1960年，

一列老舊火車呼哧呼哧穿過江淮平原，

劃破許多個日夜。

車上幾百個孤兒，

有的在陌生懷抱中哭鬧、安睡，

有的趴在窗臺，或迷茫、不安與沉思。

這時他們并不知道，

旅途的終點和未來一生，

都將和那片距離上海1600多公里的草原綁在一起。

剛剛過去的中秋檔，

爾冬升走進草原，

將這個過去了半個世紀的故事

——“三千孤兒入內(nèi)蒙”，在大銀幕重現(xiàn)。

電影的名字，很有詩意

——《海的盡頭是草原》。

它所處的背景是上世紀60年代（1960-1963），

內(nèi)蒙古牧民們用大愛，

將來自上海孤兒院一共3000多名漢族孤兒，

抱回家撫養(yǎng)的一段蒙漢佳話。

在草原上，這些孩子被親切地喚為“國家的孩子”。

60年后，也許很多人都已淡忘，

甚至只是在只言片語中有所耳聞。

從上海到內(nèi)蒙古，

從3000名孤兒到成為草原孩子。

這個跨越大半個中國的生命之旅，

不只是愛的延續(xù)，

也將內(nèi)蒙古茫茫草原的美與自然殘酷一一呈現(xiàn)。

歷史遠去。

曾經(jīng)的“上海娃娃”“國家的孩子”，大都成為過百老人。

2006年，紀念烏蘭夫誕辰100周年活動上，

有不少“上海孤兒”聚在一起。

大家也想過回上海，尋找親人。

可茫茫人海，何處是根？

電影內(nèi)外，扎根草原的杜思珩們給出了答案。

海的盡頭是草原，草原的盡頭是愛。

01

這里是美麗的烏拉蓋

不止藍天、白云、蒙古包，

草原上還有狼群，漫天黃沙，

以及吃人的流沙。

電影里，

不善言辭的草原漢子那木汗為了救妹妹，

最終被流沙吞沒。

無言的悲愴在蒼茫里，發(fā)出一聲嘶吼。

這是草原的殘酷，亦是草原兒女的風骨。

回想起那些策馬奔騰的時光，

意氣風發(fā)的少年，在草原上留下英姿，成為永恒。

電影的主要取景地在烏拉蓋草原。

它位于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東北部，

地處錫林郭勒盟、興安盟和通遼市三盟市的交界處。

因內(nèi)蒙古第一大內(nèi)陸河烏拉蓋河而得名。

動植物種類繁多，被譽為“天邊草原”。

作為世界上保存最完好的天然草原，

烏拉蓋集原始草原、湖泊、濕地、天鵝湖、白樺林、芍藥溝、黃花溝等獨特的草原自然景觀于一體。

成吉思汗邊墻、固臘卜賽汗國際敖包，

以及烏珠穆沁部落蒙古族民俗風情，

又給草原增添歷史古韻。

《狼圖騰》曾在這里取景，

從布林泉、烏拉蓋野狼谷，

到烏拉蓋九曲灣，

是很多人旅行的目的地。

尤其是野狼谷景區(qū)，

作為國家3A級旅游景區(qū)，

它位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟烏拉蓋管理區(qū)，

賀斯格烏拉牧場賀額公路20公里處。

只有走進這里，

才更能領略狼族對蒙元文化的意義。

真正的草原，

除了牛羊的溫柔壯美，

亦有狼群的野性與驕傲。

每年的暑期，

烏拉蓋草原是旅行最松弛的地方了。

坐擁4千萬畝牧場，夏季平均氣溫20°。

沒有熙熙攘攘的人群，

只有牧民們追趕牛羊的忙碌身影。

人文與自然在這里交錯。

從牧民的全世界路過，

你可以去布林泉，

去看看醒目的“地標”——成吉思汗像。

去到兵團小鎮(zhèn)，

穿越時光隧道回到那些崢嶸歲月。

去到九曲灣，

這個見證過成吉思汗和妻子愛情的地方。

相傳曾經(jīng)他們縱馬奔馳于這片草原時，

掉落的圍巾將錫林河變成了九十九道彎。

