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一踏入三樓【盈中餐YING Chinese】仿佛進(jìn)入摩登十里洋場，以中國風(fēng)為名掀起一場快閃摩登盛宴，精致的菜品秉承中式血統(tǒng)，汲取現(xiàn)代粵菜的精髓理念，新潮摩登的烹飪藝術(shù)，精準(zhǔn)演繹最I(lǐng)N“唐人街”的迷人東方韻味。

在光影翩然，DJ環(huán)繞，霓虹涌動(dòng)的新式中國風(fēng)中，沉醉于珍饈美饌與別致潮流的美學(xué)藝術(shù)。

置身其中，仿佛跨越地域時(shí)空的界限，精致的仿古大紅燈籠，色彩飽和的中式藝術(shù)品和瓷器，無不透露出摩登的中國風(fēng)，朱砂紅的妖嬈交疊著克萊茵藍(lán)的古韻，氤氳出繁華琳瑯滿目的盛境，更像一處如幻似真的藝術(shù)空間，一切既似曾相識又新奇有趣。

充滿現(xiàn)代感的烹飪風(fēng)格力求回歸食材本味，把現(xiàn)代新構(gòu)想注入傳統(tǒng)粵菜，演繹中西合璧的獨(dú)特風(fēng)味，精致的儀式感無出其右，闡釋質(zhì)嫩味鮮的“有滋有味”驚艷的菜太多了，下面跟大家分享下。

呂振寧師傅坐鎮(zhèn)的盈中餐，做的不是傳統(tǒng)意義上粵菜，西式食材擺盤，加入中式材料，中西融合碰撞出火花，讓人不禁為主廚的創(chuàng)意叫絕。

【黑椒酥皮原條牛肋骨】先低溫慢煮四個(gè)小時(shí)，再裹面糊炸酥，經(jīng)多道工藝煎烤，外酥里嫩的牛肉沁入黑椒汁，鮮香爽滑的口感在唇齒間躍動(dòng)，香氣馥郁。

【五彩點(diǎn)心拼盤】色彩明麗，造型別致的五彩點(diǎn)心拼盤，美輪美奐，口味精妙；做成了發(fā)財(cái)白菜，吉祥四喜餃，黃金福袋，虎虎生威餃，如意餃，寓意吉祥祝福滿滿。

【烏梅紅魚塔】三文魚和牛油果的經(jīng)典組合，紅綠的層疊搭配，愉悅了視覺的潮流，清爽的滋味在口腔里綻放，風(fēng)味各自出彩。酸甜的烏梅開胃，又解了魚和牛油果的肥厚的口感。

【香蔥烤鱈魚】鱈魚肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，滋味醇厚，惹人垂涎。蔥是裝飾，又能提香。

【叉燒+燒味三拼】粵菜的燒臘一定不能錯(cuò)過，叉燒肥瘦均衡，肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。特別有心的是器皿下面放了燃燒蠟燭保溫，北方氣溫低，也不擔(dān)心晚一些吃冷了油膩。

燒鵝，燒肉，燒雞，配的梅子醬，白糖很到位。

美味在燈光下沁出溫潤的光澤，大隱于市的高級感油然而生，足以俘虜?shù)囊曈X和味蕾。

DJ躍動(dòng)的音符，與光影交相輝映，將摩登中國風(fēng)營造的別出心裁，探尋“唐人街”的旖旎風(fēng)情，邂逅東方意趣的至臻美宴。

鑫雨霏霏，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關(guān)注我，第一時(shí)間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。