在出發(fā)一坐一忘“走向消失的地平線”旅程之前，你問我具體在期待什么，其實(shí)我根本答不出來。

回憶就像一只旅行箱，裝了一些新的、舊的，但我們的生活畢竟和旅行箱彼此獨(dú)立。仿佛回到家后不打開被塞滿的旅行箱，那些在記憶里盈盈閃爍的笑臉、映在車窗上不斷奔騰的美景和姿態(tài)蔥蘢氣味濃郁的生機(jī)都會(huì)被妥善保存。

作為“精神云南人”的一坐一忘，面對(duì)香格里拉，是以美食為楔子追尋其更飽滿卻尚未被周知的版本?，F(xiàn)在去到香格里拉很容易，但作為佛教所說的神話世界，香巴拉（香格里拉的藏語音譯）是藏族人心中的日月，人類持明的勝地。

被雙層雪山懷抱的香巴拉，在詹姆斯·希爾頓寫下《消失的地平線》很久之前，藏傳佛教中就記錄了他的“入境指南”：“要想在香巴拉圣境入境，要經(jīng)過許多高山和沙漠，克服無數(shù)的雪山險(xiǎn)峰和江河湖泊，除此之外，還必須得到香巴拉的保護(hù)神的青睞和幫助，以降伏路途上阻撓行者前行的惡魔，才能最終順利到達(dá)?！?/p>

人們?yōu)槭裁聪矚g香格里拉？在我看來，是可以認(rèn)真感受呼吸的節(jié)奏，重新認(rèn)知自己和自然的關(guān)系，找到時(shí)光噬痕安于當(dāng)下的狀態(tài)。沿途經(jīng)過三江并流而不交匯的金沙江、瀾滄江和怒江，穿過植被稀疏高溫低濕的干熱河谷和霧氣昭昭雨水稠密的濕熱河谷，不知道究竟是在旅途哪個(gè)時(shí)刻，我徹底放下了自己。

重來一遍吧，也想把如此用心的旅程路線分享給你。

找不著餐廳，地如其名，找到它的確頗費(fèi)一番功夫。

導(dǎo)航標(biāo)記在古城區(qū)祥和街道祥云社區(qū)康仲村29號(hào)，原生態(tài)純土雞火鍋濃醇鮮嫩、煎豆腐配著蘸料吃是讓我們成功破冰的復(fù)購美味、花卷松軟甜香一個(gè)不夠。第一頓就吃得這么好，我對(duì)此行做好了味蕾全開的準(zhǔn)備。

和一坐一忘走向消失的地平線，一路都是植被豐富的群山，松枝的味道清新宜人，遠(yuǎn)處杜鵑花開的正盛，海拔逐階上升抵達(dá)3200米離群索居的扎西牧場(chǎng)。

牧場(chǎng)接待我們的，是扎西的兒子七林。牧場(chǎng)僅有的12間藏式民居干凈、明亮，正對(duì)著牧場(chǎng)的草甸、湖泊和山林。七林用響亮的口哨聲召喚牛羊，一一給我們介紹初生的牛犢和牛群的領(lǐng)袖。這里的夜晚靜謐無邊，有藏族朋友的歌聲，牛脖子上的鈴鐺隨著身體的擺動(dòng)或遠(yuǎn)或近地響起，星布蒼穹。

這不是什么極致的景觀，對(duì)于歷經(jīng)八代人生活在這片土地的扎西家族來說，草木是家、牛羊是家、來往的客人是無比珍貴的緣分。

藏族人說，如果事事如意，那就不叫生活?？墒亲匀蝗退募?，次第花開，未嘗不是如意的圓滿。

若是選擇了一份信仰，即選擇了一種生活，這么看來的確是命運(yùn)。

拾階而上到達(dá)松贊林寺的時(shí)候，正趕上火供和壇城。寺廟內(nèi)壁畫筆觸細(xì)膩，惟妙惟肖。讓我們得以站在此刻，與彼時(shí)對(duì)望。

