食品安全，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注

為壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，揚(yáng)中市認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國(guó)務(wù)院食安委和市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)文件精神，抓早抓快、抓實(shí)抓優(yōu)，認(rèn)真部署落實(shí)工作。

一是高度重視，全面部署。2023年，市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并要求全市各級(jí)包保干部要落實(shí)好屬地管理責(zé)任。

二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建章立制。揚(yáng)中市食安辦出臺(tái)《揚(yáng)中市食品安全委員會(huì)印發(fā)〈關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的實(shí)施方案〉的通知》文件，按《關(guān)于成立落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班的通知》組建工作專班，成立綜合組、資料組和現(xiàn)場(chǎng)組，并組織牽頭建立市級(jí)督查機(jī)制，督促鎮(zhèn)食安辦組建領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班、建立鎮(zhèn)級(jí)督查機(jī)制。

三是有序推進(jìn)包保督導(dǎo)工作。市、鎮(zhèn)兩級(jí)食安辦在接到上級(jí)相關(guān)文件后，立即積極開展全市主體動(dòng)員摸排工作，對(duì)包保干部和包保主體進(jìn)行全方位梳理和全覆蓋調(diào)查。市食安辦聯(lián)合各（街、區(qū)）開展培訓(xùn)，對(duì)各街道包保干部及村（社區(qū)）聯(lián)絡(luò)員詳細(xì)解讀了包保督導(dǎo)、督查工作要求。目前， 已開展培訓(xùn)9場(chǎng)次，培訓(xùn)450余人次。

四是積極推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，先后兩次召開落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)會(huì)。全市15家食品生產(chǎn)企業(yè)、51家學(xué)校和135家大中型餐飲、銷售企業(yè)均落實(shí)食品安全責(zé)任制，任命了201名食品安全總監(jiān)、294名食品安全員。全市279家食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校和大中型餐飲企業(yè)已建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，抓住主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好“日管控、周排查、月調(diào)度”“三件事”。

食品安全管理實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍

積極探索食品監(jiān)管新方式、新路徑，著力構(gòu)建“網(wǎng)格化全面監(jiān)管、智慧化高效監(jiān)管、示范化引領(lǐng)推動(dòng)”模式，有效推動(dòng)“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)提質(zhì)增效，并得到市場(chǎng)監(jiān)管總局充分肯定，在《食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)工作要情》第26期作為經(jīng)驗(yàn)交流，在全國(guó)推廣。把學(xué)校食堂、小作坊示范創(chuàng)建作為重點(diǎn)工作強(qiáng)力推進(jìn)，集中打造示范標(biāo)桿，以點(diǎn)帶面全面提升。揚(yáng)中市學(xué)校食堂良好以上等級(jí)評(píng)定率、智慧監(jiān)管自查制度執(zhí)行率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率以及責(zé)任保險(xiǎn)簽訂率均為100%；以食品示范小作坊為龍頭，以本地優(yōu)秀面食、鹵菜店為骨干，培育打造出了八橋饅頭店等一批省級(jí)食品小作坊示范點(diǎn)，目前已成功完成4家食品批發(fā)部、5家商超、2家大型商超自建冷庫、6家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和1家農(nóng)批市場(chǎng)的規(guī)范化建設(shè)；在江蘇率先推進(jìn)農(nóng)村家宴規(guī)劃范，實(shí)現(xiàn)民間廚師責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋。

強(qiáng)化規(guī)定宣傳引導(dǎo)，助力社會(huì)共治

不忘初心，務(wù)實(shí)重行，以宣傳力量服務(wù)群眾，積極營(yíng)造良好的輿論氛圍，為全市高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的思想保證和強(qiáng)大的精神力量。一是強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提高責(zé)任意識(shí)。一方面，強(qiáng)化監(jiān)管人員培訓(xùn)。今年共舉辦一線食品監(jiān)管人員線上培訓(xùn)4次，線下培訓(xùn)3次，培訓(xùn)165人次，提升監(jiān)管能力。另一方面，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位人員線上培訓(xùn)三期，培訓(xùn)4527人，重點(diǎn)對(duì)《食品安全法》、食物中毒防控、食品安全操作要點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行了深入細(xì)致的講解，增強(qiáng)食品從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和法律意識(shí)。

2022年主動(dòng)上前一步，抓早抓小，將各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排除于未然，監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)執(zhí)行《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，組織對(duì)本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全體系培訓(xùn)，對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員等進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)考核，全市562家企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)，34286家企業(yè)配備了食品安全員，2680家企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展HACCP、ISO22000等質(zhì)量體系認(rèn)證，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)全過程管控的監(jiān)督檢查。推動(dòng)了食品安全治理能力和保障水平的全面提升。