有個(gè)牌子，曾經(jīng)用奶酪做了一塊表。

這是真正意義上能看時(shí)間的表。表殼是純正的瑞士奶酪，機(jī)芯是高級(jí)的機(jī)械機(jī)芯。

和Swiss Made（瑞士制造）只要滿(mǎn)足“至少60%的價(jià)值發(fā)生在瑞士”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相比，Swiss Mad Watch奶酪表的比例可是100%。

同樣是這個(gè)牌子，還做過(guò)綠色植物腕表。

不銹鋼表殼長(zhǎng)滿(mǎn)了各種植物，表盤(pán)用了阿爾卑斯山的礦石和地衣，表帶上也都是青草，簡(jiǎn)直把大自然搬到了腕表上。

可能有些表友已經(jīng)猜到了，這個(gè)牌子就是亨利慕時(shí)（H. Moser &Cie）。

亨利慕時(shí)非常講究設(shè)計(jì)和創(chuàng)意。由于它采用自產(chǎn)機(jī)芯，而且手工成分較高，每塊腕表精雕細(xì)琢，所以產(chǎn)量很低，和批量生產(chǎn)的大牌剛好形成互補(bǔ)。

比如說(shuō)，像大家都知道的勞力士，年產(chǎn)量100萬(wàn)以上；與之形成鮮明對(duì)比的是，亨利慕時(shí)目前年產(chǎn)量?jī)H為3000左右。用品牌的口號(hào)“Very Rare（珍罕難尋）”來(lái)形容，再合適不過(guò)了。

這次去瑞士日內(nèi)瓦參加WW表展前，我專(zhuān)門(mén)參觀了位于瑞士沙夫豪森的亨利慕時(shí)博物館和表廠。

1828年誕生的亨利慕時(shí)，“年紀(jì)”接近200歲。瑞士沙夫豪森的亨利慕時(shí)博物館，是一個(gè)了解品牌歷史的好地方。

博物館建于19世紀(jì)50年代，前身是以亨利慕時(shí)創(chuàng)始人亨利·慕時(shí)先生第一任妻子名字命名的Charlottenfels莊園。

在亨利慕時(shí)博物館附近，著名的萊茵河蜿蜒而過(guò)。不遠(yuǎn)處就是歐洲最大的瀑布萊茵瀑布。

在博物館里，我們能看到很多亨利慕時(shí)歷史上的鐘表作品，有些帶著濃濃的俄羅斯元素。

也許你很好奇，亨利慕時(shí)不是瑞士品牌嗎，怎么和俄羅斯扯上關(guān)系了？

這就要說(shuō)到亨利·慕時(shí)先生的生平了。

亨利·慕時(shí)先生來(lái)自沙夫豪森的制表世家，從小受到家庭熏陶，很快便掌握了制表這門(mén)技藝。

據(jù)說(shuō)，本來(lái)亨利·慕時(shí)先生應(yīng)該能順利接替父輩的制表事業(yè)，但當(dāng)?shù)刈h會(huì)覺(jué)得他還太年輕，不適合接班。于是亨利·慕時(shí)先生決定離開(kāi)沙夫豪森，不干出一番成績(jī)絕不回來(lái)。

就這樣，1827年，亨利·慕時(shí)先生去了俄羅斯。他不僅會(huì)做表，還很有經(jīng)商頭腦，很快在圣彼得堡站穩(wěn)了腳跟。1829年亨利·慕時(shí)先生在瑞士力洛克建立表廠，將瑞士生產(chǎn)的表賣(mài)到俄羅斯。

由于亨利慕時(shí)的鐘表作品做工一流，再加上亨利·慕時(shí)先生的經(jīng)商天分，亨利慕時(shí)成為俄羅斯的著名品牌。從沙皇到列寧都是亨利慕時(shí)的忠實(shí)客戶(hù)。

而且亨利慕時(shí)還和俄羅斯著名的法貝熱彩蛋合作。一些法貝熱彩蛋的內(nèi)部機(jī)械結(jié)構(gòu)，就來(lái)自亨利慕時(shí)。

在俄羅斯取得輝煌成就的亨利·慕時(shí)先生，并未忘記家鄉(xiāng)瑞士沙夫豪森。1848年，他以成功企業(yè)家和鐘表制造商的“雙重”身份，回到沙夫豪森。