成吉思汗為此有感而發(fā)：

“此處造化神功，碧水青山，必成繁盛之地?！?/p>

美麗的九曲彎，

就這樣，靜靜流淌在碧綠的草原上。

一到九月，秋意開始醞釀。

林木卸下綠裝，

牧民們開始為打草而忙碌。

此時，

烏拉蓋草原迎來最美的秋日時刻。

大雁南飛，牛羊肥壯。

天高云淡，滿目金黃。

金色的草原，擁有更加朦朧且熱烈的美。

每一幕，都是大片。

02

總要去一次內(nèi)蒙草原

把奶豆腐掰碎了拌進奶茶里

溫柔又狼性的草原，

如果是用吃貨的方式打開，

既是一口熬得醇香的奶茶，

也是烤架上，

那滋滋冒油的烤全羊。

先來說說奶茶和奶酒。

作為蒙餐一大特色，

始終是草原兒女永遠割舍不下的味道。

在蒙古族，

奶的源頭來自牛羊馬駱駝等動物乳。

經(jīng)過加工后，就成為“查干伊德”，

也就是白食。

△ 各種奶制品，也就是白食。

烏拉蓋草原上的白食一般由牛乳制成。

比如，鮮奶發(fā)酵表面形成的奶油，叫“嚼口”，

拌白糖炒米，或用其他食品蘸食。

同時，它也是提煉黃油的原料。

再比如，

電影里上海女孩吃不慣、卻被哥哥們搶著吃的奶豆腐，

是用發(fā)酵后的酸奶，文火過濾炒制壓模而成，

可直接食用或泡入奶茶食用；

以及，還有我們在影視中常見的奶皮子，

由鮮奶熬煮凝結(jié)而成，也是直接食用或泡奶茶。

在草原，光是奶，還有數(shù)不清的制作方式。

譬如鮮奶干（楚拉）、過濾奶食品（什烏木勒）、

奶酪（比西拉嘎）、酸酪（阿如勒）、奶酪干（額吉蓋）、白油（查干陶蘇）、黃油渣（楚楚亥）等等。

另外，奶酒在蒙古還有著特殊的地位。

它被視為草原的“圣潔之物”，

每到隆重祭祀或盛大的節(jié)日，

飲用奶酒，在蒙古族婚禮儀式上或招待重要的客人，以表敬重和誠意。

這是草原人民智慧的凝結(jié)。

△ 馬奶酒

與此同時，草原給予的，可遠不止這些。

烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、燉牛肉、手扒肉......

各種牛羊肉的料理，光聽起來就讓人垂涎三尺。

恐怕沒有人能夠抵抗，一道草原全羊宴吧。

猛火上左右翻轉(zhuǎn)，烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩。

烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，

純樸天然的香味，是來自草原深處的靈魂。

手把肉。

牧民最常用和最喜歡的食物。

因吃肉時，一手把著肉，一手拿著刀，

割、挖、剔、片，

把羊骨頭上的肉吃的干干凈凈，而得名。

招待客人時，必不可少。

涮羊肉。

哪怕吃遍了全國各地的涮羊肉，

到了烏拉蓋，走進一家地道的羊肉館，

不涮個盡興徹底，是一定不舍得離開的。

這里的羊肉片都來自本地出產(chǎn)的烏珠穆沁肥尾羊精華部位，

肉質(zhì)鮮嫩可口，不腥不膩，恰到好處。

草原，容納著牧民的一切。

草原人民亦用這寬廣、博愛的胸懷，

回饋給這片世代養(yǎng)育著他們的天和地。

電影結(jié)尾，

從上海來的小姑娘，已成為耄耋老人。

手握著失散多年的哥哥，泣不成聲。

背后是一望無際的草原。

羊群牛馬遍地走。

看完電影后，

有人說，好想馬上去草原。

九月，秋天來了。

山坡開始微微泛黃。

在這“海的盡頭”，

正醞釀著草原上，極致地秋日之美。

· END ·

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