大家知道全國(guó)唯一擁有一汽、東風(fēng)、上汽和重汽這四大汽車集團(tuán)整車生產(chǎn)企業(yè)的城市是哪里嗎？相信大家很難答得上來(lái)，不是北京，也不是上海，它就是柳州。相信很多人對(duì)柳州最深刻的印象就是柳州螺螄粉，即使你沒(méi)吃過(guò)，應(yīng)該也聽(tīng)到過(guò)它的“威名”。柳州這座城市雖然以“臭”聞名，卻是廣西第一大工業(yè)城市，是廣西最大的工業(yè)基地。

柳州作為廣西第二大城市，是中國(guó)五大汽車城之一，還是“一帶一路”有機(jī)銜接門戶的重要節(jié)點(diǎn)和西部大開(kāi)發(fā)的核心城市。柳州是廣西最大的工業(yè)基地，全國(guó)每年百分之十的汽車都產(chǎn)自柳州，工業(yè)總產(chǎn)量約占廣西的五分之一，因此也被譽(yù)為“桂中商埠”。柳州環(huán)境很好，碧水藍(lán)天，空氣清新，綠樹(shù)成蔭，水質(zhì)排名全國(guó)第二，如今的柳州經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)型，人均公園綠地面積超過(guò)12平方米，意味著市民走出家門不超過(guò)500米就能看到休閑綠地，已經(jīng)完全變成了一座生態(tài)城市。但這座城市很明顯名氣最大的卻是它“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的螺螄粉。

我們傳統(tǒng)的“酸甜苦辣咸”這五味雖然沒(méi)有臭味，但它也是我國(guó)博大精深的美食文化里不可缺少的一部分。很多東西聞起來(lái)臭，吃起來(lái)卻巨香，比如著名長(zhǎng)沙小吃臭豆腐，水果之王榴蓮，還有我們家庭常備的豆豉和腐乳，相信大部分人都吃過(guò)它們，甚至還有不少狂熱愛(ài)好者。今年的疫情是電商發(fā)展的極好，大家有很長(zhǎng)一段時(shí)間只能在家網(wǎng)購(gòu)速食，而其中翹楚莫過(guò)于柳州螺螄粉了，螺螄粉甚至因?yàn)榘l(fā)貨太慢還上過(guò)兩次熱搜，足以可見(jiàn)大家對(duì)它的喜愛(ài)。柳州“螺螄粉”與南寧“老友粉”和桂林“米粉”合稱“廣西三大粉”。在柳州的街頭巷尾都能看到螺螄粉的身影，本地朋友說(shuō)不需要找網(wǎng)紅店，隨便走進(jìn)一家街頭小店，味道都很正宗。

你是不是會(huì)想，那柳州這座城市豈不是很臭，空氣到處散發(fā)著螺螄粉的臭味，怎么還能做到空氣質(zhì)量那么好呢？其實(shí)柳州當(dāng)?shù)卣诘穆菸嚪鄄⒉皇俏覀兿胂笾械某粑叮喾?，去過(guò)的游客即使以前不能接受它，在當(dāng)?shù)爻赃^(guò)之后，還會(huì)覺(jué)得它是人間美味，令人無(wú)法忘懷?！傲萋菸嚪邸痹?008年就被列入了廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當(dāng)?shù)刭u的螺螄粉一般都用小鐵碗盛放，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，并且以“兩”為單位進(jìn)行售賣，胃口小的女生一般一兩都能吃飽。螺螄不是加料，而是煮湯的原料，一般加的料除了炸腐竹、酸筍、豆泡等常見(jiàn)的配菜，當(dāng)?shù)睾芏嗳硕紩?huì)再加上鴨翅、鴨胗等鹵味，加料的柳州螺螄粉實(shí)屬人間美味??！

柳州螺螄粉近幾年在全國(guó)各地的火爆程度無(wú)需贅述，許多游客沖著它也想去一趟柳州，那么你喜歡吃螺螄粉嗎？