學(xué)霸的成績總是讓家長們羨慕，但你以為學(xué)霸只是因?yàn)橹巧谈?，所以才成績好嗎?/p>

那你就想得太簡單了！

食物是大腦的燃料和營養(yǎng)來源，如果孩子吃得不對，就算本來是學(xué)霸，一段時(shí)間后，成績也會下降。

一位小學(xué)老師講過這樣一個(gè)案例。

一個(gè)小女孩剛上一年級時(shí)，成績非常優(yōu)異，爸爸媽媽很開心，就經(jīng)常用食物獎勵(lì)孩子。

可沒想到之后孩子的學(xué)習(xí)狀態(tài)就慢慢變差了。到四年級時(shí)，老師多次反映孩子上課走神，注意力不集中，成績也直線下滑。

起初家長以為是孩子學(xué)習(xí)態(tài)度的問題，直到后來有一次帶孩子去醫(yī)院檢查，醫(yī)生才提醒他們：

可能是孩子的飲食出了問題，這才影響了大腦的功能。

研究也發(fā)現(xiàn)，智商較高和專注力較強(qiáng)的孩子，飲食普遍比較健康。

而那些專注力較差，學(xué)習(xí)吃力的孩子，則普遍存在吃速成、垃圾食品的現(xiàn)象。

前面提到的那位小女孩之所以成績越來越差，就是因?yàn)閺囊荒昙夐_始，只要考高分，父母就獎勵(lì)她吃快餐、冰淇淋、飲料、垃圾食品。

久而久之，小女孩才變得注意力渙散，做什么事都提不起勁來。

01 5種傷腦食物，孩子越吃越笨

研究發(fā)現(xiàn)，有5種食物會傷害孩子的大腦，影響認(rèn)知功能和學(xué)習(xí)效率，家長們要盡量避免給孩子們食用。

? 過咸的食物

如咸菜、咸肉、蜜餞、薯片、辣條、火腿腸等。

長期吃太咸的后果是損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，導(dǎo)致注意力下降，大腦過早老化。

國人本身的飲食習(xí)慣就是比較重口味的，普遍存在鹽攝入過多的情況。

孩子的鈉需求量比成年人更低，卻吃著和大人一樣咸的飯菜，如果再吃上面這些過咸食物，鹽攝入量就要亮紅燈了。

? 含鉛的食物

如爆米花、松花蛋、薯片、油條、罐頭。

要注意的是，“無鉛松花蛋”也是含鉛的，只是含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)而已。

鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，會取代其他重要礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位。

長期攝入含鉛食物，可能會導(dǎo)致記憶力減退、智力下降、生長發(fā)育遲緩等。

? 含鋁的食物

包括腌制海蜇、油條、粉絲、蝦味片、糕點(diǎn)、麻花、豆制品等。

要注意的是，上面這些食物是允許添加含鋁添加劑的，只要不超過國家標(biāo)準(zhǔn)即可。

家長心里一定要有根弦，不管商家怎么宣傳，都不要讓孩子食用這些食物。

否則，長期給孩子攝入鋁，會損傷神經(jīng)細(xì)胞，導(dǎo)致記憶力衰退，視覺與運(yùn)動協(xié)調(diào)失靈、貧血、骨質(zhì)疏松等問題。

? 含過氧脂質(zhì)的食物

主要指經(jīng)高溫油炸的食物和長期曝曬于陽光下的食物。如熏魚、燒鴨、燒鵝、魚干、腌肉等。

這類食物含有較多的過氧脂質(zhì)，長期食用會在體內(nèi)積聚，損傷代謝酶系統(tǒng)，導(dǎo)致大腦早衰或癡呆。

? 含糖精、味精較多的食物

超市的很多零食都含有糖精和味精，如膨化食品、糕點(diǎn)、飲料、糖果等。

經(jīng)常攝入糖精會損害大腦細(xì)胞組織，嬰兒食用味精可能會引起腦細(xì)胞壞死，孕婦攝入過量味精會引起胎兒缺鋅，影響寶寶智力發(fā)育。

當(dāng)糖精和味精一起攝入時(shí)，危害會加倍！

02 這些健腦食物，要讓孩子多吃點(diǎn)

這么看起來，生活中的大部分零食、快餐、甜點(diǎn)、飲料都是對大腦不友好的，一定要讓孩子少吃。

那么哪些食物對大腦有益，可以讓孩子多吃點(diǎn)呢？

營養(yǎng)學(xué)家也給我們整理出來了，家長們可以保存下來，經(jīng)常做給孩子吃：

9大健腦食物：
小米、雞蛋、大豆、魚類、蝦皮、牛奶、蔥蒜、動物肝腎、堅(jiān)果。

以前覺得父母讓我們少吃零食、外賣，是他們啰嗦。自己有了孩子后才發(fā)現(xiàn)，這真是至理名言。

我現(xiàn)在也很少給小樣買零食，基本都在家做飯吃。尤其是早餐，更是會直接影響他一天的學(xué)習(xí)效率，必須吃得好一點(diǎn)。

在這里推薦家長們讀一讀《家有小學(xué)生的營養(yǎng)早餐》這本書。

它是由營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)合作編著的，針對小學(xué)生的成長特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)了不同主題的早餐搭配。

孩子胃口不好，就看促進(jìn)食欲的第2章；想讓孩子更聰明，上課更專心，就看益智健腦的第3章；

想讓孩子長成大高個(gè)，就看促進(jìn)生長發(fā)育的第4章；想讓孩子少生病，就看提高免疫力的第5章……

如果你不會下廚也不怕，所有食譜都有詳細(xì)的做法介紹，掃碼就能看視頻，照著做超簡單。

營養(yǎng)師還貼心設(shè)計(jì)了【美味秘訣】和【營養(yǎng)加分】板塊，讓你知道怎么吃更營養(yǎng)，怎么做更美味。

要是你怕麻煩，不想早起給娃做早餐，書里也有偷懶的辦法。

比如前一天晚上剩的肉湯加點(diǎn)米飯，就成了營養(yǎng)美味的粥。剩的炒菜加個(gè)雞蛋，就是香噴噴的什錦蛋餅。

就算你真的不想給娃做早餐，也建議你讀一讀這本書。

因?yàn)?strong>只要你知道健康的早餐長什么樣，有哪些搭配原則和雷區(qū)，你在給孩子買早餐的時(shí)候就會像營養(yǎng)師一樣火眼金睛，科學(xué)搭配，不會再亂買一通。

我是小樣?jì)專瑥?fù)旦碩士，兒童閱讀指導(dǎo)師，家庭教育指導(dǎo)師，心理咨詢師，著有《懂點(diǎn)心理學(xué)，育兒很簡單》。
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