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6月5日下午14:00至21:00

“康大杯”首屆（2024）

山東省兔肉美食菜品創(chuàng)新大賽

將在瑯琊古城瞻蒙門舉行

屆時(shí)

歡迎廣大市民朋友前來(lái)品鑒

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求日益增加，兔肉作為美容益智健康肉，其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優(yōu)勢(shì)正逐漸成為餐桌上的新寵。為了進(jìn)一步推廣兔肉美食文化，發(fā)掘更多創(chuàng)新兔肉菜品，由山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省畜牧協(xié)會(huì)、山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的，“康大杯”首屆（2024）山東省兔肉美食菜品創(chuàng)新大賽即將于6月5日下午14:00至21:00在瑯琊古城瞻蒙門舉行。屆時(shí)，歡迎廣大市民朋友前來(lái)品鑒。

兔肉美食

兔肉美食

兔肉美食

本場(chǎng)大賽以“專業(yè)烹飪兔肉賽 倡導(dǎo)消費(fèi)興兔業(yè)”為主題，采取線下現(xiàn)場(chǎng)烹飪兔肉美食、推薦兔肉菜品加工制作方法、發(fā)放兔肉節(jié)宣傳科普資料、展示兔肉節(jié)美食文化活動(dòng)等形式，引導(dǎo)民眾消費(fèi)兔肉等產(chǎn)品，激發(fā)餐飲行業(yè)對(duì)兔肉美食的創(chuàng)新熱情，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更多獨(dú)具特色的兔肉佳肴。據(jù)了解，大賽將吸引全省范圍內(nèi)的酒店餐飲廚師、美食愛(ài)好者和餐飲企業(yè)積極參與，共同探索兔肉美食的無(wú)限可能。大賽還邀請(qǐng)了知名烹飪大師和美食評(píng)論家擔(dān)任評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比賽作品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

兔肉美食

山東省首屆兔肉美食創(chuàng)新大賽的舉辦，不僅將為廣大消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味蕾的盛宴，更將推動(dòng)山東省兔肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí)。近年來(lái)，山東省在兔肉養(yǎng)殖、加工和銷售等方面取得了顯著成績(jī)，兔肉產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱。本次大賽的舉辦，將進(jìn)一步激發(fā)餐飲行業(yè)對(duì)兔肉美食的創(chuàng)新熱情，推動(dòng)兔肉產(chǎn)業(yè)向更高水平邁進(jìn)。

活動(dòng)具體位置

中國(guó)山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)古城鳳鳴街與堤下路交匯處

兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：

古人云：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔?！弊怨哦紝?duì)兔肉有較高的評(píng)價(jià)，兔肉質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。兔肉是肥胖者、心血管病人的理想肉食。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比，具有很高的消化率（可達(dá)85%）極容易消化，這是其他肉類所沒(méi)有的，因此兔肉極受消費(fèi)者歡迎。

1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

2、經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞質(zhì)活性，維護(hù)皮膚彈性。

3、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此常吃兔肉可防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。

食用功效：兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒，清熱止渴等作用：可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

歡迎大家前來(lái)品嘗！