今年 20 歲出頭的艾琳從大學(xué)畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)，在北京海淀區(qū)經(jīng)營(yíng)了一家百平米的小超市。

和同齡人一樣，艾琳喜歡密室逃脫和去網(wǎng)紅店打卡。創(chuàng)業(yè)這件事有些偶然，她沒寫滿篇“閉環(huán)”、“用戶痛點(diǎn)”之類詞匯的商業(yè)計(jì)劃書，也沒跟人聊過新消費(fèi)浪潮，只是出國讀書的計(jì)劃擱淺，家里需要有人幫忙把超市接起來。

父母想放手讓她去干，艾琳也接受了這個(gè)考驗(yàn)。“我爸告訴過我一句話，超市里的小事很多，如果你能把所有的瑣事都處理好，做別的任何事情都沒有問題?！?/strong>

如今，她已經(jīng)從一個(gè)青澀的學(xué)生蛻變成合格的店鋪經(jīng)營(yíng)者，把小店打理得井井有條。

和她相比，32 歲的小高已經(jīng)是“資深店主”了。他的店鋪在西直門附近，賣零食和日用百貨。但小高不滿足于只坐在店里收錢，他在社交平臺(tái)上建起了社區(qū)團(tuán)購群，用“線上+線下”雙渠道銷售模式，招攬了不少忠實(shí)的“粉絲”。

今年 11 月，他的第二家小店也準(zhǔn)備開張了，店鋪選在北京西站附近，規(guī)模也比第一家店翻了三倍。

有數(shù)據(jù)顯示，小型食雜店——即俗稱的“夫妻店”，在全國的數(shù)量高達(dá) 700 萬， 是連鎖便利店數(shù)量的70倍左右，出貨量占我國零售市場(chǎng) 40%左右，可以說是最重要的終端形式之一。

像艾琳和小高這樣的新時(shí)代終端經(jīng)營(yíng)者，正在用數(shù)字化和新思路改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式。他們也因此有了個(gè)共同的名字——數(shù)字實(shí)業(yè)新青年。

年輕人的超市，更有人情味

今年 4 月剛接手小店的時(shí)候，艾琳過了一段手忙腳亂的日子。店鋪事情繁雜，小到從哪里進(jìn)到新鮮的蔬菜，大到計(jì)算當(dāng)日的收益，每件事她都要重頭學(xué)起，經(jīng)常從早上忙到夜里兩三點(diǎn)。

經(jīng)過半年的磨煉，現(xiàn)在艾琳不僅學(xué)會(huì)了對(duì)進(jìn)貨打價(jià)、處理客訴，還能把員工的工作安排妥當(dāng)。她的脾氣也好了不少，偶爾有顧客因?yàn)樾∈卤г?，她也?huì)鞠躬道歉，處理得讓大家都滿意。

“00 后”艾琳是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的“Z 世代”。她打扮時(shí)髦，喜歡穿一身黑色，畫精致的眼線，一頭悶青色的長(zhǎng)發(fā)隨意地盤在腦后，做事干脆利落。

艾琳管理下的店鋪充斥著年輕的氣息：零食和飲料占了店里的三分之一，店鋪里商品齊全，甚至能買到上市不久的網(wǎng)紅產(chǎn)品。但在她看來，這些都不是年輕經(jīng)營(yíng)者最主要的特征。

“要說年輕人開店有什么最不一樣，我猜應(yīng)該是氛圍。我可忍受不了工作環(huán)境中‘沒有社交’?！?/strong>艾琳說。大學(xué)期間她做過兼職，被不近人情的老板瘋狂“壓榨”，很不開心。所以她要和員工成為朋友，將心比心。

有一次一個(gè)員工犯了大錯(cuò)，艾琳當(dāng)眾把他劈頭蓋臉罵了一頓。但當(dāng)天晚上，她又把這個(gè)同事約出來吃東西聊八卦，緩和了關(guān)系。

