大家好，我是阿胖。這次是真理解，西頭大娘說(shuō)的農(nóng)諺了：頭伏雨，伏伏雨。我這入伏第一天確實(shí)下雨了，到了入伏第三天，雨是真大啊，好幾年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的暴雨了，下的各村莊大坑全滿，低洼的地方就不用說(shuō)了，連南地的大河都滿了。還好，沒(méi)有造成太大損失。鄰居?jì)鹱诱f(shuō)：伏天經(jīng)常下雨也沒(méi)事，只要?jiǎng)e下大，誰(shuí)知道咋下那么大。我就問(wèn)嬸子為啥伏天經(jīng)常下雨沒(méi)事？她說(shuō)：有句老話叫：有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。玉米在六月里，只要不旱，就長(zhǎng)的快。希望如嬸子所說(shuō)的，六月別再下大暴雨了，經(jīng)常下點(diǎn)小雨解解暑就行。

下暴雨這天，又不能下地，也不讓去上班。那就在家做好吃的，吃啥呢？問(wèn)了問(wèn)，暑假來(lái)我家玩的大外甥女，問(wèn)她想吃啥？她說(shuō)不挑食，做啥吃啥。有時(shí)候到了該揍飯（方言，意思是做飯）的時(shí)候，確實(shí)不知道吃啥了，翻翻冰箱，看看菜筐，發(fā)現(xiàn)冰箱里有豬肉，菜筐里有冬瓜，那就安排冬瓜湯，正好，下雨濕氣大，喝點(diǎn)熱湯，出出汗，排排濕氣，挺好的。

光喝湯也不行啊，尤其我老公，要是沒(méi)有面食，只吃菜，他是吃不多少的，只有配著面食，他才能多吃點(diǎn)菜。由于雨下的忒大，柴火在外面，也不好拿，用液化氣蒸饅頭太浪費(fèi)了，加上今年液化氣也漲價(jià)了，還是省點(diǎn)吧，所以就做了死面餅子，這個(gè)不用發(fā)酵，放鍋里七八分鐘就蒸熟了，省柴火不廢氣，而且做起來(lái)，比饅頭簡(jiǎn)單多了。正好，自外甥女來(lái)到這，還沒(méi)有給她做死面餅子吃過(guò)呢，正好給她安排上，讓她嘗嘗地地道道的農(nóng)家飯，免得在城里呆久了，就忘了老家的味道。

冬瓜湯做好后，問(wèn)我外甥女做的咋樣？喜歡喝不，她說(shuō)：好喝，要是用大地鍋?zhàn)�，肯定更好喝，暑假�?lái)這就想吃地鍋飯。我給她說(shuō)：行，等天晴了，再給你安排一頓地鍋版的冬瓜湯。這樣的農(nóng)家生活，不僅讓外甥女很向往，就連很多網(wǎng)友也是很喜歡，其中一個(gè)網(wǎng)友說(shuō)的印象特別深刻，說(shuō)：“這生活看著就符合我的田園夢(mèng)，喜歡！”一起來(lái)看看做法吧。

【冬瓜湯做法】

①：準(zhǔn)備了一個(gè)小冬瓜，去皮去瓤后，切成小塊，厚度在1厘米左右。這個(gè)看自己喜好，家人都喜歡吃軟面的冬瓜，所以塊薄不大。喜歡清脆口感的冬瓜，可以切厚塊。

②③：準(zhǔn)備香料：蔥姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒。接著準(zhǔn)備豬肉，把肥肉和瘦肉分開。

④⑤：油鍋微微熱后，先下入肥肉，煸出油，之后，放入瘦肉轉(zhuǎn)大火炒到顏色變白，加入一些米酒去腥，做湯做餡，我不喜歡放料酒，覺(jué)得料酒味大，都是放米酒。接著，炒走豬肉里面的水，在下入香料爆香。接著倒入熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉到豬肉軟爛。

⑥⑦：下入冬瓜，因?yàn)槲壹蚁矚g軟爛的冬瓜，所以下的早，冬瓜放進(jìn)來(lái)后，緊接著放入紅薯粉條，因?yàn)槭羌兗t薯粉條，比較耐煮，也得早放。接著轉(zhuǎn)中火，煮至粉條軟爛。

⑧：煮好，加鹽，白胡椒粉，小磨香油調(diào)味即可，喜歡吃辣的，還可以加點(diǎn)麻辣味的調(diào)料。

做好的冬瓜湯，配上死面餅子，挺不錯(cuò)的。這個(gè)餅子做法也是非常的簡(jiǎn)單，只要平時(shí)做過(guò)面食的，基本都會(huì)做。今天做的是基礎(chǔ)版死面餅子，想吃有蔬菜的，里面可以加點(diǎn)蔥花，或者莧菜、包菜、菠菜、白菜啥的。

【死面餅子做法】①300克普通面粉，加入160克常溫水，和成光滑面團(tuán)。②把面團(tuán)搟開，這個(gè)面片需要搟大搟薄，最好纏在搟面杖上搟，這樣省力省地方，速度也快。③搟好后，倒入香油。④再把香油涂抹均勻，接著再均勻的撒上鹽。⑤卷起來(lái)，之后用搟面杖再搟一搟，這樣會(huì)變的更薄。⑥切開，水開上鍋，大火蒸8分鐘左右。

這就是我們的農(nóng)家飯了，冬瓜湯，死面餅子。除了豬肉花了13塊，粉條1塊，即使算上調(diào)料燃?xì)�，成本也�?6塊的樣子，冬瓜和面粉都是自給自足的。吃死面餅子的時(shí)候，還可以配上蒜泥，或者雞蛋蒜，會(huì)更好吃。希望今年種的冬瓜，能豐收吧，最愛(ài)喝冬瓜湯了。感謝閱讀，明天見(jiàn)！