其實(shí)這既是家里第三個(gè)空氣炸鍋，又是家里真正意義上的第一個(gè)空氣炸鍋。事情是這樣的，高昂的房價(jià)下，房屋面積的利用率就顯得尤為重要，起初家里人說要有一個(gè)空氣炸鍋時(shí)候，家里的微波爐不太好用了，所以換了個(gè)帶空氣炸功能的微波爐。二合一不就更省空間了嗎？但家里領(lǐng)導(dǎo)說這微波功能和空氣炸功能容易搞混，依舊用家里傳統(tǒng)的小烤箱。為了改善烹飪條件，后面又入手了一個(gè)空氣炸烤箱來替代，嚴(yán)格意義上說它就是空氣炸鍋?zhàn)龀闪丝鞠湫螒B(tài)，功能多到眼花繚亂，但做工質(zhì)感完全對(duì)不起四位數(shù)的售價(jià)，明明是觸摸按鍵，卻要很用力才能按下，使用起來極為不便。所以，這次，我不再自作聰明，入手了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)的空氣炸鍋。

你可以永遠(yuǎn)相信米家的審美，這應(yīng)該是目前米家在售的第三款空氣炸鍋，但這個(gè)米家空氣炸鍋4L版的外觀相比另兩款更為極致的簡約一體化，通體白色，和我家里別的廚具也很搭。我承認(rèn)選它的很大一方面的原因，就是它的顏值天花板賣點(diǎn)。

頂部進(jìn)氣口隱藏在四周縫隙中，這個(gè)設(shè)計(jì)也讓視覺上更為一體化。而且這臺(tái)空氣炸鍋表面采用了烤漆工藝，結(jié)合整體設(shè)計(jì)，我可以很負(fù)責(zé)任說，米家這臺(tái)空氣炸鍋比家里那臺(tái)4位數(shù)的空氣炸烤箱好多了。

背面的底下的電源線接口區(qū)域我一開始還不太明白為啥要弄這么大一個(gè)砣砣，當(dāng)看到背后的散熱出風(fēng)口，大概明白了，就是你就算靠墻擺放，都能以物理級(jí)別讓你在背后留出一定的間隙來保證散熱出風(fēng)。

這是后面使用時(shí)候的紅外熱傳感畫面，可以看到僅僅運(yùn)行了幾分鐘，出風(fēng)口最高溫度就達(dá)80多度，所以背面預(yù)留散熱空間很重要。

我更喜歡這臺(tái)米家空氣炸鍋的另一個(gè)原因是，它采用了和米家電飯煲壓力鍋上常見的白底顯示屏，更融入機(jī)身。另外兩臺(tái)米家空氣炸鍋則是采用米家智能破壁料理機(jī)和電磁爐上那種黑色屏幕旋鈕，雖然也蠻漂亮，但我看來，還是沒有這種白底顯示屏來的極致簡約。

通電開機(jī)后，可以看到屏幕里提供了多種預(yù)設(shè)，以及自由設(shè)置溫度時(shí)間的自選模式。至于有人擔(dān)心的白光文字辨識(shí)度的疑問，其實(shí)完全不是問題，我在家無論開關(guān)燈都清晰可見。家里長輩也能清晰看清上面的文字。

并且它的實(shí)體按鍵設(shè)計(jì)相比觸摸按鍵，其實(shí)對(duì)使用人群更友好，上手零門檻。

這個(gè)把手的握持手感不錯(cuò)，整機(jī)做工方面如果要挑刺的話，就是這個(gè)抽拉口與機(jī)器的模具公差比較大，模具緊密度可以再提高一些，把縫隙進(jìn)一步減小，一體化程度也會(huì)更好。也更會(huì)更顯檔次。

拉出鍋籃后，從里面可以看到頂部使用的是標(biāo)準(zhǔn)的蚊香盤型加熱管，外部有防護(hù)網(wǎng)保護(hù)。

由于價(jià)位已經(jīng)是空氣炸鍋的觸底級(jí)別，它沒有額外附送任何配件(另外兩款更高價(jià)位的有附送烤架)。不過炸籃里標(biāo)配的炸板可以調(diào)整高度，實(shí)現(xiàn)最大的4L標(biāo)準(zhǔn)模式和2L的炙烤模式?？赡苡腥藫?dān)心炸板四邊的硅膠墊在燒烤下安不安全，其實(shí)這個(gè)硅膠是耐高溫的食品級(jí)材料，也有利于固定炸板，避免和鍋籃摩擦，可以放心使用。這個(gè)抽鍋內(nèi)膽也是采用七層復(fù)合材料，表面雙層PTFE食品接觸級(jí)不粘涂層，說人話就是健康耐磨，更易清洗。

看中米家智能空氣炸鍋的另一個(gè)原因就是它支持接入米家APP?，F(xiàn)在的米家設(shè)備添加流程可以說是幾乎零門檻。機(jī)器通電，打開米家APP就會(huì)彈出發(fā)現(xiàn)對(duì)應(yīng)設(shè)備，點(diǎn)擊添加即可，之前添加過別的設(shè)備，WIFI密碼也是不用再次輸入的，就算小孩都能完成添加。對(duì)應(yīng)的頁面里除了和機(jī)子菜單上一樣的幾個(gè)預(yù)設(shè)外，還有更多食譜選擇以及自定義食譜功能。如果遇到需要翻面的菜譜，它也會(huì)適時(shí)提醒。

