2個(gè)高品質(zhì)的特色鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)

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王家疃村柿園民宿

項(xiàng)目位于中國(guó)山東省威海市王家疃村，是一個(gè)有百年歷史的小村莊。一方面村莊原始格局完好，傳統(tǒng)風(fēng)貌明顯，具有較高的文化和旅游價(jià)值；另一方面隨著農(nóng)業(yè)的衰敗，人口的遷出，大量房屋閑置，活力不足。

在保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌和地域特色的前提下，提升生活環(huán)境質(zhì)量，拉動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，激活鄉(xiāng)村；在增加收入的同時(shí)，又能滿足人民精致生活的需要是本項(xiàng)目試圖討論的命題。作為設(shè)計(jì)師，也許只能通過(guò)設(shè)計(jì)的手段來(lái)貢獻(xiàn)自己的力量。

▼建筑概覽

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在王家疃村完成的其他3組建筑一樣，“柿園”也是一個(gè)民居改造項(xiàng)目。在設(shè)計(jì)師接手之前，村里已經(jīng)請(qǐng)人開(kāi)始改造，而且已經(jīng)完成了一部分工程，但因?yàn)槿狈υO(shè)計(jì)，且效果粗泛，沒(méi)有達(dá)到業(yè)主的期望。

認(rèn)識(shí)場(chǎng)地

認(rèn)識(shí)場(chǎng)地是設(shè)計(jì)的開(kāi)始。中國(guó)古人稱之為“相地”。設(shè)計(jì)師發(fā)現(xiàn)要改造的兩個(gè)院落離道路較遠(yuǎn)，且院落與道路之間有二十多米的空地，場(chǎng)地中有大量的果樹(shù)；兩個(gè)院落中間有一條直通后山的甬道；后山植物茂密，有柿子樹(shù)和楸樹(shù)等高大喬木；臨近建筑的位置有一小塊農(nóng)民清理出來(lái)的空地，用于堆放雜物。

▼客房前具有東方色彩的庭院

原有建筑為典型的膠東民居：合院形式，但不是標(biāo)準(zhǔn)四合院，一層，只有正房和廂房；深灰色的掛瓦，毛石砌筑的墻體，厚重而華麗。設(shè)計(jì)師特別喜歡傳統(tǒng)砌石工藝帶來(lái)的手工美感。它與當(dāng)下粗制亂造的狀態(tài)形成了鮮明的對(duì)比，給人“鄉(xiāng)愁”的同時(shí)，也喚起了人們對(duì)精致生活的遐想。

▼保留原有民居，并將其改造為客房，新建茶亭增加了空間的層次

樹(shù)，山和石成為場(chǎng)地中建筑之外的重要元素，甚至是更吸引建筑師的元素。山是背景，樹(shù)是前景和重要的景觀元素，而石頭，作為一種人與自然的中介，在建造行為中起著至關(guān)重要的作用。

▼柿園標(biāo)志

北方野園

設(shè)計(jì)希望創(chuàng)造一種北方鄉(xiāng)村的“野園”氣息。野是指有鄉(xiāng)野氣息，不是野外；園，不是院，它要有設(shè)計(jì)，有一定的“文人氣息”。因此，相地過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的樹(shù)，山和石就變得尤為重要，它們都將在新的空間中被“賞玩”，成為園中的主要造景。

▼涼亭、樹(shù)木，及其在水中的倒影，形成畫(huà)面感

改造中，著重保留了場(chǎng)地中的樹(shù)木。樹(shù)木成為設(shè)計(jì)的起點(diǎn)，最初的設(shè)計(jì)，新加的建筑（民宿的公共配套，包括餐飲和后勤服務(wù)）避讓樹(shù)木，進(jìn)而環(huán)繞樹(shù)木形成一個(gè)個(gè)獨(dú)立又串聯(lián)的院落。房、院、人、樹(shù)之間形成一種正負(fù)、看與被看的關(guān)系。

▼場(chǎng)地中樹(shù)木被保留下來(lái)，與新建水池形成一種微妙的共生關(guān)系

但遺憾的是，因?yàn)橥恋禺a(chǎn)權(quán)問(wèn)題，最初的方案無(wú)法落地；新建筑被迫簡(jiǎn)化，以景觀構(gòu)筑物——亭的方式出現(xiàn)。

▼最初方案

▼落地方案

“無(wú)水不成園”，水可以為空間帶來(lái)靈氣，也可以有效改善小環(huán)境的溫度和濕度，但北方的冬季寒冷，水景觀的處理變得是個(gè)難題。柿園的水景是一片淺水池，大約30cm深，用金屬板圍邊，夏天它是一面靜水池，冬天可以放空，鋪上沙子變身游戲場(chǎng)地。水景中的樹(shù)是場(chǎng)地中原有的，水池在這里被掏空，形成兩個(gè)圓洞，樹(shù)木從其間伸出，互不干擾，又彼此成就對(duì)方。

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▼由傳統(tǒng)建造工藝壘石形成的圍墻和現(xiàn)代感的凈水池在一起，相映成趣

