，水壺長(zhǎng)期不清洗，水垢中會(huì)滋生霉菌，飲用這樣的水，可能會(huì)引起腸胃不適。

堅(jiān)持用電熱水壺?zé)?，長(zhǎng)期下來(lái)，身體可能出現(xiàn)這2種變化。第一種變化，也是最常見(jiàn)的，就是身體水分充足，代謝更順暢。

很多中老年人不愛(ài)喝涼水，電熱水壺能快速燒出溫水，方便隨時(shí)飲用，長(zhǎng)期堅(jiān)持，能補(bǔ)充身體所需水分，改善新陳代謝，對(duì)心血管健康也有一定好處，尤其適合秋冬季節(jié)，能減少干燥帶來(lái)的不適。

第二種變化，取決于你使用的電熱水壺是否合格、使用方法是否正確。如果使用的是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的電熱水壺，且定期清洗、正確使用，長(zhǎng)期喝這樣的水，身體不會(huì)出現(xiàn)任何負(fù)面變化，反而能收獲補(bǔ)水的益處。

但如果使用的是不合格的電熱水壺，或者長(zhǎng)期不清洗、反復(fù)燒煮同一壺水，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力等輕微不適，這并非是水本身致癌、傷神經(jīng)，而是劣質(zhì)材質(zhì)析出的有害物質(zhì)，或霉菌帶來(lái)的影響。

有實(shí)驗(yàn)顯示，不合格電熱水壺的鉛析出量可能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值（0.01mg/dm2），長(zhǎng)期飲用這類(lèi)水壺?zé)乃赡軐?dǎo)致鉛在體內(nèi)蓄積，進(jìn)而影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)記憶力減退、精神萎靡等癥狀。

而長(zhǎng)期不清洗的電熱水壺，水垢中滋生的霉菌，可能會(huì)引起惡心、腹脹等腸胃不適，尤其對(duì)腸胃功能較弱的中老年人，影響更為明顯。

建議這樣做，這3招幫助你安全用電熱水壺，放心喝熱水。第一招，認(rèn)準(zhǔn)合格產(chǎn)品，拒絕劣質(zhì)水壺。

選購(gòu)時(shí)，一定要看清楚電熱水壺是否有“CCC”認(rèn)證標(biāo)志（國(guó)家強(qiáng)制性安全認(rèn)證），壺身標(biāo)注“304”或“316”不銹鋼標(biāo)識(shí)，優(yōu)先選擇規(guī)模大、口碑好的知名品牌，避免購(gòu)買(mǎi)無(wú)品牌、無(wú)標(biāo)識(shí)的雜牌產(chǎn)品，從源頭杜絕風(fēng)險(xiǎn)。

另外，2-3人家庭可選用1.2L、1000W左右的水壺，4-5人家庭可選用1.8L、1800W左右的，貼合家庭需求。

第二招，掌握正確使用方法，避免誤區(qū)。新購(gòu)買(mǎi)的電熱水壺，第一次使用時(shí)，可先用沸水沖泡2-3次，倒掉水后再正式使用，去除壺內(nèi)的殘留雜質(zhì)；日常燒水時(shí)，不要把水燒干，也不要反復(fù)燒煮同一壺水，避免水中有害物質(zhì)濃度升高。

每天喝多少燒多少，保證水質(zhì)新鮮。同時(shí)，電源插頭、插座要選用合適容量，額定功率超過(guò)2200W的水壺，需使用更大規(guī)格的獨(dú)立插座，確保使用安全。

第三招，定期清洗除垢，保持水壺干凈。建議每1-2個(gè)月清洗一次電熱水壺，去除壺內(nèi)的水垢和霉菌，清洗時(shí)可在壺中加入適量白醋或檸檬酸，倒入沸水浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈，既能去除水垢，又能殺菌消毒，避免霉菌滋生。