花點(diǎn)兒時(shí)間，和一只歇腳的烏鴉對(duì)望，直到它轉(zhuǎn)身飛走。貓咪懶洋洋地躺在圍墻上，不認(rèn)生地跟過路的人伸手相握。鑿制墻畫的大哥帶著耳機(jī)，身體隨律動(dòng)搖擺。香格里拉慢得心安理得，再大的風(fēng)暴，不過是一次普通的呼吸。下山的路上看到了色彩斑瀾的藏式建筑門框，精妙雕刻與彩繪的花卉、幾何圖案，總要停一停拍下來。

紅心小吃在香格里拉池慈卡街與龍?zhí)赌下方徊婵谕?00米的二層樓上，小米椒炒牛肉很入味，炒青菜和土豆片都是光盤主力，主食水汽粑粑和酥油炒奶渣適配度極高。

和大多數(shù)四川、云南的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣，有很多我沒見過的新鮮蔬果食材。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用光了所有關(guān)于明艷的詞語，背著竹簍兜售新鮮竹筍的婦人在岔路口蹲坐下，不迫切也不叫賣，側(cè)身擦肩穿著民族服裝神色平常為餐桌采購的人們。

聽說最近香格里拉新開了一家先鋒書店，一個(gè)地方有新鮮的菜市場(chǎng)、有四季分明的氣候、有友善寬和的人、有信仰、有書店，這已經(jīng)足夠吸引我了。

在路上呼叫理想同學(xué)開啟座椅按摩，我們?cè)诤０紊仙舷孪碌纳铰飞掀椒€(wěn)前進(jìn)，看到的就是淌過點(diǎn)點(diǎn)黃白花枝的農(nóng)田，霧氣染過河谷的村莊，車隊(duì)尾燈的排列映出趕路人雀躍的笑臉。

不要試圖喚醒任何宏大的事物，遠(yuǎn)沒到那個(gè)程度。只是偶爾寄居自然，人生百感被河谷的風(fēng)掠過，不再是摩天大樓玻璃上的一個(gè)指紋。

途徑了金沙江、瀾滄江，到了門口有溪流和鮮花的法國老奶奶Estelle的家。她旅居云南20多年目前定居奔子欄，和貓咪生活在一起。將房屋改造，偶爾開放自家作為客棧經(jīng)營，名叫Tulu Lodge。也賣自己做的果醬和白蘭地，原材料則是產(chǎn)自自家花園。

將有機(jī)生活和藏地文化相結(jié)合，打理花園，煮咖啡，做面包，會(huì)嚴(yán)格地挑剔吃垃圾零食的行為，也會(huì)熱情地分享花園新鮮的蔬果。在花園里還見到了無花果開的花和路邊巖壁上高原仙人掌開的花，太驚喜了！

“就是這樣，再堅(jiān)持一下，再詼諧一點(diǎn)，放松，勇敢，你就可以走過去，就可以有舉杯微醺，綻放獨(dú)有光彩的那個(gè)時(shí)刻?！鼻逦赝^去，再安靜地從自然里退場(chǎng)。

在梅里看到了日照金山，拜訪瀾滄江邊的明永冰川下只有51戶人家的村寨，這里不止有干熱河谷的稀疏植被，還有鮮為人知的葡萄種植園。

當(dāng)?shù)厝藦男≌驹诖遄永飪H憑深呼吸就能辨別葡萄和柑橘所在的位置，卡瓦格博俯瞰之下的明永村，是冰川下的雪山明鏡，是藏族野葡萄和果酒釀造的歷史。

1846年法國傳教士留下的黑巴科葡萄藤，現(xiàn)在村民還在用它釀酒。野葡萄酒罐裝在雪碧瓶中，青稞酒壺塞是風(fēng)干的玉米棒子，是獨(dú)一無二的藏地風(fēng)物。

車沿著怒江一路向南開，即將到達(dá)我在怒江的“家”，只是我的家有點(diǎn)難來。我在怒江的家，叫既下山·寄·霧里村· 人類學(xué)者之家。

云南怒族霧里村里有46戶人家，這里沒有火車站、沒有飛機(jī)場(chǎng)，直到今天這個(gè)村子車也開不進(jìn)來，各種物資依舊要靠人抬馬馱。

從香格里拉行駛300多公里，首先到達(dá)既下山霧里營地，要跨過腳下是湍流怒江的長長吊橋，走過開鑿在懸崖峭壁里的茶馬古道。拾階而上一步步繞過在孵蛋的母雞，穿過農(nóng)忙的、織布的、攏火的、閑坐的村民的家門前，還會(huì)遇見陪你走上一段路的小奶狗。