艾琳認(rèn)為，員工之間相處得開心，也能把這種氛圍帶給顧客，和客戶成為朋友。一個(gè)員工都擺著“苦大仇深臉”，不能給顧客傳遞快樂情緒的超市，并不是她想要的。

在這種氛圍下，大家的工作熱情高漲。有時(shí)候還愿意主動(dòng)承擔(dān)起本不屬于他們的工作。

艾琳店里百貨區(qū)的幾位員工現(xiàn)在個(gè)個(gè)都是“社?！?，經(jīng)常主動(dòng)給顧客介紹店里的折扣活動(dòng)。有幾次他們和大爺大媽聊天，給人家聊開心了，人家就主動(dòng)多買了一箱打折牛奶。“有個(gè)人一天就賣出了 40 箱奶?！卑照f。

來北京開起小店后，小高也變成了“社?！薄?/p>

小高來自呼和浩特，之前在當(dāng)?shù)赜幸环莘€(wěn)定的工作。但他總想出來闖闖，2016 年 5月，他和妻子帶著所有的積蓄來到北京，盤下了一家小店鋪。

他是附近有名的“熱心人”，會(huì)主動(dòng)和每個(gè)顧客打招呼、聊天。“來個(gè)三五趟就熟了?！毙「哒f。通過這種方式，他交了不少朋友。尤其到了夏天，總有人在傍晚來他店里買啤酒，坐在店門口邊喝邊和他聊天。

據(jù)小高觀察，不同年紀(jì)的人經(jīng)營(yíng)模式有很大區(qū)別：年紀(jì)大的人大多采取求穩(wěn)策略，他們只是把超市作為一個(gè)引流工具，賺多賺少看運(yùn)氣。但小高會(huì)主動(dòng)出擊，他建了好幾個(gè)社區(qū)團(tuán)購群，每天發(fā)布折扣信息引流，已經(jīng)積累了不少客戶。還和團(tuán)購大平臺(tái)建立了合作。

當(dāng)小店遇上數(shù)字化

小高說，以前總聽別人說：“等我老了、退休了就開個(gè)小超市?！焙孟窠?jīng)營(yíng)小店只適合用來養(yǎng)老。但其實(shí)這份工作也并不輕松。

小高的店鋪每天早上 7 點(diǎn)開門，晚上 12 點(diǎn)關(guān)店。雖然只有十幾平米，但每天進(jìn)貨、理貨、結(jié)賬也要花掉不少時(shí)間。

除此之外，幾乎每個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的小店老板都具備一項(xiàng)不為人知的技能：腦內(nèi)盤點(diǎn)。“別看老板只是坐在那看看劇、收收錢，其實(shí)一天下來賣了多少貨，哪個(gè)貨賣的好，哪個(gè)產(chǎn)品該補(bǔ)貨了，都得記在腦子里?！?/strong>

雖然店里也有輔助理貨的軟件，但小高不愛用?！斑€不如用腦子記?！?/p>

數(shù)據(jù)處理也讓艾琳頭疼。

每天早上巡視完賣場(chǎng)，艾琳就要開始整理數(shù)據(jù)了。每天新進(jìn)的菜要改菜價(jià)，傳輸?shù)诫娮映由希騼r(jià)簽等等，這些前后臺(tái)技術(shù)方面的操作，往往需要三四個(gè)小時(shí)。

作為“00 后”，她從小接觸電子產(chǎn)品，自認(rèn)辦公軟件使用水平不差，但操作這些軟件處理數(shù)據(jù)，還是要費(fèi)不少時(shí)間。“也希望有一些更簡(jiǎn)潔的操作方式?！?/strong>

數(shù)據(jù)的搜集流轉(zhuǎn)和處理問題，其實(shí)正是當(dāng)下萬千小店邁向數(shù)字化要解決的難點(diǎn)。

就如同元?dú)馍质紫畔⒐冱S曉楓曾總結(jié)的，傳統(tǒng)線下行業(yè)鏈路非常長(zhǎng)，從采購開始，一直到生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、銷售渠道觸達(dá)消費(fèi)者，常會(huì)遇到數(shù)據(jù)一致性非常低、數(shù)據(jù)鏈條不完整、自動(dòng)化程度特別低的問題。

