今年以來，有關(guān)酒店業(yè)痛點(diǎn)問題“消費(fèi)降級、市場疲軟、房價下滑”幾大關(guān)鍵詞頻頻出現(xiàn)于大眾視野，消費(fèi)降級往往伴隨著服務(wù)品質(zhì)降級，但這又于消費(fèi)者的期望不為一致，酒店業(yè)與大眾消費(fèi)者各執(zhí)己見，酒店市場經(jīng)營慘淡情況屢見不鮮。在整體市場疲軟的情況下，東呈做對了什么？

9月26日，于2024環(huán)球旅訊峰會分論壇【住宿業(yè)峰會】。東呈酒店集團(tuán)董事長、CEO程新華圍繞“既要消費(fèi)者喜歡，又要投資者得到好回報，高性價比產(chǎn)品怎么做？”的話題展開深入探討。其中，程新華表示，東呈的差異化競爭就是聚焦，聚焦二三四線市場，聚焦200、300、400價位產(chǎn)品，要成為大眾市場性價比做得最好的中國酒店集團(tuán)。

過去十年，東呈做對了什么？

訪談中，程新華對環(huán)球記者的提問“東呈總部從廣西搬遷到廣州已經(jīng)十年了，這期間，東呈從幾百家酒店發(fā)展到幾千家酒店。您認(rèn)為，在過去的這十年，東呈最重要的是做對了什么？”程新華問答道“過去十年，東呈有兩大關(guān)鍵點(diǎn)，第一個關(guān)鍵點(diǎn)是將區(qū)域總部從廣西遷至廣州，東呈從一個區(qū)域性品牌、區(qū)域性團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖云放坪蛨F(tuán)隊(duì)，成為酒店行業(yè)的“黑馬”。第二個關(guān)鍵點(diǎn)是，從2013年到2018年，在五年內(nèi)，東呈實(shí)現(xiàn)了十倍的增長，從單一品牌變?yōu)槎嗥放??！?/p>

交談中，程新華表達(dá)自己對國內(nèi)酒店市場的現(xiàn)狀看法，程新華認(rèn)為：可以將中國酒店劃分為三個十年。

第一個十年（2003年至2013年），單品爆發(fā)，眾多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌興起。

第二個十年（2013年至2023年），中國有限服務(wù)酒店領(lǐng)域呈現(xiàn)百花齊放之態(tài)，眾多中端品牌涌現(xiàn)，且有些外資品牌下沉。

第三個十年，也就是未來十年，我認(rèn)為，必須實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

高質(zhì)量發(fā)展有幾個關(guān)鍵詞：第一個是高性價比，又好又便宜；第二個是效率優(yōu)先；第三個是長期主義；第四個是大眾市場；第五個是謹(jǐn)慎樂觀。

聚焦兩個“234”做大眾市場

記者問：接下來，東呈對品牌的發(fā)展策略，會做哪些調(diào)整？

程新華：在過去十年，東呈從單一品牌迅速拓展至14個品牌，在中國酒店市場將所有領(lǐng)域都嘗試了一遍。

接下來，東呈的主要策略是“聚焦”，根據(jù)品牌矩陣，重新聚焦于大眾市場當(dāng)中。

所以，我們會突出四個主力品牌（“城市便捷”、“宜尚”、“柏曼”和“怡程”），瞄準(zhǔn)大眾市場，打造性價比。

記者問：在中國酒店行業(yè)，華住、錦江都是萬店規(guī)模，首旅如家也會瞄準(zhǔn)這個目標(biāo)。東呈是否會調(diào)整自身的競爭定位？

程新華：東呈不會將萬店規(guī)模作為主要目標(biāo)，而是將好店好產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，先做好再做大，然后進(jìn)行資源配置。

