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6月5日下午14:00至21:00

“康大杯”首屆（2024）

山東省兔肉美食菜品創(chuàng)新大賽

將在瑯琊古城瞻蒙門舉行

屆時

歡迎廣大市民朋友前來品鑒

隨著消費者對健康飲食的追求日益增加，兔肉作為美容益智健康肉，其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優(yōu)勢正逐漸成為餐桌上的新寵。為了進一步推廣兔肉美食文化，發(fā)掘更多創(chuàng)新兔肉菜品，由山東省烹飪協(xié)會、山東省畜牧協(xié)會、山東省消費者協(xié)會聯(lián)合主辦的，“康大杯”首屆（2024）山東省兔肉美食菜品創(chuàng)新大賽即將于6月5日下午14:00至21:00在瑯琊古城瞻蒙門舉行。屆時，歡迎廣大市民朋友前來品鑒。

兔肉美食

兔肉美食

兔肉美食

本場大賽以“專業(yè)烹飪兔肉賽 倡導消費興兔業(yè)”為主題，采取線下現(xiàn)場烹飪兔肉美食、推薦兔肉菜品加工制作方法、發(fā)放兔肉節(jié)宣傳科普資料、展示兔肉節(jié)美食文化活動等形式，引導民眾消費兔肉等產品，激發(fā)餐飲行業(yè)對兔肉美食的創(chuàng)新熱情，為消費者呈現(xiàn)更多獨具特色的兔肉佳肴。據了解，大賽將吸引全省范圍內的酒店餐飲廚師、美食愛好者和餐飲企業(yè)積極參與，共同探索兔肉美食的無限可能。大賽還邀請了知名烹飪大師和美食評論家擔任評委，現(xiàn)場對比賽作品進行綜合評價。

兔肉美食

山東省首屆兔肉美食創(chuàng)新大賽的舉辦，不僅將為廣大消費者帶來一場視覺與味蕾的盛宴，更將推動山東省兔肉產業(yè)的發(fā)展和升級。近年來，山東省在兔肉養(yǎng)殖、加工和銷售等方面取得了顯著成績，兔肉產業(yè)已成為當?shù)剞r業(yè)經濟的重要支柱。本次大賽的舉辦，將進一步激發(fā)餐飲行業(yè)對兔肉美食的創(chuàng)新熱情，推動兔肉產業(yè)向更高水平邁進。

活動具體位置

中國山東省臨沂市河東區(qū)古城鳳鳴街與堤下路交匯處

兔肉的營養(yǎng)價值有哪些：

古人云：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔?！弊怨哦紝ν萌庥休^高的評價，兔肉質地細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價值很高。兔肉是肥胖者、心血管病人的理想肉食。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比，具有很高的消化率（可達85%）極容易消化，這是其他肉類所沒有的，因此兔肉極受消費者歡迎。

1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞質活性，維護皮膚彈性。

3、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此常吃兔肉可防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

食用功效：兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒，清熱止渴等作用：可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

歡迎大家前來品嘗！