許多小超市面臨的問題是，數(shù)據(jù)入口多，信息孤島嚴(yán)重，而且傳統(tǒng)環(huán)節(jié)人工與系統(tǒng)交織一起，自動(dòng)化程度低，取數(shù)復(fù)雜。有的是系統(tǒng)取數(shù)，有的是人工錄入，有的則要靠外部導(dǎo)入和第三方輸入，會(huì)讓效率不高。

讓萬千小店

不再做數(shù)字化孤島

這兩年，一些企業(yè)開始依托自己的平臺(tái)技術(shù)，助推終端“夫妻店”實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓像艾琳和小高這樣的新一代實(shí)業(yè)從業(yè)者真正感受到數(shù)字化帶來的便利。

小高的新店里最近放了一臺(tái)藍(lán)色的元?dú)馍种悄鼙?。這款冰柜是他一眼就相中的，除了容量大，外觀漂亮，“整面玻璃看著透亮，痛快?！毙「咭蚕矚g它的滑道理貨功能。以前他每隔幾個(gè)小時(shí)就得起身收拾被客人弄亂的商品，才能保持冰柜里面整齊。

但他最滿意的還是智能冰柜連接的后臺(tái)系統(tǒng)。在手機(jī) APP 上，小高和元?dú)馍謽I(yè)務(wù)員都能登錄后臺(tái)看到冰柜的狀態(tài)、溫度和燈光亮度，還能掌握冰柜里商品的情況。自從知道了這個(gè)功能，小高就把任務(wù)全權(quán)交給了業(yè)務(wù)員。“讓她幫我管理，店里事情很多，我能少管一樣就少管一樣?！?/strong>

艾琳的店里也有兩臺(tái)同款智能冰柜。當(dāng)對(duì)接艾琳的元?dú)馍謽I(yè)務(wù)員曉晶把柜子放進(jìn)來，津津樂道地講解未來這樣的冰柜將會(huì)變成一個(gè)如何智能的零售終端時(shí)，艾琳卻看中了一個(gè)不起眼的功能——打開門可以播放語音。

“打開柜門的歡迎語是我自己可以設(shè)置的，這么簡(jiǎn)單的一句話，也許就能讓人心情變好?！?/strong>艾琳說，她聽說有店主在教師節(jié)時(shí)候把語音設(shè)置成感謝老師的話，有老師來買東西時(shí)被感動(dòng)哭了。

智能冰柜這樣的產(chǎn)品，是元?dú)馍肿屓f千小店不再成為數(shù)據(jù)孤島的一步。冰柜已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷售情況的回傳，這樣業(yè)務(wù)員就能靈活地調(diào)整供貨和配送。

數(shù)據(jù)的搜集處理日益自動(dòng)化，貨架上的商品和元?dú)馍值墓╀N物流系統(tǒng)正在走向更好地互聯(lián)互通。元?dú)馍终趲椭a(chǎn)業(yè)鏈形成訂單采集、采購、生產(chǎn)、庫存、物流全鏈路可視化系統(tǒng)，從而達(dá)到精準(zhǔn)收集數(shù)據(jù)、決策，做出快速反應(yīng)和降低成本，供應(yīng)鏈系統(tǒng)在這個(gè)過程中不斷得到提升和優(yōu)化。

新品要快速推向市場(chǎng)，經(jīng)銷商們需要跟店主有更密切的溝通。只有借助數(shù)字技術(shù)的力量，把店主的時(shí)間從數(shù)字游戲的單調(diào)中解放出來，他們才會(huì)真正去關(guān)心人和業(yè)務(wù)，花精力去溝通產(chǎn)品。

元?dú)馍值臉I(yè)務(wù)員曉晶說，她還見過有小店店主在門口放自動(dòng)販賣機(jī)的。“即使小店不方便營(yíng)業(yè)，顧客也能自助購物?！?/strong>