上午外面在下雨，得見三角梅的書桌前蜘蛛在窗框織網(wǎng)，想起沒看完的那本書，我們的生命里有許多我們?nèi)徊恢拈_口，穿過它們，那懸著鈴鐺的獸群隨意而行，覆著異域的塵土。

人生如寄，做大地的寄居者，不掠奪、別喧鬧。對(duì)于怒族人來說，來了就是自家人，那么“歡迎你來既下山，歡迎你回家?！?/p>

2024年6月之前既下山霧里村暫時(shí)不對(duì)外接待，只接受藝術(shù)家駐留申請(qǐng)。

為著人神共居的霧里村，一坐一忘決定在山頂?shù)募认律健ぜ摹ぎ嫾抑肄k一席餐桌，邀請(qǐng)朋友們帶著路上拾到的石頭、鮮花前來。

從我家走上去不到半個(gè)小時(shí)，在村子里會(huì)迷路，但熱心的村民總能給你隨手指路。掛毯、碗碟、茶盞、酒杯、餐勺、燈火，在不通車的茶馬古道村落山頂，熱鬧有序不是神賦予的，是坐忘和既下山團(tuán)隊(duì)的努力。

我們見過的世界不大，但慶祝的場(chǎng)面也經(jīng)歷過不少，這一餐確是五感全開的極致感動(dòng)。手寫的菜單、名牌，超季吃到了見手青、雞縱菌、干巴菌、雞油菌、青頭菌，開啟坐忘鮮菌季。廚師團(tuán)隊(duì)庖丁解牛的快刀，不將就的選材，好味難得，心意更難求。

荷西唱了一首關(guān)于家鄉(xiāng)的歌，讓鄉(xiāng)愁有了更純粹的表達(dá)。大家講述自己與美食、與云南、與重逢的故事?？赡艹赃^這頓飯，在場(chǎng)的朋友們就會(huì)像怒江里的魚兒可以并肩翻涌，也可以各自顛簸漂泊。世界那么大，坐忘日月三杯酒，不負(fù)霧里怒江情。

這是坐忘來云南采風(fēng)的第14期，堅(jiān)持做好一餐一飯，秉持著最初的執(zhí)著，永不會(huì)過時(shí)。

以前云南德欽并沒有一個(gè)叫茨中的村落，1862年法國傳教士經(jīng)過茶馬古道來到瀾滄江邊河谷，買下一塊地，并于五年后修建完成了茨中教堂。治病、辦學(xué)、傳教，隨著教徒的增多形成了茨中村落的聚集。

茨中教堂也是我國涉藏地區(qū)僅存的教堂建筑，融合了西方建筑與漢、藏、白族等建筑特點(diǎn)。經(jīng)歷過特殊年代的戰(zhàn)爭、動(dòng)亂，教堂在1921年重建完成，新的神父到來，把棕櫚、仙人掌和芭蕉栽培在教堂花園四周。還托人從法國帶來“玫瑰蜜”葡萄品種，長勢(shì)喜人，成功釀制出了葡萄酒，也教會(huì)了村民釀酒方法。因?yàn)橄x害導(dǎo)致玫瑰蜜品種葡萄在法國絕跡，反倒是云南傳承至今。

說著納西話，行著藏族禮，唱著傈僳歌，這里是云南維西塔城的哈達(dá)村。云南很多不在旅游主線上的村莊都有各自獨(dú)特的美，但哈達(dá)的生活氣息還是令我倍感閑適。亞熱帶高原干熱河谷氣候給了TA四季分明的肥沃土地，還附贈(zèng)了人們健康的體魄。

白天在村子里閑逛，去了金秀豆花奶奶家里蹭飯，村里的人們趕著下午去參加塔城鄉(xiāng)的弦子比賽。這里一年四季每個(gè)月都有節(jié)日，弦子節(jié)、熱巴節(jié)、豐收節(jié)等等。