空氣炸鍋這類產(chǎn)品對(duì)我來說就是降低烹飪門檻的神器，尤其是對(duì)于我這種廚房小白。這第一次開鍋使用，我還是比較謹(jǐn)慎，嚴(yán)格意義上說不算燒烤，而是先拿來加熱食物嘗試，放了幾個(gè)涼掉軟榻的綠豆酥餅，選了180℃+10分鐘。

由于這臺(tái)米家空氣炸鍋不帶可視窗口，第一次用也怕熱過頭，所以我在它加熱了6分鐘后，直接抽出來先看看。對(duì)了，它可以不用暫停，直接抽出來就會(huì)自動(dòng)暫停的。我看了下加熱還好，為了更均勻，把幾個(gè)酥餅順手翻了個(gè)面，再放回去繼續(xù)加熱。

10分鐘的復(fù)熱成果，還是蠻成功的。沒有焦，吃起來也更酥脆了。要使用微波爐來加熱的話，是難以復(fù)現(xiàn)這種酥脆感的。

大概了解了這個(gè)空氣炸鍋的火力之后，就開始準(zhǔn)備我今天的正餐，從冰箱里拿了10個(gè)大餃子。在APP里的更多菜譜里選擇“無油煎餃”(200℃+10分鐘)。

這里需要注意，如果你的不是專用煎餃，而是冰凍水餃，建議先適當(dāng)解凍并在表層再刷層油比較好，空氣炸鍋并不是絕對(duì)的不需要油，而是相對(duì)較少用油，如果是烹飪油脂比較多的肉類，那的確不放油也完全可以。我就按照默認(rèn)的烹飪時(shí)間和溫度出來的效果正好，廚房小白也能輕松出菜。

已經(jīng)決定午飯就靠這個(gè)空氣炸鍋解決了，光靠前面幾個(gè)餃子和綠豆酥還完全不夠家里兩個(gè)人吃，于是繼續(xù)從冰箱里翻出了雞柳，為了能受熱均勻，我盡量平鋪，不堆疊。由于自己新手，所以在APP里的更多食譜里找了一個(gè)相對(duì)類似的“無油雞米花”是180℃ 12分鐘的組合。

由于沒有帶可視窗口，過了8分鐘時(shí)候，我緊張搓了手搓肥手還打開看了一眼，確定離焦還遠(yuǎn)，就一直等到了完畢再拿出來，你們覺得怎么樣？我在用筷子夾出來裝盤時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這雞柳還是太軟，判斷它還是不夠熟。似乎這次翻車了，難道是缺少預(yù)熱？還是比雞米花塊頭要大的原因？不適合直接套用“無油雞米花”的烹飪預(yù)設(shè)參數(shù)？

經(jīng)過家里人的提醒，我才想到，這個(gè)米家空氣炸鍋的其中一個(gè)亮點(diǎn)就是可變?nèi)萘浚谑俏以賮砹艘徊u柳，放在2L的炙烤模式下，再次和原先預(yù)設(shè)走一遍，這次出來效果終于對(duì)味了。

吃著這外焦里嫩的雞柳，真的是滿滿的成就感，尤其是對(duì)我這個(gè)很少下廚的烹飪小白來說。這盤結(jié)合之前復(fù)熱的雞柳和上一波煎餃，可算是真正填飽了我和家里人的肚子。就算以后自己一個(gè)人關(guān)在家，沒外賣，也能解決吃的問題了。

興致來了，擋也擋不住，家里領(lǐng)導(dǎo)打算做個(gè)空氣炸饅頭塊。拿出之前剩下的一個(gè)大饅頭，切片后裹上了蛋液。如果想要口感更好些，可以在蛋液里加點(diǎn)點(diǎn)鹽。

還沒等把饅頭塊放進(jìn)空氣炸鍋，寶寶醒了，家里領(lǐng)導(dǎo)說讓我把抽鍋放進(jìn)去，剩下她會(huì)點(diǎn)的，然后跑去臥室?guī)蘖?。聽到我放好抽鍋后，寶媽在手機(jī)里自己跳了溫度時(shí)間，遠(yuǎn)程開啟了烘焙。也因?yàn)榻尤朊准褹PP，每次烹飪完成，都會(huì)有推送，如果家里有小愛音箱觸屏版，這個(gè)空氣炸鍋和米家電飯煲一樣，烹飪完后都會(huì)有挺好看的對(duì)應(yīng)產(chǎn)品動(dòng)畫提示，讓你及時(shí)查看。

看看成品，怎么樣，單看金色的外表，伴著蛋香味，真的又讓我胃口大開，還沒等冷一會(huì)，就全部解決完了。可以說空氣炸鍋給我家里解鎖了很多烹飪姿勢(shì)。

對(duì)了，可能有人說，這個(gè)遠(yuǎn)程開啟烹飪功能比較危險(xiǎn)，萬一抽鍋還沒放進(jìn)烤箱，或者被淘氣的小孩拿出來了。你在外面直接遠(yuǎn)程點(diǎn)了開始烹飪?cè)趺崔k？這也完全不是問題，因?yàn)槲以囘^了，這個(gè)場景，APP會(huì)提示你還沒放進(jìn)去，并不會(huì)強(qiáng)行開啟烹飪，還是很安全的。

這幾天的使用下來，帶給我的最大感受就是，就是超預(yù)期。雖然任何產(chǎn)品沒有完美一說，這款米家空氣炸鍋也存在抽鍋外部縫隙不均的問題。但其高顏值，一體化的設(shè)計(jì)，簡潔的操作，還支持APP控制，抽鍋可變體積等設(shè)計(jì)，依然可以說是同價(jià)位無敵手的存在。