作者|鄭皓元 實習(xí)生|王朝陽

主編|陳俊宏

3月25日，黃天鵝對外發(fā)布聲明稱，三地監(jiān)管部門抽檢及企業(yè)自檢結(jié)果均為“未檢出角黃素”。這一結(jié)果與此前職業(yè)打假人王海公布的兩份檢測報告形成矛盾。

針對黃天鵝最新發(fā)布的進展聲明，王海向網(wǎng)易財經(jīng)表示，本次抽檢“沒有任何說服力”，關(guān)鍵在于抽檢操作方式。如果是監(jiān)管部門專門布置、企業(yè)提前準備的抽檢，不排除是“AB貨抽檢”?！拔覀円郧按蚣俚拇罅康漠a(chǎn)品，也都是每次在監(jiān)管部門抽檢合格下發(fā)現(xiàn)不合格的。”王海稱。

據(jù)媒體此前報道，3月13日，職業(yè)打假人王海團隊發(fā)布視頻，稱其在許昌胖東來超市購買的一批次黃天鵝“可生食雞蛋”中，檢出人工合成色素角黃素（又稱斑蝥黃），含量為0.399mg/kg。王海據(jù)此質(zhì)疑黃天鵝長期宣傳的“天然植物性飼料”“不含人工色素”等表述涉嫌虛假宣傳。

3月15日，黃天鵝母公司鳳集食品集團發(fā)布聲明，明確回應(yīng)：黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，檢出0.399mg/kg屬于“天然本底水平”，并非人工添加。聲明同時指出，角黃素天然存在于藻類、真菌、甲殼類等生物體內(nèi)，現(xiàn)有飼料生產(chǎn)設(shè)備不具備添加角黃素的能力。

次日，王海公布第二批檢測結(jié)果。報告顯示，其在永輝超市購買的另一批次黃天鵝雞蛋，角黃素含量高達1.65mg/kg，是前一批數(shù)據(jù)的4倍多。王海表示，“凡是量產(chǎn)雞蛋檢出角黃素，100%是飼料添加，并非天然來源?！?/p>

這一數(shù)值差異成為后續(xù)爭議的關(guān)鍵點。 王海向網(wǎng)易財經(jīng)解釋，兩次送檢數(shù)值相差4倍，恰恰證明黃天鵝雞蛋“不是天然本底”，天然來源的角黃素含量應(yīng)該是穩(wěn)定的、相對恒定的，而數(shù)值忽高忽低說明存在人為添加的可能。對于黃天鵝及專家提出的“0.399mg/kg屬于天然本底水平”的說法，王海予以否認，認為這個數(shù)值雖然不高，但足以證明黃天鵝雞蛋不是“天然蛋”，而是“美顏蛋”。

3月16日當晚，黃天鵝創(chuàng)始人馮斌現(xiàn)身直播間回應(yīng)。他表示，黃天鵝使用的飼料原料是萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，每年成本超千萬元；按照歐盟標準，每人每天吃75顆黃天鵝雞蛋，才可能觸及角黃素危害值。馮斌同時宣布，將開放農(nóng)場溯源，所有費用由黃天鵝承擔。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅等多位專家指出，常規(guī)檢測無法區(qū)分天然與人工角黃素，因為兩者化學(xué)結(jié)構(gòu)完全相同。0.399mg/kg的檢出量反推飼料添加量僅0.67-0.74mg/kg，遠低于4mg/kg的有效著色劑量，屬于天然本底范圍。專家認為，劑量過低才是判斷來源的關(guān)鍵，而非數(shù)值是否波動。

同時，專家也指出，我國目前沒有鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素殘留的強制性限量標準，也沒有檢測方法標準。飼料添加劑規(guī)范約束的是蛋禽飼料而非雞蛋成品。

胖東來方面也在事件中作出回應(yīng)，稱王海所引用的檢測標準適用對象為“蛋禽配合飼料”而非雞蛋產(chǎn)品，適用標準錯誤，缺乏法律依據(jù)。

王海還將矛頭指向黃天鵝長期以來支撐高溢價的宣傳賣點。 他指出，“日本38年可生食雞蛋標準”并不存在。在日本，所有雞蛋都是可生食的，可生食是日本雞蛋的準入門檻，并非黃天鵝的獨家優(yōu)勢。而“高品質(zhì)市場銷量第一”的說法同樣站不住腳，因為中國目前根本沒有“高品質(zhì)雞蛋”的官方標準。他認為，黃天鵝的高溢價正是建立在這些營銷概念之上，屬于惡意競爭，貶低其他雞蛋品牌。