最近的國際新聞有點意思，隔壁日本石川縣10月6日發(fā)布新聞說，兩個月前，在石川縣津幡町“大瀑布觀光流水面”吃流水面，總共導致來自日本18個都府縣的共892人食物中毒，其中年齡最小的剛滿周歲，最大的已有80多歲。而且892人中有22人一度入院接受治療。

日本石川縣檢查了兩個月，終于確認在這家餐廳用于制作食物的泉水中檢測出了彎曲桿菌，“大瀑布觀光流水面”餐廳也已宣布將停業(yè)。

消息傳出后，我看到有些人評論說日本的“流水素面”就是學的中國的“曲水流觴”。

看到這里我可就坐不住了，“流水素面”是日本“流水素面”，“曲水流觴”是中國的“曲水流觴‘，這完全是兩回事，日本的“流水素面”就別來碰瓷老祖宗的“曲水流觴”了。

“曲水流觴”這是古代中國人頂級文雅的宴會享受，來源是古代夏歷三月三日上巳節(jié)期間的一種游戲活動。

上巳節(jié)根據(jù)專家分析，起源于古代“蘭湯辟邪”的巫術(shù)活動之說，也就是在初春天氣轉(zhuǎn)暖后用蘭湯洗澡以驅(qū)除邪氣。

蘭草因為香氣襲人，在古人舉行重大祭神、祭天、祭祖儀式前，須先用蘭草煮水進行齋戒沐浴，稱之為“蘭湯沐浴”。

但是用蘭湯沐浴畢竟是高級貴族才能享受的待遇，普通人只能去河邊洗洗澡意思意思了。

于是每年的三月三就逐漸演變成了呼朋喚友一起去河邊洗澡游玩踏青的活動，也叫“祓除畔浴”，《論語》里就說：

暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。

圖注：漢代漆器羽觴

到了后來，除了洗澡踏青，三月三這天還多了飲酒、吟詩、野餐等等環(huán)節(jié)。貴族們更是發(fā)展出來“曲水流觴”這一頂級雅致的玩法。

觴，即酒杯的意思。在博物館里能看到很多古代的“觴”都是木制，船型，帶有兩個小耳朵，因此可以漂浮在水上。

每年三月三上巳節(jié)，出游踏青的貴族文人坐在彎彎曲曲的水渠旁，有仆人婢女在上游放置酒杯和菜肴，任其順流而下，誰想喝酒吃菜，直接拿起水里的酒就喝，這就是“曲水流觴”。

最著名的“曲水流觴”就是晉代永和九年三月初三，王羲之等高級貴族在會稽（今紹興）蘭亭踏青吟詩修禊，最后推薦王羲之把這次盛大出游活動記錄下來，這就是著名的《蘭亭集序》：“又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水。”

到后來，曲水流觴都是高級官員或者是皇室才能玩轉(zhuǎn)的高雅聚會形式。

清代的時候，曲水流觴還是限于宮廷內(nèi)舉行。

在如今北京潭柘寺、中南海等區(qū)域還留存“流杯亭”之類的建筑。

在前段時間古裝電視劇《知否知否》里面還有表現(xiàn)“曲水流觴”宴飲的情節(jié)。

在這些典故、影視劇畫面里面，我們都可以清晰地看到，“曲水流觴”是和水有關(guān)系，需要水把酒杯、餐盤等放置在水上，絕對沒有說把食物直接倒到水里讓大家撈著吃的情況。

而日本的“流水素面”除了也用水來承載食物外，和“曲水流觴”沒有一點點一樣的地方。

日本的“流水素面”是把竹子剖開，用一半竹筒搭建成斜坡，上游把面條直接放入竹筒中，中下游的食客撈取水里的面條，蘸上鰹魚醬吃。

這種吃法在我個人看來純粹就是口水面，下游的食客吃到的不僅僅是面，還有中上游食客的口水，想想就難受。

而且我在看視頻的時候甚至看到，有的日本流水面甚至都沒有采用竹子，而是直接用水泥搭建彎曲石槽來放流水面。

根據(jù)畫面顯示，餐廳直接把面條放入流水的水泥槽里，這水也是直接舀取的山泉水，然后周圍的食客用筷子夾取面條蘸料品嘗……

視頻里部分水泥石槽甚至發(fā)出奇怪的綠色……用這玩意吃飯你不中毒誰中毒？