烈日下的辛勤耕種，在夜幕降臨時(shí)男女老少會(huì)聚集在村里的小廣場(chǎng)，拉弦奏樂，起舞搖擺。這一刻像極了電影《最好的時(shí)光》里的臺(tái)球廳或者是《白日焰火》里的溜冰場(chǎng)，沒什么波瀾卻很生動(dòng)，空氣中都洋溢著自由的歡欣。這一刻關(guān)聯(lián)恒久，坐實(shí)了形神合一的放下。

哈達(dá)村民有著金沙江清澈奔騰的熱忱，也認(rèn)真遵循著晨起暮眠的自然規(guī)律。關(guān)于藏云谷葡萄酒莊，提及村后山谷深處的秘林，就等著下次再來探索吧！

如果我們必要享樂，那就不妨在一張自己創(chuàng)造的餐桌前暢飲。

月升日落，我們走進(jìn)臘普河谷的風(fēng)中。塔城哈達(dá)是云南淳樸、至簡的休憩地，藏云谷是這片村莊慷慨、勇敢的灌溉者。美酒若是云中漫步，村莊就是根莖樹木。

在規(guī)劃中的堤壩水位淹沒之前，我們隔著時(shí)間遙望群山，專注活在此時(shí)此刻的開闊。和坐忘的每一餐都是不同的感官體驗(yàn)，對(duì)于喜歡美食和自然的人來說，此行云南的每一天都該被描述為快樂的生活。

被放流的魚是路亞人為河筑起的另一條岸。

霞若傈僳族鄉(xiāng)女妮村是英子的故鄉(xiāng)，她也是一坐一忘西安店的預(yù)備店長。這是一個(gè)只有20幾戶人家的村落，流淌著發(fā)源于白馬雪山的珠巴龍河。雪山融水的湍急河流里，英子的弟弟帶我們釣到了兇猛獵食的野生鱒魚。

口感隨機(jī)當(dāng)即可食的樹莓、杏、枇杷是村民不愿意出去兜售而留給過路人解暑的善意。還有峭壁間攀出的仙人掌花，路上偶遇受傷救助的羊羔，爬滿蜜蜂被端上桌的新鮮蜂蜜，落針可聞的鄉(xiāng)間小路…

你的感受力到哪兒，你的生活的現(xiàn)實(shí)就到哪兒，你的感受力越強(qiáng)，你擁有的現(xiàn)實(shí)就越多。

“他驟然悟到一場(chǎng)好夢(mèng)就此消散，就像一切太美好的事物一樣，一旦觸及現(xiàn)實(shí)就徹底的消散了?！薄断У牡仄骄€》

沒有一坐一忘我一定去不到這些地方，此行去的村子有的是坐忘全國近500名員工藏族女孩英子的家里，有的是坐忘餐廳在售酒水的溯源地。走鮮有人走的路，被村子里的家人殺豬宰羊的熱情招待。

如果愛有一場(chǎng)凱旋，我愿將這次旅行冠以書中第一章的標(biāo)題《舊友重逢》。世間已沒有永恒，我們仰仗的是這座城市那些身體年輕靈魂老派的人們不止歇的堅(jiān)持，逆水行舟的挽回。我?guī)е鞘械牟话埠褪桦x進(jìn)入到自然、村莊，然后被自然馴化，被村莊庇護(hù)。

一坐一忘創(chuàng)始人李剛說：“熱愛云南，是一場(chǎng)沒有盡頭的精神跋涉?！?/p>

去一坐一忘餐廳吃飯吧，作為精神云南人他們跋涉14期采風(fēng)，翻山越嶺探尋美食、走訪人家，酒換酒來茶換茶。不斷創(chuàng)新、迭代菜單，只為離真實(shí)的云南更近，讓更多人品嘗到地道滇味特色，更理解云南。

最后不得不感謝命運(yùn)，讓我能遇見此次一起走向消失的地平線的朋友們：李剛、未央、巧玲、安冰、潘潘貓、丹丹朱、老搖、石師傅、邊邊、耗耗、阿榮、小朝、景宏、瑪麗馬、九寸金釘、梵一如、任蕓麗、玥玥、文勇、老莊、Anita、wangjingyuan、陳卓、小麗、康樂、楊小燕、英子、黃老師。

期待我們即將再次相見！

?荒野之上的「一帳藝術(shù)營地」

?非遺+露營，一點(diǎn)來自內(nèi)蒙古的震撼

?和Mandrill一起感受來自川西的荒野召喚