亭子是設(shè)計(jì)中新增建的內(nèi)容，兩個(gè)，分別位于水池的兩端，它們?yōu)榫幼≌咛峁┝税霊敉獾氖褂每臻g，同時(shí)也成為空間中的對(duì)景和控制點(diǎn)。亭子并沒(méi)有簡(jiǎn)單的套用傳統(tǒng)官式形制，而力求當(dāng)代性和地域性。單坡頂，傳統(tǒng)壘石工藝的基座配以木格柵中軸的窗扇，沒(méi)有古的形式，但有鄉(xiāng)野味道。

▼夜色下的亭子和庭院

▼茶亭，柿園中半室外的休憩空間

院墻的處理也采用地域傳統(tǒng)工藝，壘石和木柵欄。新壘石和老民居墻體的老壘石，以及原來(lái)院墻的虎皮石（壘石加水泥勾縫做法）形成了一種傳統(tǒng)工藝的時(shí)空對(duì)話。

▼虎皮石墻

建筑背后的山腳下的空地也被整理出來(lái)，成為民宿的后院：草地、楸樹(shù)和秋千，私密、愜意。

▼柿園后山

新老對(duì)話：鄉(xiāng)村生活的當(dāng)代體現(xiàn)

空間梳理：場(chǎng)地內(nèi)保留有原始石砌民居兩棟，為近年居民自發(fā)新建，比村內(nèi)傳統(tǒng)建筑空間更大，空間布局符合村民自住的格局，建筑師從民宿運(yùn)營(yíng)的角度對(duì)空間布局及流線進(jìn)行了重新規(guī)劃。將原有的兩棟建筑劃分為四個(gè)獨(dú)立的民宿套間，每套套間內(nèi)均設(shè)一個(gè)大床及加床，能夠滿足“親子民宿”的功能定位。

▼保留原建筑外立面，在入口處利用鋼構(gòu)件形成灰空間

建筑師并沒(méi)有刻意保留原有民居灶臺(tái)、火炕等元素；相反，強(qiáng)化了民宿的公共活動(dòng)空間，增大了起居室（客廳）的面積，增加了獨(dú)立的衛(wèi)生間，并將起居室與休息空間巧妙串聯(lián)。原有民居外觀被完整保留，僅僅在入口增加鋼制雨棚及休息座椅，滿足新的使用功能要求。室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)在強(qiáng)調(diào)舒適性的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)了新舊對(duì)比和鄉(xiāng)土性?？傮w空間材質(zhì)以白色的拉毛墻面，灰色水磨石地面，及橡木家具為主，簡(jiǎn)單、舒適的室內(nèi)空間與古樸的外部環(huán)境形成反差。

▼從客廳看臥室

在軟裝陳設(shè)上，設(shè)計(jì)師選取柿子紅作為主要色彩基調(diào)，呼應(yīng)了“柿園”的項(xiàng)目主題，紅色作為民間喜愛(ài)的顏色也帶有吉祥、喜慶的意味，為原本素雅的空間帶來(lái)跳躍的氣氛。在家具的選擇上，設(shè)計(jì)師在當(dāng)?shù)厥占舜罅康谋就僚f家具，例如舊桌椅、板凳、頂箱柜、及針車等物件，運(yùn)用到空間布置中，增加了民宿空間與本土文化的連接，體現(xiàn)了“鄉(xiāng)土民宿”的主題定位。

▼柿子紅作為主要色彩基調(diào)，呼應(yīng)了“柿園”的項(xiàng)目主題

結(jié)語(yǔ)

好的民宿是人文、空間、和服務(wù)交織的場(chǎng)所，需要因地制宜，體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕袜l(xiāng)野生活，但是在提供“鄉(xiāng)愁”的同時(shí)又要求舒適的居住環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的住宿服務(wù)。“柿園”作為當(dāng)?shù)卣疄橹鲗?dǎo)的民宿試點(diǎn)，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村建設(shè)提供了一個(gè)新的視角，即從“我要什么，我就怎么做”的建設(shè)態(tài)度，改變?yōu)椤澳阋裁矗乙趺醋觥?，這是在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展道路上的重要轉(zhuǎn)變；

▼庭院夜景

在項(xiàng)目建成后引來(lái)了不少人來(lái)王家疃流轉(zhuǎn)破損農(nóng)舍進(jìn)行修復(fù)和改造作為自住或經(jīng)營(yíng)用途，為王家疃村帶來(lái)了新的居民。在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，曾經(jīng)破敗的農(nóng)舍正在被一間間修復(fù)，曾經(jīng)破敗的鄉(xiāng)村正逐步重新展現(xiàn)生機(jī)。

▼平面圖

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蘇家原舍

蘇家原舍位于南京江寧區(qū)秣陵街道白鷺湖畔。白鷺湖四面環(huán)山，北岸密林環(huán)布，南岸滿山翠竹。江寧地區(qū)多樣的地貌是鄉(xiāng)村空間塑造的重要基礎(chǔ)，低山、丘陵、崗地、平原和盆地類型豐富，既有江南水鄉(xiāng)特征，又有山地丘陵風(fēng)貌。

