第522次推送 | 長度302厘米 | 看完大概需要4分鐘

附件1:《蒲公英咖啡的做法》

將蒲公英整棵挖出，去掉葉片部分，只要粗壯的根部，用刷子刷干凈。

烤箱預(yù)熱200°C，將蒲公英根切碎，烘烤40-60分鐘，直到完全干燥，顏色變深。這一步也可以用鍋炒。100g蒲公英根大概可以做出40-45g成品。

將干燥的蒲公英根打成粉。喝的時(shí)候像普通咖啡（非速溶）一樣沖泡即可。

我們沒試過，但如果你真的好奇去嘗試了，請一定告訴我們！

附件2:《古代的野菜》

古時(shí)候可食用的菜蔬匱乏，野菜向來是人們食譜中的?？??！对娊?jīng)》記錄了許多古人會(huì)采摘食用的野菜，比如“采薇采薇，薇亦作止”中不食周粟的伯夷和叔齊采摘的的野豌豆（有毒，不建議吃），“參差荇菜，左右采之”中的水生植物莕菜，“于以采蘋？南澗之濱”中的四葉蘋。

古埃及也有食用野菜的記錄，現(xiàn)在作為觀賞野花的蜀葵就是其中之一。古埃及人會(huì)在它黏糊糊的汁液中加上蜂蜜，做成類似棉花糖的甜品，據(jù)說有潤喉止咳的效果。

古希臘人會(huì)花很多心思處理帶有明顯苦味的野菊苣和苦苣，先長時(shí)間浸泡，再煮二十分鐘，最后晾涼，吃的時(shí)候用檸檬汁和橄欖油調(diào)配的醬汁涼拌。

附件3:《參考資料》

[1] 中科院植物研究所 http://www.ibcas.ac.cn/2019gb/kepu/

[2] 西北大學(xué)校園網(wǎng)絡(luò)植物志 https://zhilongjia.github.io/NWU/

[3] 《中國野菜圖譜》

[4] 植物智 https://www.iplant.cn/

[5] 中國生物志庫 https://species.sciencereading.cn/biology/v/biologicalIndex/122.html

附件4:《制作人員名單》

監(jiān)制：曲奕

策劃：陳琛

文案：馬其航

設(shè)計(jì)：陳簡 陳琛