沒(méi)有人想到。

在這個(gè)秋天剛剛開(kāi)始的時(shí)候，

剛剛經(jīng)歷了夏季高溫限電的天府之城，

又進(jìn)入了新一輪的考驗(yàn)。

從上周四晚上十八點(diǎn)開(kāi)始，

成都全域居家。

這個(gè)人人都向往的城市，

七月疫情，八月高溫限電，八月底又疫情。

這兩天還有核酸系統(tǒng)崩潰等糟心事兒。

成都在這個(gè)夏天像是被施了魔法。

IFS的大熊貓，孤孤單單趴在寂寥的城市上空；

紅星路步行街和春熙路，空無(wú)一人的唏噓和感傷；

在此之前的一周，我們剛剛從成都離開(kāi)。

短暫地在成都，來(lái)了一次美食探索之行。

這個(gè)被譽(yù)為近兩年最吸引年輕人的城市，

讓我們流連忘返。

一句話：巴適得板！

可是從上周到現(xiàn)在，成都的數(shù)字還在增加，

其他添堵的事情也在發(fā)生。

看著朋友圈里成都小伙伴的自嘲和無(wú)奈。

我忍不住狠狠想念起了，成都街頭巷尾的煙火和味道。

狠狠地想，熱淚盈眶地想，口水四溢地想。

老火鍋素椒面燒烤串串鹵大腸涼糕涼粉…

我想念它們?cè)俅纬霈F(xiàn)在街頭時(shí)的，

人滿為患。

我想念 棚棚老火鍋

位于雙橋子街道新華社區(qū)內(nèi)的棚棚老火鍋。

常年都需要排隊(duì)。

我們?nèi)サ臅r(shí)候并不晚。

還不到6點(diǎn)，但已是滿座并且前面還有15桌，好在那幾天的雨水融化了高溫。

傍晚的成都，排隊(duì)也溫柔。

周?chē)行〕詳?，等位期間我們買(mǎi)了涼糕、鹵大腸和鹵鴨掌。

涼糕入口極軟綿，一抿就化，冰冰涼涼的口感淡化了紅糖的甜膩。

賣(mài)鹵味的老板跟我們說(shuō)他用的都是新鮮大腸，里面的油也處理得干干凈凈，不會(huì)有異味。

吃起來(lái)也確實(shí)如此，送的鴨血也不錯(cuò)；

鴨掌的味道要淡一些，勝在好啃。

當(dāng)然，這次的C位，還是等了一個(gè)半鐘的老火鍋。

雖然點(diǎn)菜的時(shí)候勾選了微辣，但當(dāng)鍋底端上來(lái)的時(shí)候，小伙伴一晚上都沒(méi)脫下她的痛苦面具。

但，香也是真的香。

老火鍋的鍋底，十足的醇香！

他們加的湯也都是茶湯，老板說(shuō)這樣沒(méi)那么上火，吃到最后鍋底也不會(huì)變苦。

這個(gè)辣度對(duì)小伙伴來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)辣到，對(duì)我只是微微辣，感受更多是醇厚的牛油香，很溫和不嗆人。

