1，芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)楊寶茹教授、北京大學(xué)張玉梅教授：膳食中補(bǔ)充沙棘漿果泥可改變高膽固醇血癥人群的血漿代謝組學(xué)狀況和腸道微生物組成

近日，芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)Kang Chen(第一作者)、楊寶茹教授(通訊作者)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張玉梅教授(通訊作者)在國(guó)際食品期刊《Foods》（JCR一區(qū)，IF=5.561）發(fā)表了題為“Dietary Supplementation with Sea Buckthorn Berry Puree Alters Plasma Metabolomic Profile and Gut Microbiota Composition in Hypercholesterolemia Population”的研究論文。

相對(duì)健康人群，高膽固醇血癥患者具有獨(dú)特的糞便細(xì)菌特征，例如Anaeroplasma和Haemophilus與總膽固醇和甘油三酯水平負(fù)相關(guān)，而與高密度脂蛋白粒徑正相關(guān)。富含多酚的沙棘漿果可以作為益生元的一個(gè)良好來(lái)源。由于多酚在小腸中的低吸收和生物可用度，大部分多酚到達(dá)結(jié)腸，被腸道微生物代謝。一個(gè)體外研究發(fā)現(xiàn)沙棘漿果可通過(guò)增加Bacteroides和Prevotella和乳酸菌豐度來(lái)改變腸道微生物。而且，提取自沙棘籽中的蛋白質(zhì)可以增加糖尿病小鼠Clostridiumcoccoides、Bifidobacterium和Lactobacillus豐度，從而表現(xiàn)出益生元性質(zhì)。然而，沙棘漿果對(duì)人體的腸道微生物調(diào)節(jié)作用還未被研究。由于沙棘漿果對(duì)人體干預(yù)試驗(yàn)所帶來(lái)的爭(zhēng)議和不確定結(jié)果，能夠揭示小有機(jī)分子和腸道微生物變化的血漿代謝組學(xué)和測(cè)序技術(shù)為探究沙棘漿果功效提供了不同的視角。據(jù)研究人員所知，該文首次探究了沙棘漿果泥飲食干預(yù)對(duì)高膽固醇血癥人群血漿代謝組學(xué)狀況和腸道微生物組成的影響。

在該研究中，研究人員讓56名高膽固醇血癥受試者每天食用90克沙棘漿果泥，連續(xù)90天，使用質(zhì)子核磁共振波譜（1H NMR）來(lái)研究0天、45天和90天干預(yù)后的血漿代謝組學(xué)狀況。采用高通量測(cè)序方法分析0天時(shí)和補(bǔ)充90天后的腸道微生物組成。與第0天相比，干預(yù)45天后的血漿代謝譜發(fā)生了顯著改變。當(dāng)干預(yù)從45天延長(zhǎng)到90天時(shí)，可以明顯觀察到血漿有恢復(fù)到第0天的代謝組學(xué)狀況的趨勢(shì)。而且，與第0天水平相比，90天血漿中的一些關(guān)鍵代謝物如葡萄糖、乳酸和肌酸的水平都降低了，這表明這些患者的能量代謝得到改善。此外，沙棘漿果泥干預(yù)豐富了產(chǎn)丁酸細(xì)菌和與脂質(zhì)代謝相關(guān)的其他腸道微生物例如Prevotella和Faecalibacterium，減少了與增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的Parasutterella。這些發(fā)現(xiàn)表明沙棘漿果泥可能改變高膽固醇血癥患者能量代謝和腸道微生物組成。

圖1. 沙棘果泥干預(yù)后對(duì)ApoA-I(A)、ApoB(B)、ApoB/ApoA-I(C)比值、丙二醛(MDA)(D)、TNF-α(E)和IL-6(F)的影響。（n=56人/組。注：*p<0.05）

圖2. PCA評(píng)分圖(A)和加載圖(B)基于血漿1NMR譜鑒定的代謝物。（n=44）

圖3.沙棘泥對(duì)高膽固醇血癥人群血漿代謝物的影響。參與糖酵解和三羧酸循環(huán)的代謝物（葡萄糖、乳酸、丙氨酸、檸檬酸和丙酮酸）(A)脂質(zhì)(B)支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸）(C)、肌氨酸和肌酐(D)、谷氨酰胺和谷氨酸(E)、甲醇(F)、甘氨酸(G)、絲氨酸(H)、蘇氨酸(I)、酪氨酸(J)、組氨酸(K)、醋酸(L)、3-羥基丁酸(M)。（n=44）（* p < 0.05,** p < 0.01, *** p < 0.001, and **** p < 0.0001）

圖4. (A).腸道微生物區(qū)系的豐富度（屬數(shù)）和多樣性(Chao1和Shannon指數(shù))微生物區(qū)系的結(jié)構(gòu)在(B)的分枝圖中呈現(xiàn)，由內(nèi)而外輻射的圓圈表示從門(mén)到科的類群水平的分類。不同分類級(jí)別上的每個(gè)小圓代表一個(gè)分類單元，小圓的直徑與相對(duì)豐度成正比。差異不顯著的類群用黃色表示，顏色顯著不同的類群用不同組表示，紅色標(biāo)記的類群在基線中富集。（n=48）