連接大廠，

小店青年有更多人生可能

相較于選擇成熟品牌產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，作為數(shù)字實(shí)業(yè)新青年，小高更愿意嘗試新品。即使是連廣告都沒見過的產(chǎn)品，他也經(jīng)常會(huì)留下一些放在店里試賣。

小高接觸到的第一個(gè)年輕品牌就是元?dú)馍?。他印象中是?020年前后，他在商場(chǎng)里看到很多年輕人排隊(duì)購買元?dú)馍謿馀菟；厝ブ?，他就去市?chǎng)找到那款產(chǎn)品，批發(fā)了五、六箱當(dāng)時(shí)市面上最火的白桃口味。沒想到成了店里的暢銷品，幾乎每天都能賣掉幾十瓶。

后來他也賣過元?dú)馍值钠渌a(chǎn)品。他自己最愛喝外星人電解質(zhì)水，有時(shí)候看店累了就拿一瓶解渴。

快節(jié)奏地研發(fā)新品是元?dú)馍值闹饕呗?。去年年底，元?dú)馍謱?duì)外公布數(shù)據(jù)顯示，過去 12 個(gè)月里，元?dú)馍中略鲲嬃峡谖?30 余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均為 5.5 個(gè)月。這在快消領(lǐng)域是前所未有的節(jié)奏。

艾琳曾聽元?dú)馍值臉I(yè)務(wù)員講過一個(gè)故事：有東北的“夫妻店”店主說在那邊吃不到特別新鮮的南方荔枝，期待有一款還原荔枝味道的汽水。元?dú)馍志椭盅邪l(fā)了針對(duì)東北地區(qū)限定的荔枝口味氣泡水，結(jié)果不僅在當(dāng)?shù)刭u的不錯(cuò)，還有不少南方的用戶在網(wǎng)上求代購。

這件事激發(fā)了她的興趣。艾琳一直想去元?dú)馍值墓S里看看，也希望有機(jī)會(huì)參與做出更多的新口味。她還想去見見元?dú)馍值陌b設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，包裝的美感是元?dú)馍治盏闹饕蛑弧?/p>

艾琳喜歡做設(shè)計(jì)，上學(xué)時(shí)，艾琳曾經(jīng)做過一個(gè)商業(yè)計(jì)劃書，自己把產(chǎn)品的樣式都設(shè)計(jì)好了，雖然老師很認(rèn)可，但最終也止于紙上。對(duì)此，她仍有念想。開著小超市的她，相信人生還有更多可能。

“實(shí)體經(jīng)濟(jì)是一國經(jīng)濟(jì)的立身之本，我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，制造業(yè)規(guī)模居全球首位，在穩(wěn)定居民就業(yè)、提高經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力以及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面作出突出貢獻(xiàn)?！?/strong>北京國家會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)稅政策與應(yīng)用研究所所長(zhǎng)李旭紅曾說。

“元?dú)馍终谂ψ尭嘈〉昵嗄陚兂蔀檫@場(chǎng)數(shù)字化變革的參與者?！比琰S曉楓強(qiáng)調(diào)的，元?dú)馍值臄?shù)字化是端到端、從工廠到千家萬店整體的數(shù)字化方案設(shè)計(jì)和應(yīng)用。

把這些活躍于大城小鎮(zhèn)之間的超市也納入數(shù)字化系統(tǒng)，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的應(yīng)有之義。讓產(chǎn)品無限接近用戶，這是互聯(lián)網(wǎng)人做消費(fèi)品的打法。

用數(shù)字化為小店賦能的同時(shí)，元?dú)馍忠沧屇贻p經(jīng)營(yíng)者感受到了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)帶來的紅利，他們的經(jīng)營(yíng)思路由此拓寬，也邁出了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一步。

而艾琳也希望，能和元?dú)馍诌@樣的大廠連接得更緊密，讓小店青年們能看見更廣闊的人生。