7月13日至14日，2024第八屆中國(guó)普洱咖啡杯、世界虹吸壺大賽明星挑戰(zhàn)賽暨首屆中國(guó)咖啡感恩節(jié)在云南普洱愛伲咖啡莊園圓滿落下帷幕，作為國(guó)際七大咖啡賽事之一、虹吸壺領(lǐng)域權(quán)威的世界級(jí)賽事，本次賽事不僅是國(guó)內(nèi)虹吸壺咖啡技藝的較量角逐，更是普洱咖啡向全球展示其獨(dú)特魅力的重要窗口。

虹吸壺技藝比拼作為本次賽事的核心環(huán)節(jié)，由延莎莎、南鵬、欒燕紅、張勝利等4名選手進(jìn)行萃取展示。選手統(tǒng)一采用能夠代表普洱咖啡品質(zhì)，在2024云南普洱咖啡生豆大賽中獲得“水洗”和“日曬”組雙第一的愛伲瑰夏咖啡豆，于限定時(shí)間內(nèi)，制作共6杯綜合熱咖啡以及不含酒精的創(chuàng)意咖啡。

除虹吸壺技術(shù)競(jìng)技外，首屆中國(guó)咖啡感恩節(jié)也是本次賽事的又一亮點(diǎn)，圓桌咖啡論壇作為首屆中國(guó)咖啡感恩節(jié)的重要活動(dòng)，匯聚了包括云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、研究員、博導(dǎo)、云南省咖啡現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李宏，云南省咖啡產(chǎn)業(yè)專家組組長(zhǎng)夏兵、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所咖啡創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席科學(xué)家、研究員黃家雄，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)咖啡產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種與繁育崗位專家李錦紅、云南省熱帶作物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李維銳、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師邱明華，中國(guó)咖啡工程研究中心主任陳振佳、臺(tái)北西餐商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)游啟明、中國(guó)國(guó)家咖啡師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編寫專家組組長(zhǎng)、教材審定專家姜峰，北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郭峰等咖啡專家、學(xué)者、企業(yè)家。

在愛伲集團(tuán)董事長(zhǎng)劉明輝和泰谷咖啡總經(jīng)理?xiàng)铐樦鞒窒?，業(yè)界專家、學(xué)者以及咖啡愛好者們圍繞普洱咖啡的發(fā)展方向進(jìn)行了深入交流，共同探討如何將普洱咖啡打造成為國(guó)際知名的咖啡品牌，就普洱咖啡在全球咖啡市場(chǎng)中的定位、品牌建設(shè)、文化傳播以及可持續(xù)發(fā)展等關(guān)鍵議題發(fā)意見。與會(huì)者一致認(rèn)為，普洱咖啡要想在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，必須堅(jiān)持精品化戰(zhàn)略，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，同時(shí)加強(qiáng)文化交流，讓世界了解普洱咖啡的獨(dú)特魅力。此次中國(guó)首屆咖啡感恩節(jié)咖啡論壇的成功舉辦，不僅為普洱咖啡的品牌建設(shè)提供了寶貴的思路，也為普洱咖啡文化的傳播奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

愛伲咖啡莊園作為本次賽事的官方指定舉辦地點(diǎn)，除了出于其獲評(píng)云南省首批精品咖啡莊園，能夠代表云南咖啡種植的發(fā)展方向和水平的考量外，也因其萬(wàn)畝牧場(chǎng)與萬(wàn)畝雨林相連的獨(dú)特景觀以及國(guó)內(nèi)首創(chuàng)雨林咖啡種植模式并獲得國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證的可持續(xù)種植生態(tài)打造舉措，為普洱咖啡的綠色種植生態(tài)建設(shè)樹立了標(biāo)桿。

同時(shí)愛?？Х惹f園精品化發(fā)展建設(shè)之路：于 2011-2022 年相繼引進(jìn) 114 個(gè)全球優(yōu)質(zhì)咖啡品種，成為目前中國(guó)擁有品種數(shù)量最多的咖啡種植企業(yè)，建成世界咖啡博覽園、中國(guó)咖啡良種基因庫(kù)，引領(lǐng)了國(guó)內(nèi)瑰夏品種種植的技術(shù)，持續(xù)構(gòu)建“好種，種出好咖啡”的品牌差異化價(jià)值，體系化提升自身資源與優(yōu)勢(shì)結(jié)構(gòu)的發(fā)展措施和戰(zhàn)略，與此次圓桌咖啡論壇討論得出的發(fā)展方向——“普洱咖啡品牌的精品化，才能促進(jìn)中國(guó)咖啡的國(guó)際化”不謀而合。這一發(fā)展方向也在愛?？Х鹊陌l(fā)展建設(shè)中得到驗(yàn)證：愛?？Х仍缭?012年就與星巴克合資成立星巴克愛伲咖啡(云南)有限公司，愛伲集團(tuán)的董事長(zhǎng)劉明輝更是成為了第一個(gè)把云南咖啡送到美國(guó)的中國(guó)出口商。

為了豐富賽事活動(dòng)，愛伲集團(tuán)在賽事期間組織嘉賓深度游覽了愛?？Х惹f園，體驗(yàn)了動(dòng)物互動(dòng)、參觀熱帶雨林咖啡園、世界咖啡品種博覽園、愛伲瑰夏名人園、野地高爾夫、篝火晚會(huì)等一系列豐富多彩的活動(dòng)。

本次大賽的成功舉辦，不僅為愛好虹吸壺的中國(guó)咖啡師提供了一個(gè)展示技藝、交流經(jīng)驗(yàn)的舞臺(tái)，讓普洱咖啡得以展示其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)，同時(shí)也為中國(guó)咖啡行業(yè)的整體提升和國(guó)際化發(fā)展提供了寶貴的機(jī)遇。（李紅戟）

編輯：陳希（昆明）

編審：陳大衛(wèi)（昭通