圖文：陸江 | 葡萄酒在線

意大利西西里島的埃特納（Etna）火山，是著名的活火山，也是我很喜歡的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

上周在京城地標(biāo)北京坊，參加了一場(chǎng)品酒會(huì)，主題是【360埃特納火山 PANORAMA OF ETNA，BENANTI】。

談到埃特納（Etna）火山葡萄酒產(chǎn)區(qū)，必須提到四家埃特納葡萄酒產(chǎn)區(qū)的先鋒生產(chǎn)商，他們對(duì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展和知名度提振都起到了核心作用。

四家埃特納火山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿酒莊分別是：產(chǎn)區(qū)本地先鋒Benanti家族，和三家外來(lái)戶，Andrea Franchetti（已故）的Passopisciaro酒莊，Marc de Grazia的Terre Nere酒莊，還有Frank Cornelissen的自己同名酒莊。

我對(duì)三家外來(lái)戶相對(duì)熟悉一些，之前還專訪過(guò)其中的Marc de Grazia；也參加過(guò)Andrea Franchetti本人講解的大師班；也大致了解從自然理念執(zhí)著者，到也用少量硫和輕微過(guò)濾的風(fēng)土至上秉承者的Frank Cornelissen。

反而對(duì)本土先鋒生產(chǎn)商Benanti的認(rèn)知很少，所以這次品酒會(huì)，是我通過(guò)舌尖，去了解他家實(shí)力和風(fēng)格的上佳機(jī)會(huì)。

產(chǎn)區(qū)介紹我就不寫了，網(wǎng)上已經(jīng)有很多全面資料，我把酒評(píng)記錄整理出來(lái)，雖然不是全系列產(chǎn)品，不過(guò)也算是幾款典型樣本，可以初步了解實(shí)力和風(fēng)格。

Etna Bianco Benanti,Etna DOC Bianco 2020

柑橘，礦物，青紅蘋果，中等酒體，高酸活躍，有一定層次，集中度不錯(cuò)，清新干凈，回味中長(zhǎng)，一直青紅蘋果果味伴隨，口中持續(xù)微微含鐵礦物澀感。雖然略顯簡(jiǎn)單，不過(guò)作為基本款白葡萄酒實(shí)力超乎我想象。

Etna Rosso Benanti, Etna DOC Rosso 2019

櫻桃紅色，邊緣微橘色，櫻桃果味主導(dǎo)，火山石氣息，也透出山楂果味，中等酒體，鐵礦物澀感，單寧中等強(qiáng)度，質(zhì)地比較細(xì)致，酸度活躍清新，干凈，回味長(zhǎng)。

Contrada Dafara Galluzzo, Etna DOC 2018

有點(diǎn)氧化，櫻桃紅色，邊緣微橘色，干花，少量煮甜菜，櫻桃，咸，鐵礦物感，酸度活躍，中等酒體，單寧中強(qiáng)，構(gòu)成比較完整的骨架，收斂明顯且比較細(xì)致，有一定層次，干凈清新，回味長(zhǎng)，回味中有一絲濕紙灰味道。這瓶有點(diǎn)受過(guò)熱，后來(lái)得知這瓶樣品調(diào)過(guò)來(lái)時(shí)，可能在北京40度的高溫里受過(guò)傷。

Rosso Contrada Monte Serra, Etna DOC 2019

櫻桃紅色，邊緣微橘色，櫻桃，李子，充沛果味為主；中重酒體，清新干凈，不錯(cuò)的集中度，比前款飽滿，層次很好，單寧中強(qiáng)，比前款更細(xì)致，完整骨架，鐵礦物感和果味一直伴隨，回味長(zhǎng)，生津清爽。

Rosso Contrada Cavaliere Rosso, Etna DOC Rosso2018

櫻桃紅色，邊緣微橘色，紫羅蘭花香，櫻桃果味，白茶，干花，礦物；中等酒體，酸度活躍，果味花香一直伴隨，單寧中強(qiáng)非常細(xì)致收斂有力，比較龐大的完整骨架，整體細(xì)膩層次豐富，回味長(zhǎng)。

Contrada Cavaliere Bianco, Etna DOC Bianco2018

有點(diǎn)氧化，蘋果皮，極高酸，飽滿，酸度和酒體集成不錯(cuò)。這瓶也有點(diǎn)受過(guò)熱，后來(lái)得知這瓶樣品調(diào)過(guò)來(lái)時(shí)，也可能在北京40度的高溫里受過(guò)傷。

Contrada Rinazzo, Etna DOC Bianco Superiore2019

青紅蘋果，礦物，檸檬，重酒體，飽滿清新，酸度高，和酒體很好匹配，酸度和酒體融合不錯(cuò)，入口整體均衡，層次豐富，回味長(zhǎng)，實(shí)力強(qiáng)勁，感覺(jué)有很好陳年能力，礦物果味一直伴隨，回味長(zhǎng)。

我個(gè)人比較喜歡的一紅一白：Rosso Contrada Cavaliere Rosso, Etna DOC Rosso 2018和Contrada Rinazzo, Etna DOC Bianco Superiore 2019。

感謝講師從容帶來(lái)了相關(guān)的產(chǎn)區(qū)資料。也特別感謝ASC的培訓(xùn)教育大頭目Dorian的邀請(qǐng)，還記著我的產(chǎn)區(qū)喜好，收獲滿滿。