從蘇家狹窄的入口進(jìn)入，沿緩坡下行，路過(guò)村中心，村中有三十余戶村民，規(guī)劃選擇一些廢棄的公房和民宅布置了文創(chuàng)店、茶社、甜品店、餐廳、咖啡書(shū)屋等小型服務(wù)業(yè)態(tài)。

接著一直往里走，水面逐漸開(kāi)闊，路邊逐漸出現(xiàn)一面湖水，即白鷺湖，湖面水位很高，水面幾乎與道路相平，四周青山圍繞，顯得尤其平靜，一幅寧?kù)o致遠(yuǎn)的山水畫(huà)面。

行至最深處，左手出現(xiàn)一道破舊的半高紅磚圍墻，居中一道鐵門掩映著。推門進(jìn)入，上一串臺(tái)階，是一個(gè)單層三合院，一組廢棄的老磚木結(jié)構(gòu)房屋。房屋右后方是一棟二層坡頂半現(xiàn)代的房屋，立面有外廊和花磚，是上世紀(jì)七八十年代的風(fēng)格。二層樓再往右后方，是一個(gè)小院，有一排一層木結(jié)構(gòu)輔房，端頭是一個(gè)倒塌的石頭房子。

原舍平湖便是利用白鷺湖畔最深處這一組臨湖的廢棄公房改造而成。房屋前湖后崗，面朝湖水，背靠綠林。

改造策略可總結(jié)為“四原”方針：即保持“原址、原尺度、原地貌、原材質(zhì)”，進(jìn)行重建。

西側(cè)原來(lái)紅磚側(cè)院保留，重建一組帶院子的套房；正房部分改為接待廳，坡屋頂廂房前增加一組白色平屋頂房間；正房后方新建一棟二層白色坡屋頂客房，一樓餐廳廚房，二樓客房。客廳后原有二層住宅保留，改造為客房；二層?xùn)|側(cè)原有輔助房屋原樣修復(fù)，改造出4間套房。

進(jìn)入原舍，首先是主入口部分：將原來(lái)主入口調(diào)整至西側(cè)，原來(lái)面對(duì)湖水的入口則留作適宜停留休息的內(nèi)部景觀空間，這個(gè)位置后來(lái)增加了游泳池。

再進(jìn)去正對(duì)接待廳：入口加入庭院要素，進(jìn)小院，再進(jìn)大院，接待是原址正房，拆除后改造為一層鋼結(jié)構(gòu)的接待兼客廳，客廳面南臨湖，背面是臺(tái)地小丘陵，所以北面相對(duì)做實(shí)體化處理，其余三面盡量通透，能看到四周景色。

兩側(cè)廂房：客廳前兩側(cè)廂房保留下來(lái)，改造為兩間客房，每間約40平米，做成小套間，屋頂更換青瓦，加了保溫層，內(nèi)部沿用以往的木結(jié)構(gòu)屋架。廂房往前各自再加一段一層平屋頂建筑，作為兩間臨湖客房，面積戶型與廂房相似。

這樣就保留了原來(lái)合院的正房廂房格局，并且強(qiáng)化空間圍合，地面對(duì)湖面跌落處理，保持客廳能看到更多湖面。圍合部分保留了兩顆原有柏樹(shù)，另外增加了一個(gè)小型泳池。泳池對(duì)于城市近郊民宿尤其重要，一是可以增加夏天暑假的對(duì)小孩的吸引力，另一是住店客人中家庭和團(tuán)建占比很大，泳池是一個(gè)很好的游戲和活動(dòng)的設(shè)施。

客廳這組前院建筑后方是后院，后院保留了一棟二層磚混結(jié)構(gòu)舊房屋，只是簡(jiǎn)單修復(fù)改造，對(duì)屋頂進(jìn)行了翻新，對(duì)窗戶調(diào)整了位置大小，以適應(yīng)居住需求，一樓做兩間員工宿舍和布草辦公，二樓改出兩個(gè)套間。后院另外新建了一棟二層客房，一層是整個(gè)民宿的廚房和餐廳，二層是標(biāo)間客房，面積較小較緊湊，利用空間高度做了5間帶局部夾層的家庭房。

再往后院東側(cè)，是一組庫(kù)房圍合的小院，同樣的改造原則，原址改造了四套客房。風(fēng)格保持傳統(tǒng)的坡屋頂木結(jié)構(gòu)建筑。這樣布局最后出現(xiàn)了三組院落，提供了較多的景觀和活動(dòng)場(chǎng)地。

原舍平湖開(kāi)業(yè)后迅速成為南京最受歡迎的民宿，入住率達(dá)到80%以上，獲得中國(guó)最受歡迎民宿金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)。成功背后是鄉(xiāng)伴有系統(tǒng)而專業(yè)的運(yùn)營(yíng)，一方面設(shè)計(jì)營(yíng)造的空間和氛圍也起到了一定的作用。作為稀缺的不同于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)酒店的高端民宿，因其親切的家庭氛圍和優(yōu)美的環(huán)境，成為年輕人新的打卡地。

--THE END--

素材來(lái)源：民宿設(shè)計(jì)

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