關(guān)于定位，我們從兩方面的“234”來概括。

市場方面的“234”，即二線、三線、四線市場是東呈的主力市場。

產(chǎn)品方面的“234”，堅(jiān)持做200元城市便捷、300元宜尚與柏曼、400元怡程。

未來，東呈希望給大家留下的印象是，在二線、三線、四線市場以及價格為每間200、300、400元的產(chǎn)品領(lǐng)域中，成為中國做得最好的酒店品牌。

記者問：在二線、三線、四線市場，華住有主力品牌漢庭，首旅如家也有相應(yīng)品牌。在這種情況下，東呈與他們正面競爭，優(yōu)勢是什么？

程新華：那一定是在效率方面。

我們對二線、三線、四線市場的產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行研究，對市場進(jìn)行研究以及進(jìn)行人才布局。

東呈為何能夠崛起？是因?yàn)榫劢?，將力量匯聚在一個點(diǎn)上，聚焦于兩廣兩湖，通過快速復(fù)制逐步發(fā)展起來。

東呈一路發(fā)展，現(xiàn)在在中國酒店集團(tuán)排名前五。目前，東呈的開業(yè)加籌建酒店，已有3500多家。

記者問：將來一線城市不會是東呈布局的重點(diǎn)了嗎？不需要在一線市場，把品牌打出去？

程新華：我認(rèn)為這是一個生態(tài)問題，它必然是一個紡錘型結(jié)構(gòu)。

在一線城市，我們在廣州、北京、上海、深圳的酒店數(shù)量也不少，但這不是我們的主要出量市場，我們希望在這些地方能夠產(chǎn)生品牌影響力，與市場交互。

做最好的性價比企業(yè)、產(chǎn)品往年輕化方向發(fā)展

記者問：對于行業(yè)內(nèi)的朋友或者消費(fèi)者而言，提起東呈時，您希望他們更多地記住什么？

程新華：我希望在未來十年當(dāng)中，希望提及東呈時，它是在大眾市場中性價比做得最好的企業(yè)，成為中國酒店的“無印良品”。

記者問：您如何理解“無印良品”的核心是性價比呢？

程新華：日本經(jīng)濟(jì)在我們所說的失去的30年當(dāng)中，憑借供應(yīng)鏈能力以及產(chǎn)品研發(fā)，推出高性價比產(chǎn)品的企業(yè)得到很好的發(fā)展，比如有無印良品、優(yōu)衣庫以及7-11等品牌，其中，優(yōu)衣庫老板是日本首富。

所以，東呈希望在中國經(jīng)濟(jì)以及酒店處于發(fā)展運(yùn)營期的大背景下，能夠聚焦提供又好又便宜的產(chǎn)品，以及自然環(huán)保、符合人性的服務(wù)。

記者問：去年，東呈發(fā)布超級IP青貓，號稱打造最懂年輕人的酒店。目前，東呈有哪些方面能夠讓消費(fèi)者感知到，確實(shí)懂年輕人？

程新華：年輕化，是東呈在實(shí)現(xiàn)性價比、大眾化之后的重要指導(dǎo)方向。

那么，如何實(shí)現(xiàn)年輕化？

首先，是產(chǎn)品年輕化。從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)到服務(wù)，都必須體現(xiàn)年輕化。

其次，是溝通年輕化。依據(jù)年輕人的溝通方式，塑造形象代表以及打造青貓IP等，目的是使消費(fèi)者的溝通更加年輕化、多元化。

還有，是員工和組織年輕化。無論是管理層，還是酒店員工服務(wù)員以及第三方合作單位，都希望與年輕人打交道。

從產(chǎn)品、溝通和組織年輕化三個角度來進(jìn)行，相信會有所成效。

目前，我們新推出的城市便捷4.0產(chǎn)品，雖是經(jīng)濟(jì)型酒店，但在網(wǎng)上可以看到，其非常年輕、好玩且符合消費(fèi)心理，現(xiàn)在簽約量非?？欤钍苁袌鰵g迎。

以后，東呈的產(chǎn)品都將朝著年輕的方向發(fā)展。