在沙夫豪森，亨利·慕時(shí)先生除了制表之外，還造了瑞士第一個(gè)配備水力機(jī)械渦輪發(fā)電機(jī)的水壩，這座水壩也叫慕時(shí)水壩。另外他還興建鐵路，制造輪船等等，為家鄉(xiāng)的工業(yè)化發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

這里還有一個(gè)小插曲。美國(guó)工程師瓊斯當(dāng)年來(lái)沙夫豪森創(chuàng)業(yè)時(shí)，也得到了亨利·慕時(shí)先生的支持和幫助。而瓊斯創(chuàng)立的鐘表品牌，就是后來(lái)的萬(wàn)國(guó)表。

在亨利慕時(shí)博物館，我們還能看到亨利·慕時(shí)先生的兒子周游各國(guó)后帶回來(lái)的各種紀(jì)念品。由于他兒子對(duì)鐘表不感興趣，亨利·慕時(shí)先生去世后，品牌和表廠被出售，所幸品牌的名字得以保留。

和很多瑞士品牌一樣，亨利慕時(shí)在歷史上也經(jīng)歷過(guò)起起伏伏。2012年，亨利慕時(shí)被家族企業(yè)MELB集團(tuán)收購(gòu)，品牌重新回到正軌，并迎來(lái)了飛速發(fā)展。

MELB集團(tuán)創(chuàng)始人Georges-Henri Meylan曾經(jīng)執(zhí)掌愛(ài)彼多年，深諳高級(jí)鐘表品牌的運(yùn)營(yíng)之道。

如今，亨利慕時(shí)由Georges-Henri Meylan的兩個(gè)兒子Edouard Meylan和Bertrand Meylan共同管理。

在亨利慕時(shí)表廠，我參觀了包括擒縱機(jī)構(gòu)，擺輪游絲組裝，機(jī)芯組裝在內(nèi)的多個(gè)部門(mén)。

別以為瑞士品牌的表廠里，都是一些頭發(fā)花白的老師傅。

亨利慕時(shí)表廠里的制表師，大部分都很年輕，目測(cè)40歲以下居多，有些打扮還很時(shí)尚前衛(wèi)。雖然他們?cè)诒韽S里穿的都是統(tǒng)一的工作服，但我還是能通過(guò)一些細(xì)節(jié)感受出來(lái)。

正是因?yàn)檫@些“年輕血液”的加入，讓亨利慕時(shí)這個(gè)歷史悠久的品牌在設(shè)計(jì)上充滿(mǎn)了活力，完全沒(méi)有某些品牌那種疲軟的老態(tài)。

亨利慕時(shí)表廠有100多位員工。不但能做到機(jī)芯自產(chǎn)，而且就連機(jī)芯中的核心部件擒縱機(jī)構(gòu)和擺輪游絲也能做到自產(chǎn)。

亨利慕時(shí)腕表采用的Straumann游絲，來(lái)自MELB集團(tuán)旗下的PEAG工坊。

游絲在機(jī)芯中的重要性，就好比心臟在人體中的重要性。

做游絲是制表中最難的技術(shù)之一。盡管這些年很多品牌都宣稱(chēng)有自產(chǎn)機(jī)芯，但沒(méi)幾個(gè)敢說(shuō)自己能做游絲。

大部分品牌的游絲，都來(lái)自于專(zhuān)門(mén)的游絲供應(yīng)商。只有實(shí)力超強(qiáng)的鐘表品牌，才具備制作游絲的能力。

現(xiàn)在很多瑞士表中普遍采用的Nivarox合金游絲，最早就是PEAG工坊的創(chuàng)始人Thomas Straumann的祖父在1930年代初發(fā)明的。

所以，要說(shuō)游絲，亨利慕時(shí)可是整個(gè)瑞士鐘表界最有話(huà)語(yǔ)權(quán)的品牌之一。

PEAG工坊在亨利慕時(shí)表廠的地下一層。它不但能做常見(jiàn)的平游絲，還能做寶璣游絲和雙游絲，甚至就連合金游絲的天花板圓柱游絲也不在話(huà)下。

除了MELB集團(tuán)旗下的兩個(gè)品牌亨利慕時(shí)和豪朗時(shí)之外，PEAG還為集團(tuán)外部的一些品牌供應(yīng)游絲，其中就包括一些大家比較熟悉的名字。

