對(duì)于動(dòng)脈硬化這個(gè)概念，很多人即使沒(méi)有深入了解過(guò)也隱約覺(jué)得很可怕。動(dòng)脈硬化主要包括動(dòng)脈粥樣硬化、動(dòng)脈中層鈣化和小動(dòng)脈硬化三類，主要表現(xiàn)是血管壁變厚變硬、失去彈性。我們平時(shí)說(shuō)的“動(dòng)脈硬化”指的是其中最常見(jiàn)的一類——?jiǎng)用}粥樣硬化，這是一種比較嚴(yán)重的病變，是導(dǎo)致心肌梗塞、腦梗塞、偏癱等多種重大疾病的主要原因。發(fā)生在心臟動(dòng)脈、腦組織動(dòng)脈、頸動(dòng)脈的動(dòng)脈粥樣硬化危險(xiǎn)性最高。

由于動(dòng)脈粥樣硬化危害很大，它的預(yù)防與治療也極為關(guān)鍵。市面上有很多宣稱可以改善動(dòng)脈硬化的保健品，網(wǎng)絡(luò)上也流傳著各種各樣的食物能夠軟化血管的說(shuō)法，那么究竟吃什么能軟化血管呢？

不要把希望寄托在食物與保健品上

很遺憾，目前沒(méi)有可靠實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明食物或者保健品能夠軟化血管。并且食物、保健品進(jìn)入的始終是消化道而不是血管。盡管健康的飲食能預(yù)防、延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展，但吃什么都不能保證軟化血管、逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈粥樣硬化。

醋是烹調(diào)的好助手，適當(dāng)用醋可以為菜肴增味而減少鹽的使用，但醋只能軟化雞蛋殼，不能軟化血管。

再換個(gè)角度想，如果喝醋、喝紅酒、吃黑巧克力、吃洋蔥等各種方法能軟化血管，醫(yī)院里為什么還有那么多心腦血管疾病患者？難道他們都沒(méi)有試過(guò)這些方法嗎？

　　我們都希望能夠用最簡(jiǎn)單、方便、傷害最小的方法解決問(wèn)題，但這種一廂情愿的想法改變不了人體固有的規(guī)律。

　　依稀記得十幾年前綠豆被營(yíng)銷與炒作給捧上了神壇，后來(lái)的調(diào)查卻證明那位曾經(jīng)紅極一時(shí)的“專家”實(shí)為欺世盜名之徒。

食療不是沒(méi)有意義，保持健康飲食是防治諸多疾病的基礎(chǔ)，但是我們不能忽視的是食療無(wú)法完全取代藥物治療。并且各種食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分不同，飲食需要均衡營(yíng)養(yǎng)而不是只吃幾種食物。相比于多吃某幾種傳言中能軟化血管的食物，多樣化的低脂肪健康飲食更有利于血管健康。

過(guò)分強(qiáng)調(diào)與在意食物的作用還會(huì)帶來(lái)這樣一種錯(cuò)覺(jué)：只要多吃某些食物，那么就不怕動(dòng)脈粥樣硬化了，這會(huì)讓人忽視保持健康生活的重要性。如果一邊告訴自己只要多吃點(diǎn)蔬菜就能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，一邊放心地抽煙喝酒，那實(shí)在是本末倒置。

針對(duì)病因，建立健康生活方式

預(yù)防、延緩動(dòng)脈粥樣硬化還需要從它的病因出發(fā)。高膽固醇食物、油膩食物、肥胖都與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有關(guān)，因此飲食上應(yīng)該均衡搭配、少吃油膩食物。

此外，動(dòng)脈粥樣硬化還有多種相關(guān)因素。高血壓、高血脂、吸煙是三大主要危險(xiǎn)因素，久坐不動(dòng)、長(zhǎng)期處于精神緊張焦慮狀態(tài)、年齡增長(zhǎng)、家族病史等與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生都有關(guān)系。

無(wú)論是患者還是有家族史者、想要預(yù)防疾病者，都應(yīng)該做到戒煙限酒、清淡飲食、監(jiān)測(cè)血壓、控制體重、保持每周5小時(shí)以上的運(yùn)動(dòng)時(shí)間、及時(shí)調(diào)節(jié)負(fù)面情緒。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）