上周品酒局，因?yàn)橹皇呛?jiǎn)單配菜，只是有一款壓軸葡萄酒。

這次依舊是西班牙美酒歌海娜主題，旁邊的清酒是湊數(shù)的。

第一款西班牙歌海娜 Las Pizarras Garnacha Calatayud DO 2016

西梅，李子還有西方香料氣息，集中度不錯(cuò)，飽滿(mǎn)柔滑的酒體，有一定的層次感，干凈，相對(duì)后一款歌海娜就顯得比較簡(jiǎn)單，中等強(qiáng)度的單寧，KH提到口中還有點(diǎn)咸鮮感，回味中長(zhǎng)。

第二款是壓軸的西班牙歌海娜頂尖之作：Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Manyes Priorat 2016（蠟封酒帽）

杯醒2-3小時(shí)后，綻放得不錯(cuò)：紅玫瑰花香，白茶，帶著一絲西方香料味道，紅醋栗和藍(lán)莓果味共存，整體是果味花香主導(dǎo)；酒體飽滿(mǎn)，富有活力；成熟的單寧細(xì)膩有力，形成完整骨架，像個(gè)極細(xì)的金屬絲線(xiàn)致密編織的金屬絲網(wǎng)，在口中全方位撐起立體空間（大家討論覺(jué)得單寧骨架的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，和射雕英雄傳里描繪的軟猬甲相仿，哈哈）；有不錯(cuò)的集中度和層次感，在口中整體均衡很舒服；這款酒盡管年輕，經(jīng)過(guò)醒酒后有著不錯(cuò)的適飲狀態(tài)，通透干凈，酸度活躍，花香果味一直貫穿口中，回味很長(zhǎng)。

要特別提一下，這款歌海娜，沒(méi)有自身品種常見(jiàn)的酒精熱感，看了酒瓶上標(biāo)注酒精度14度，能把歌海娜酒精度控制在14度，又能達(dá)到果實(shí)中酚類(lèi)物質(zhì)的成熟，保留了清新感和活躍的酸度，讓這款歌海娜處于富有活力的上佳平衡狀態(tài)，難能可貴；

這是我20多年品酒經(jīng)歷中喝過(guò)的最好的歌海娜單品種干紅之一，它真正做到了歌海娜葡萄品種的揚(yáng)長(zhǎng)避短。

相較于上次品酒局中試到的Espectacle de Montsant 2009 偏女性柔美細(xì)膩風(fēng)格的歌海娜，這次這款則明顯是偏男性健碩儒雅風(fēng)格，一姐和Grace都有各自理想人選。

一直到晚餐結(jié)束，估計(jì)醒酒有4-5小時(shí)，這款酒一直狀態(tài)很好，估計(jì)這款酒未來(lái)潛力巨大。