9月15日，吉林省森景源生物科技有限公司董事長(zhǎng)李永生接到陜西省餐飲業(yè)商會(huì)電話，告知森景源的產(chǎn)品很受歡迎，希望企業(yè)盡早將黃金菇發(fā)往西安。今年以來(lái)全國(guó)各地疫情頻發(fā)，抗疫前線的醫(yī)務(wù)工作者身心承受著巨大壓力，吉林省森景源生物科技有限公司通過(guò)陜西省餐飲業(yè)商會(huì)將2000斤黃金菇捐贈(zèng)給西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院和西安市第三醫(yī)院，為抗疫前線的醫(yī)務(wù)工作者獻(xiàn)上愛心和溫暖。西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科在名中醫(yī)的指導(dǎo)下，根據(jù)黃金菇特點(diǎn)研制出專為提高醫(yī)護(hù)人員免疫力、緩解疲乏的藥膳配方，合理營(yíng)養(yǎng)搭配制作了一道益氣養(yǎng)肺黃金湯。精心烹飪的黃金菇搭配藥膳排骨500多份黃金湯于1月7日和1月8日兩天陸續(xù)送到抗疫前線醫(yī)務(wù)人員的手中。

黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇為名貴的食用菌，歷來(lái)有“真菌之花”的美稱。黃金菇道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，可提高機(jī)體免疫力。黃金菇屬高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食品，長(zhǎng)期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能。黃金菇香味濃郁、口感脆嫩，具有潤(rùn)肺生津的功效。黃金菇在豬骨和藥膳的加乘下，鮮而不膩、鮮香可口，通過(guò)其益氣補(bǔ)肺的功效，緩解一線醫(yī)務(wù)人員工作一天的疲乏，增強(qiáng)其免疫力。

吉林省森景源生物科技有限公司位于吉林省東南部的集安市，集安是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。集安市整體屬北溫帶大陸性氣候，嶺南具有明顯的半大陸海洋性季風(fēng)氣候。四季分明，春風(fēng)早度，秋霜晚至。森林覆蓋率達(dá)82.16%，大氣環(huán)境質(zhì)量保持在國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)超過(guò)330天。集安良好的生態(tài)環(huán)境和氣候條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的人參、山葡萄、五味子、蜂產(chǎn)品、食用菌等馳名全國(guó)的特色資源，是全國(guó)最大的山葡萄產(chǎn)區(qū)，是重要的健康食品、保健品原料和生產(chǎn)基地。

吉林省森景源生物科技有限公司種植基地占地300余畝，是一家致力于研發(fā)、銷售和推廣菌類文化產(chǎn)業(yè)的公司?，F(xiàn)有一支由8名黃金菇種植專家組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有豐富的專業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)，在提升品質(zhì)、增高產(chǎn)量等方面具有獨(dú)到的技術(shù)；同時(shí)與吉林省農(nóng)科院建立院企戰(zhàn)略合作關(guān)系，具有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

種植的黃金菇在菌種培育、菌磚研制、棚內(nèi)種植、生長(zhǎng)維護(hù)等方面，均大限度保持"原生態(tài)",在外觀、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面均與野生黃金菇無(wú)異,是一個(gè)綠色有機(jī)食用菌生產(chǎn)基地。黃金菇年產(chǎn)量達(dá)800余噸，市場(chǎng)廣布東三省以及廣東、上海、北京等地。

黃金菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及十八種氨基酸，有抗癌、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效，是集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類。公司負(fù)責(zé)人說(shuō)：“抗擊疫情期間，醫(yī)務(wù)人員很辛苦，我們的產(chǎn)品能為白衣戰(zhàn)士強(qiáng)身健體加油，為抗擊疫情鼓勁！”

疫情期間，吉林省森景源生物科技有限公司累計(jì)捐贈(zèng)30000余斤價(jià)值120萬(wàn)元的黃金菇運(yùn)送到全國(guó)各地，帶著暖暖的溫度，傳遞著濃濃的愛心，讓堅(jiān)守崗位的醫(yī)護(hù)人員感受到了特殊時(shí)期的一份關(guān)懷。（趙梓辰）