圖5.沙棘漿果泥對(duì)高膽固醇血癥人群血漿代謝物的影響。從門(mén)到屬。第8周時(shí)LEfSe(LDA效應(yīng)量)分析水平的結(jié)果。LEfSe分析得到的LDA評(píng)分直方圖顯示，沙棘漿果泥處理后，物種差異豐富(LDA的絕對(duì)值大于2)。條形圖的長(zhǎng)度(LDA評(píng)分)代表了對(duì)物種的影響程度。LDA評(píng)分為陽(yáng)性或陰性的物種在處理后的豐度較高或較低。（n=48）

https://doi.org/10.3390/foods11162481

2，西農(nóng)劉學(xué)波、劉志剛團(tuán)隊(duì)揭示沙棘黃酮的神經(jīng)保護(hù)作用

近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品分子營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域TOP期刊Journal of Agricultural and FoodChemistry(IF=3.571)期刊上在線發(fā)表了研究論文，首次揭示了沙棘黃酮對(duì)高脂高果糖飲食誘導(dǎo)的認(rèn)知功能障礙、胰島素抵抗和神經(jīng)炎癥的保護(hù)作用。博士研究生艾孜古麗·木拉提為論文第一作者，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院劉志剛、劉學(xué)波教授為論文通訊作者。

以高脂高糖飲食模式為代表的高熱能膳食已成為當(dāng)今世界普遍的飲食結(jié)構(gòu)，由此引發(fā)的肥胖、糖尿病、認(rèn)知功能障礙等健康問(wèn)題日益受到人們重視。近年來(lái)，通過(guò)膳食補(bǔ)充食品功能活性組分改善認(rèn)知功能損傷以及代謝綜合征已成為食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域內(nèi)的重要研究方向。沙棘，又稱醋柳、黑刺、酸刺，為胡頹子科酸刺屬的灌木，是新興的漿果類果樹(shù)。沙棘黃酮是沙棘的重要活性成分，可預(yù)防飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征，如血脂異常、肥胖、炎癥等。然而，膳食補(bǔ)充SF是否可以通過(guò)改善肥胖小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)胰島素抵抗，減輕高脂高果糖膳食誘導(dǎo)的學(xué)習(xí)記憶能力下降，以及其具體分子機(jī)制仍有待進(jìn)一步闡明。本研究以高脂高果糖飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠腦為靶器官，分析了膳食補(bǔ)充沙棘黃酮對(duì)肥胖小鼠空間學(xué)習(xí)記憶能力的改善作用以及其具體分子機(jī)制。

在本研究中，作者分析了14周HFFD膳食誘導(dǎo)的C57BL/6J小鼠認(rèn)知障礙的干預(yù)作用及其潛在分子機(jī)制。研究結(jié)果表明，膳食補(bǔ)充SF可以有效抑制HFFD引起的小鼠工作記憶能力以及學(xué)習(xí)記憶能力下降；抑制HFFD誘導(dǎo)的肥胖小鼠海馬神經(jīng)元細(xì)胞損傷，增加肥胖小鼠腦部神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子BDNF，NGF，NT3及NT4表達(dá)；上調(diào)肥胖小鼠突觸功能蛋白PSD-95表達(dá)，抑制HFFD引起的突觸結(jié)構(gòu)損傷。另外，膳食補(bǔ)充SF可以通過(guò)調(diào)節(jié)IRS-1/AKT信號(hào)通路有效改善HFFD引起的小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)胰島素抵抗；改善HFFD引起的神經(jīng)炎癥。

在機(jī)理上，研究發(fā)現(xiàn)SF通過(guò)刺激IRS/AKT的激活，降低PTP1B的表達(dá)，使胰島素信號(hào)通路，神經(jīng)源性損傷，以及ERK/CREB/BDNF信號(hào)通路正?；?，有效地提高了肥胖小鼠認(rèn)知能力。因此，SF在預(yù)防高熱能膳食誘導(dǎo)的代謝紊亂以及認(rèn)知功能障礙方面可能是一種重要的食品功能活性組分。

該研究得到了國(guó)家自然科學(xué)基金、陜西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等項(xiàng)目的支持。

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.0c00876

▌本文來(lái)源： 網(wǎng)絡(luò)

編輯：暮雨（muyu170116）

沙棘譽(yù)為“21世紀(jì)最有希望的保健品和醫(yī)藥品”！

地球上繁衍生息了4000萬(wàn)年的神奇植物！

改善環(huán)境的先鋒樹(shù)種！

天然維生素寶庫(kù)！

圣果奇樹(shù)！

元朝稱之為“長(zhǎng)壽果”

開(kāi)發(fā)沙棘，利國(guó)利民！

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