動(dòng)真格！

近日，宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)突擊檢查

八佰伴多家餐飲店

維護(hù)舌尖上的安全

主動(dòng)作為

為宜興市場(chǎng)監(jiān)督管理局點(diǎn)

近日，執(zhí)法人員對(duì)宜興八佰伴綜合體內(nèi)4家在美團(tuán)平臺(tái)上外賣月銷量靠前的餐飲店開展突擊檢查，從檢查結(jié)果來看宜興市沈寰鑫餐飲管理有限公司（綠茶）較為規(guī)范、問題較少，宜興市宜城街道琛玉茶餐廳（琛粵餐廳）發(fā)現(xiàn)問題較多，讓我們一起來看看↓

宜興市宜城街道

琛玉茶餐廳

問題一

后廚多處地面積水，環(huán)境衛(wèi)生較差。

問題二

保潔柜門未關(guān)，餐具與食品調(diào)料混放。

問題三

冰箱內(nèi)臟亂，食品原料、半成品混放。

問題四

天花板多處缺失，三防措施不到位。

問題五

食品添加劑未按要求進(jìn)行管理。

宜興市宜城街道

粵仔灣砂鍋粥店

問題一

冷菜間水池?zé)o法正常使用，專間內(nèi)有大量非冷菜間使用的食品原料、半成品和其他物品。

問題二

雞蛋使用前未進(jìn)行清洗。

問題三

冰箱內(nèi)食品原料、半成品以及葷素混放。

宜興市宜城街道

辛香匯餐飲店

問題一

食品原料清洗水池混用，肉類浸泡池清洗海蜇。

問題二

專間操作區(qū)上方空調(diào)滴水，天花板有缺損。

問題三

在專間入口專用洗手消毒池清洗抹布。

宜興市沈寰鑫

餐飲管理有限公司

問題一

保潔柜柜門未及時(shí)關(guān)閉。

問題二

冷凍柜溫度未達(dá)到規(guī)范要求。

接下來讓我們看看

這家店的規(guī)范做法

規(guī)范一

食品分類貯存，擺放整齊，標(biāo)識(shí)標(biāo)注張貼到位。

規(guī)范二

食品添加劑落實(shí)專柜專人管理。

市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令上述餐飲單位對(duì)存在的問題開展整改，執(zhí)法人員將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行“回頭看”，確保發(fā)現(xiàn)問題按時(shí)完成整改。

餐飲你我同查

人氣高、點(diǎn)單量大的“網(wǎng)紅”餐飲店

或?qū)⒂瓉硗粨魴z查

民以食為天

讓老百姓們舌尖上的安全更有保障

宜興市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

動(dòng)真格了！