乳制品跟我們生活息息相關(guān)，上到老人下到孩童基本跟我們?nèi)粘ｏ嬍呈敲懿豢煞值摹６橹破沸袠I(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，不僅關(guān)乎國民健康，也是衡量一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要指標。近年來，隨著消費者健康意識的增強和生活水平的提高，乳制品市場需求持續(xù)增長，推動了乳業(yè)的快速發(fā)展。

01 雙寡頭格局下的多元化競爭

圖源網(wǎng)絡(luò)

中國乳業(yè)市場長期呈現(xiàn)出伊利股份與蒙牛乳業(yè)雙寡頭競爭的格局。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2024年上半年，伊利股份實現(xiàn)營收596.96億元，盡管同比降低9.53%，但歸母凈利潤同比增長19.44%，達到75.31億元。伊利憑借其強大的品牌影響力和全面的產(chǎn)品布局，在奶粉業(yè)務(wù)上表現(xiàn)尤為突出，實現(xiàn)了7.31%的同比增長。蒙牛乳業(yè)則以446.7億元的營收緊隨其后，同比下降12.6%，但通過積極應(yīng)對外部挑戰(zhàn)，實現(xiàn)經(jīng)營利潤率同比提升0.6個百分點至7%。

除伊利與蒙牛外，光明乳業(yè)、中國飛鶴、新乳業(yè)等區(qū)域性乳企和地方性乳企也展現(xiàn)出不同的市場策略和發(fā)展速度。光明乳業(yè)營收127.14億元，同比下降10.08%，凈利潤同比下降17.03%，面對挑戰(zhàn)，其積極培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)。中國飛鶴則實現(xiàn)營收和凈利潤雙增長，分別增長3.7%和18.1%，顯示出其在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域的強大競爭力。

02 多樣化需求推動產(chǎn)品創(chuàng)新

圖源網(wǎng)路

中國乳制品市場正逐步走向多元化和高端化。隨著消費者健康意識的提高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的乳制品更受青睞。乳制品種類不斷豐富，從傳統(tǒng)的液態(tài)奶、酸奶擴展到奶粉、奶酪、乳清蛋白等多種產(chǎn)品形態(tài)。

伊利與蒙牛作為行業(yè)龍頭，不斷推出新品以滿足消費者多樣化需求。伊利在奶粉業(yè)務(wù)上的創(chuàng)新尤為突出，通過全生命周期營養(yǎng)健康覆蓋，重點聚焦創(chuàng)新、渠道數(shù)字化變革和會員服務(wù)升級，逐步顯現(xiàn)競爭優(yōu)勢。蒙牛則通過加大品類創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，實現(xiàn)從“規(guī)模效益”向“價值創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變，多品類實現(xiàn)逆勢增長。

此外，區(qū)域性乳企如燕塘乳業(yè)、陽光乳業(yè)等也在差異化競爭中尋求突破，專注于特定區(qū)域市場和特色乳品開發(fā)，如低溫奶、巴氏鮮奶等，以差異化產(chǎn)品吸引消費者。

03 需求龐大，競爭加劇，如何破局？

中國作為全球最大的乳制品市場之一，進口需求龐大。近年來，隨著消費者對高品質(zhì)乳制品的需求增加，進口乳制品市場持續(xù)增長。然而，2024年數(shù)據(jù)顯示，乳制品進口總量和進口額均出現(xiàn)明顯下降，這主要受到國內(nèi)外市場供需變化、貿(mào)易政策調(diào)整等多重因素影響。

從進口品類來看，嬰幼兒配方奶粉和大包粉仍是中國進口額最大的兩類產(chǎn)品，但進口量均出現(xiàn)較大幅度下降。與此同時，奶油、煉乳、稀奶油等細分品類卻呈現(xiàn)出不同幅度的增長。這主要得益于烘焙、新茶飲等產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，推動了對相關(guān)乳制品原料的進口需求。

面對進口奶市場的變化，國內(nèi)乳企一方面加大自主研發(fā)和創(chuàng)新能力，提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面，通過國際合作和并購等方式，拓展海外市場資源，增強供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。

04 國產(chǎn)奶出口潛力巨大，挑戰(zhàn)并存

圖源網(wǎng)絡(luò)

與龐大的進口需求相比，中國乳制品出口量相對較小，但呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。2023年，中國共計出口各類乳制品5.78萬噸，同比增加30.7%，出口額2.63億美元，同比增長36.2%（數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖發(fā)展部）。主要出口目的地為中國香港地區(qū)，出口產(chǎn)品以大包粉、嬰幼兒配方粉和煉乳為主。

國產(chǎn)奶出口的增長，反映出國內(nèi)乳制品生產(chǎn)能力的提升和品質(zhì)的提高。然而，要進一步擴大出口市場，國產(chǎn)奶企仍面臨諸多挑戰(zhàn)。一方面，國際市場競爭激烈，需要不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平；另一方面，需要加強與國際市場的對接和交流，了解不同市場的消費習慣和法規(guī)要求。

此外，國內(nèi)乳企還應(yīng)注重品牌建設(shè)和市場推廣，提升品牌國際知名度和影響力。通過參加國際展會、加強與國際乳企的合作等方式，拓展海外市場渠道和客戶群體。

05 結(jié)語

圖源網(wǎng)絡(luò)

中國乳業(yè)市場正處于快速發(fā)展和變革之中。伊利股份與蒙牛乳業(yè)雙寡頭競爭格局下，多元化競爭日益激烈；消費者健康意識的提高推動乳制品多樣化需求；進口奶市場變化多端，國產(chǎn)奶出口潛力巨大。在不久的將來，隨著全球經(jīng)濟的復蘇和消費者需求的不斷增長，乳制品市場將迎來更多的發(fā)展機遇。同時，乳企需要抓住機遇，加強創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，以滿足消費者不斷增長的需求。

在科技創(chuàng)新方面，乳企應(yīng)加大研發(fā)投入，推動產(chǎn)品創(chuàng)新和智能化發(fā)展；在品牌建設(shè)方面，應(yīng)注重提升品牌形象和市場知名度；在供應(yīng)鏈管理方面，應(yīng)優(yōu)化資源配置和物流體系，降低生產(chǎn)成本和提高效率。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

文章來自公眾號：明鑒vast