歪果仁對中國印象的第一感知應(yīng)該是從中華美食開始的，美食在他們的旅行回憶中最是津津樂道的。中國人突圍到海外，最容易站穩(wěn)腳跟的營生就是開餐館，首先解決了自己的生存問題，也為同胞了卻了思鄉(xiāng)之情。無論是中國酒樓還是小吃快餐，老外和中國人的胃都被中餐撫慰，通過舌尖上的魅力也征服了老外的心。

布達(dá)佩斯的中餐在中東歐地區(qū)是最棒的，規(guī)模、數(shù)量、味道、特色都超過了周邊國家，例如：波蘭、捷克、塞爾維亞、羅馬尼亞、甚至奧地利。

Budapest, Th?k?ly út 18, 1076

前不久在布達(dá)佩斯蓋來地火車站對面有一家名為“亞洲小吃街”的餐飲機構(gòu)開張營業(yè)，運營方式和其他的中餐館有所不同，這里云集了多種亞洲特色美食，每一個商家以攤位的形式出現(xiàn)?？腿耸紫纫谇芭_領(lǐng)取一張IC卡，消費時可以在各個攤位刷卡，最后到總臺結(jié)算。

據(jù)老板介紹，用IC卡有兩個好處，一是疫情期間更要注意防范病毒傳染，另一方面是便于購物和管理。

小吃街的前廳是一家蘭州拉面店和奶茶店。泰和樓的總部在布達(dá)佩斯的唐人街，師傅都是來自甘肅的大廚。蘭州牛肉拉面號稱“中華第一面”，在世界各地都能看到蘭州拉面的身影，人們早餐、午餐、晚餐、夜宵都喜歡吃蘭州拉面。蘭州拉面的只有離開蘭州才有這個稱呼，本地人叫蘭州牛肉拉面。蘭州位于古絲綢之路的重要位置，蘭州拉面能落戶在一帶一路國家的匈牙利也是緣分注定的事情。

繞過影壁，是小吃街的長廊，古樸典雅的紅木廊檐中式裝飾為主要風(fēng)格，后院是個天井，墻壁裝飾了蘇州園林的扇面鏤窗，其次是日式燈籠、粉色的櫻花融合了一些亞洲元素。

在這里您還可以品嘗到陜西漢中涼皮，白吉饃夾肉，北京的煎餅果子，越南米粉、珍珠奶茶。目前還有兩間店面空余，計劃招租日本壽司、日韓特色小吃。

中國人喜歡喝熱水，更喜歡喝茶。如果您行走的累了，也可以在亞洲小吃街喝上一泡中國茶，這里為您準(zhǔn)備了精美的茶具，鐵觀音、烏龍茶、大紅袍、茉莉花茶等中國名茶供你選擇。奶茶店還有年輕人喜歡的各種果茶和珍珠奶茶，滿足了各個國家各個年齡層次顧客的需求。

疫情之前僅中國游客到匈牙利的就達(dá)到28萬人次，疫情之后導(dǎo)致旅游業(yè)跌至低估，中餐從業(yè)者面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。很多餐飲行業(yè)開始自救，化危機為生機。

布達(dá)佩斯的華人華僑更希望疫情早日過去，也希望中餐行業(yè)早日煥發(fā)生機，佩服布達(dá)佩斯“亞洲美食街”逆境中求生存的勇氣，也希望它生意更加紅火。