菜品的話，必點(diǎn)的應(yīng)是豬腦、雞爪、坨坨牛肉、蝦滑、萵筍，味道好、分量足。

特別點(diǎn)名豬腦。

「沒(méi)想到這里的豬腦會(huì)有這么大份」被份量嚇到的我們，也吃到爽。

坨坨牛肉跟蝦滑同理。

牛肉跟蝦滑混在一起就會(huì)變成兩個(gè)拳頭，吃下去之后在你胃里梆梆來(lái)兩拳，仿佛在問(wèn)你夠不夠頂。

愛(ài)吃耙雞爪的朋友一定要點(diǎn)雞爪啊，鹵過(guò)的雞爪再煮，耙軟好脫骨，連香味都是雙重的。

其它菜品喜歡什么就點(diǎn)什么，鍋底好味道不會(huì)差。

好鍋底還有一個(gè)特點(diǎn)——

即便再重油重辣，也不會(huì)出現(xiàn)味精吃多了口干到想狂喝水還不解渴的狀況。

深得我們的心。

那個(gè)晚上。

我們坐在室外吹著涼風(fēng)，從黃昏吃到傍晚亮起街燈。

一驚一乍地吃完整頓火鍋，聽(tīng)著旁邊桌擺龍門(mén)陣，再來(lái)一瓶華西鐺鐺奶鮮奶。

口感和價(jià)位簡(jiǎn)直吊打市面上絕大多數(shù)牛奶。

我只能感嘆一句，成都人民好幸福。

那個(gè)瞬間，那個(gè)傍晚。

到現(xiàn)在，都很懷念。

我想念 韓包子

第二天的早餐，我們選擇了百年老店韓包子。

包子個(gè)頭中等偏大，我們每一人只要了一個(gè)包子加一杯豆?jié){。

但我們?cè)诘鹊臅r(shí)候看到來(lái)買(mǎi)包子的人，至少6個(gè)起帶走。

包子掰開(kāi)，看到的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜怵W。

奇妙的是，當(dāng)我們以為會(huì)很扎實(shí)的時(shí)候，一口下去馬上就散開(kāi)了。

香、油潤(rùn)、柔軟是當(dāng)下最直接的感受，單吃包子皮是又軟又有嚼勁。

我們都很喜歡。

心想如果天天早上可以吃到這樣的包子，

會(huì)開(kāi)心一整天的吧。

我想念 眼哥素椒面

把服務(wù)行業(yè)的黃金時(shí)間——周日，變成休息日的， 恐怕只有這里了。

有底氣，有實(shí)力，就是牛。

我倆點(diǎn)了2兩素椒面，1兩抄手，加1只煎蛋，店內(nèi)還提供了面湯，好一個(gè)原湯化原食。

素椒面調(diào)料香辣中帶點(diǎn)麻，很夠味；

抄手則是微辣微甜的味道，能吃出肉餡的新鮮，都好吃。

有意思的事，吃面的功夫，老板也很能擺。

老板跟我們說(shuō)，成都每家店的素椒面味道都不一樣，還給我們介紹了香味面跟左撇子兩家店。

只是最終因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，并沒(méi)有吃到。

在這里，也非常非常想求助——

有成都的小伙伴來(lái)告訴我們嗎？

我想念 陋屋的咖啡

在一間在市場(chǎng)里用雞棚改造的咖啡店喝咖啡，是什么感覺(jué)。

我們體驗(yàn)到了。

The Burrow 陋屋。

店內(nèi)沒(méi)有菜單，咖啡師會(huì)直接問(wèn)你想喝什么，無(wú)論是美式還是澳白，價(jià)格都是統(tǒng)一的25元。

店的裝修風(fēng)格還挺有意思，我愿稱(chēng)之為金屬毛坯風(fēng)，很好地將店融入進(jìn)菜市場(chǎng)。

更有意思的，是坐下喝咖啡時(shí)才注意到的咖啡機(jī)。

讓人不禁感嘆，手工耿的風(fēng)格，就是颯。

我想念 庾記廁所串串

因?yàn)榈昝娓浇幸患夜矌腿顺０阉麄兊甑拇?jiǎn)稱(chēng)為廁所串串。

據(jù)說(shuō)這是庾記廁所串串的最初來(lái)歷。

去到適逢飯點(diǎn)，大家都坐在外面吃，放眼望去是一派紅紅火火的景象。

除了串串，我們還點(diǎn)了豬腦、涼粉、冰粉跟豆花。

我個(gè)人更喜歡這里的涼粉，熱的、咸的、微辣，豬腦估計(jì)是煮好在鍋里泡，更入味，同樣沒(méi)有腥味。

其它菜品也都很新鮮，從鍋里拿出來(lái)配著大蒜香油，又被香迷糊了，香油真是有夠香的。

他家還有自制的水果飲料，我們錯(cuò)過(guò)了。

也是給自己留個(gè)念想，

當(dāng)是下次再次赴約的絕佳理由。

我想念 峨眉山原汁雙雙燒烤

這里，我們是散步過(guò)去的。

深夜的成都街頭，萬(wàn)家燈火。

還沒(méi)到宵夜時(shí)間，但雙雙燒烤店里已經(jīng)有好幾桌人。

我們點(diǎn)了一條涼拌鯽魚(yú)跟幾款常見(jiàn)菜品，鯽魚(yú)最好吃，咸鮮香辣。

肚子還飽也都吃完了一條。

街頭還有同樣非常出名的何師燒烤。

對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，也只能下次再見(jiàn)。

可世事總難料。

就在吃完燒烤后的4個(gè)小時(shí)，我們的成都之旅因?yàn)橐咔殛┤欢埂?/p>

懷著無(wú)奈的心情，隔天就趕回了廣州。

很可惜，還有很多很多很多地方?jīng)]有吃到。

蛋烘糕、鍋盔、缽缽雞、蹄花、鴨頭、兔頭、冒菜、炒菜、肥腸粉……

都沒(méi)吃上。

有遺憾就留給下一次吧，會(huì)有機(jī)會(huì)的。

在美食打卡之旅中。

我們還去了一趟大熊貓繁育研究基地。

大熊貓們，懶洋洋地躺在外面的架子上、地上，也有在飯點(diǎn)坐下啃竹子的，千姿百態(tài)。

萌化了在場(chǎng)的每一位人。

瞬間明白了為什么每年都有那么多人，遠(yuǎn)道而來(lái)，就是為了看熊貓。

這幾日，我也擔(dān)心起來(lái)。

他們還好嗎？

那些圓滾滾的寶貝們是否知道窗外的惆悵？

總之，希望一切都好。

高溫已經(jīng)過(guò)去了，

這座被上天眷顧著的城，雨后也會(huì)天晴的。

成都。成都。

不愧是，成都。

那些暫時(shí)遇到的困難啊，算個(gè)錘子。

這些好吃的好耍的，我都記下了。

一定還會(huì)再去。

· END ·

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