很多表友對(duì)亨利慕時(shí)的印象，主要集中在兩個(gè)系列——勇創(chuàng)者和疾速者。

如果說(shuō)勇創(chuàng)者讓亨利慕時(shí)“一炮走紅”，在鐘表界奠定了自己的地位，那么疾速者就是品牌的大爆款，它讓亨利慕時(shí)走上了快速發(fā)展的道路。

當(dāng)年，隨著勇創(chuàng)者Perpetual 1誕生，產(chǎn)生了極簡(jiǎn)萬(wàn)年歷的概念。

照理來(lái)說(shuō)，萬(wàn)年歷的盤(pán)面是非常復(fù)雜的，上面布滿(mǎn)了密密麻麻的副盤(pán)和指針，用來(lái)指示星期、月份、日歷和閏年，有些甚至還有年份。

各家的設(shè)計(jì)雖然不完全一樣，但往往大同小異。直到Perpetual 1橫空出世，鐘表界震驚了，原來(lái)萬(wàn)年歷還能這樣做。

Perpetual 1雖然是萬(wàn)年歷腕表，但做得卻極其簡(jiǎn)潔，不注意看還以為是普通的小三針。

3點(diǎn)位置是日歷，月份則以一根小指針指示。表盤(pán)上12個(gè)時(shí)標(biāo)，對(duì)應(yīng)12個(gè)月份，構(gòu)思非常巧妙，閏年指示則放在了背面。

大多數(shù)萬(wàn)年歷都是沒(méi)法往回調(diào)的，一旦調(diào)錯(cuò)，就只能送到售后。而Perpetual 1卻可以，從使用角度來(lái)說(shuō)非常方便。而且沒(méi)有日歷禁區(qū)，一天當(dāng)中隨便什么時(shí)候調(diào)日歷都行。

靠著Perpetual 1，亨利慕時(shí)拿到了2006年“鐘表界奧斯卡”GPHG最佳復(fù)雜機(jī)械表獎(jiǎng)。也正是從Perpetual 1開(kāi)始，極簡(jiǎn)萬(wàn)年歷成了亨利慕時(shí)的一塊金字招牌。

和優(yōu)雅的勇創(chuàng)者比起來(lái)，疾速者則充滿(mǎn)了運(yùn)動(dòng)風(fēng)。它采用枕形表殼，一體式表鏈，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自上世紀(jì)20-30年代的早期高速列車(chē)。

疾速者這個(gè)系列2020年才正式推出，首發(fā)腕表就是重量級(jí)的自動(dòng)飛返計(jì)時(shí)腕表，限量100枚。

機(jī)芯由業(yè)內(nèi)著名的Agenhor工坊研發(fā)。像梵克雅寶的情人橋，愛(ài)馬仕的時(shí)間暫停，背后的技術(shù)擔(dān)當(dāng)都是Agenhor。

當(dāng)時(shí)因?yàn)橐咔榈脑?，疾速者自?dòng)飛返計(jì)時(shí)腕表在線(xiàn)上發(fā)布，沒(méi)想到短短幾天就賣(mài)完了。要知道，這可是售價(jià)幾十萬(wàn)的高級(jí)腕表！從中我們也能看到它的火爆程度。

疾速者自動(dòng)飛返計(jì)時(shí)腕表叫好又叫座，還拿到了2020年GPHG最佳計(jì)時(shí)碼表獎(jiǎng)。

在自動(dòng)飛返計(jì)時(shí)腕表推出后不久，亨利慕時(shí)又推出疾速者大三針，后來(lái)甚至還將招牌的極簡(jiǎn)萬(wàn)年歷加入疾速者系列之中?，F(xiàn)在疾速者已經(jīng)成為亨利慕時(shí)的一大爆款。

在亨利慕時(shí)快速發(fā)展的過(guò)程中，疾速者起到了至關(guān)重要的作用。當(dāng)然，同樣也離不開(kāi)勇創(chuàng)者等系列的加持。

從亨利慕時(shí)表廠出來(lái)之后，我深深地體會(huì)到，“Very Rare”不僅僅是口號(hào)，背后更體現(xiàn)出亨利慕時(shí)用心制表的態(tài)度和精益求精的工藝，以及那份建立在實(shí)力之上的自信。

如果你想買(mǎi)一塊有歷史，有特色，工藝精湛，機(jī)芯給力的高級(jí)機(jī)械表，亨利慕時(shí)會(huì)是不錯(cuò)的選擇。