有一種食材，香甜味美，更兼滋補(bǔ)，歷來備受國人喜愛。尤其在河南，更是家家戶戶餐桌上的“常客”。宋代大儒朱熹曾盛贊它：“色似玉，香似花，甜似蜜，味似羊羹”。說到這里，你大概能猜出來是什么了吧？

沒錯，就是鐵棍山藥。鐵棍山藥作為河南人的“寶藏食材”，霜降后也迎來了自己的豐收季。10月26日，河南菜代表品牌解家河南菜也邀請了一眾粉絲趕赴焦作溫縣，在正宗鐵棍山藥原產(chǎn)地開啟了一場趣味盎然的“山藥探秘之旅”。

挖掘機(jī)開進(jìn)地，山藥采摘現(xiàn)場挖出“考古范兒”

“轟隆隆、轟隆隆”，伴隨著震耳欲聾的機(jī)器轟鳴聲，一臺挖掘機(jī)開進(jìn)了山藥地。原來，鐵棍山藥深埋在地下一米左右，必須用挖掘機(jī)挖出一道深溝，這樣才能方便人們刨出來。鐵棍山藥也正因這一特點(diǎn)，才能吸收到更多土壤深處的養(yǎng)分，將其轉(zhuǎn)化為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

隨著挖掘機(jī)在前面挖出的一道深溝，解家河南菜的粉絲團(tuán)也按捺不住一顆蠢蠢欲動的心，加入了農(nóng)民老鄉(xiāng)的陣列，爭前恐后地?fù)焓靶迈r出土的山藥，絲毫不在意衣服鞋子上沾滿了塵土。老鄉(xiāng)們也耐心地向大家介紹著鐵棍山藥的種種神奇之處，從老鄉(xiāng)們的口中，大家得知鐵棍山藥對土壤的肥力要求極高，一般一塊地種上一季后，后面差不多十年都不能再種植山藥，否則產(chǎn)量、質(zhì)量都會大受影響，這也正是溫縣的壚土鐵棍山藥在眾多山藥中遙遙領(lǐng)先的原因。

現(xiàn)場，品牌方還組織了一場別開生面的“撿山藥豆比賽”：粉絲團(tuán)被分為不同的小組，在規(guī)定時間內(nèi)比賽誰撿的山藥豆最多，獲勝者將有禮品相贈。不待催促，粉絲團(tuán)早已選好了各自的地界，開始拼起了手速。山藥豆都躲在豆秧下，撿拾并不容易。盡管如此，大家還是興致勃勃，現(xiàn)場一片歡聲笑語。

據(jù)品牌方介紹，為方便廣大解粉第一時間吃到正宗原生態(tài)的鐵棍山藥，工作人員已經(jīng)為大家定制了一批鐵棍山藥禮盒，當(dāng)前已上線公眾號上的“會員商城”。喜愛吃山藥的可以直接下單，也可前往門店購買。

對暗號贏菜品，解家請你“花式”嘗新菜

熟悉解家河南菜的人都知道，在解家有一道經(jīng)典菜品：麥香鐵棍山藥。這道菜就取材自溫縣的壚土山藥，口感綿脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特，既可當(dāng)菜品，也可作主食。上線以來點(diǎn)單率一直居高不下，成為解家河南菜最受歡迎的菜品之一，尤其受廣大女性群體及老人的喜愛。

本次溫縣尋寶活動中，隨行前往的解家河南菜行政總廚王廚也透露了一個好消息：近期還將上線一道新菜品：掛霜山藥豆。用白砂糖精心熬制的糖漿，裹在小小的山藥豆上，形成一層晶瑩的糖霜，看上去賞心悅目，非常適合喜歡甜食的人。據(jù)小范圍評測，這道菜的好評率也很高。

霜降至，涼風(fēng)起，在這個秋意蕭瑟的季節(jié)，趁著溫縣尋寶第七季的舉辦，解家河南菜也專門給大家?guī)砹藙e樣的暖意：對暗號，贈掛霜山藥豆。

10月26日—11月3日，凡蒞臨解家河南菜用餐，準(zhǔn)確對出鐵棍山藥的專屬暗號，即可獲贈“掛霜山藥豆”一份！至于暗號從哪里獲取，大家可以去解家河南菜視頻號、抖音號獲取。

7年尋寶，初心如一

解家河南菜溫縣尋寶已連續(xù)舉辦7年，眾多粉絲、媒體朋友通過該活動了解到了鐵棍山藥的神奇，過程中，大家對大美中原的自豪感油然而生。

7年尋寶的背后，是解家河南菜對中原美食文化的熱忱，是傳播、復(fù)興河南菜的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，是對這片土地的拳拳之心和殷殷之愛。

從解家河南菜品牌創(chuàng)立，至今已歷28年。28年來，解家一直致力于挖掘河南各地好食材，將南灣魚、固始雞、豫東小山羊、溫縣鐵棍山藥等眾多河南好食材端上了餐桌，撫慰了千千萬萬的河南人舌尖上的鄉(xiāng)愁，也一次又一次刷新著大眾對河南菜的認(rèn)知，引領(lǐng)河南菜踏上新的臺階。同時，也在身體力行地為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)著自己的力量。

溫縣尋寶第七季圓滿落幕，但解家河南菜并不會放慢自己的腳步。未來，也期待解家河南菜為廣大食客尋來越來越多、越來越好的“寶”。