西安市半坡初級中學(xué)食品安全行動紀(jì)實

誠信尚儉 共享食安

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)乎每個人的身體健康和生命安全，是社會發(fā)展的重要基石。為積極響應(yīng)2024年全國食品安全宣傳周主題“誠信尚儉，共享食安”，根據(jù)上級對于食品安全宣傳周活動的通知要求，西安市半坡初級中學(xué)認(rèn)真組織部署，開展了一系列食品安全宣傳活動。

01校領(lǐng)導(dǎo)深入檢查食堂確保食品安全無死角

我校領(lǐng)導(dǎo)班子成員深入食堂，察看原材料采購及儲存、食品操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣環(huán)節(jié)、餐具洗消、食堂檔案管理等方面工作。在檢查過程中，校領(lǐng)導(dǎo)們對食堂的規(guī)范化管理給予了高度評價，同時要求食堂工作人員要時刻保持警惕，加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保食品安全無死角。周長寶校長強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到每一位師生的身體健康，必須嚴(yán)格把關(guān)，確保每一餐都安全、營養(yǎng)、健康。

02落實月調(diào)度會議共商膳食質(zhì)量提升

為了進(jìn)一步提升學(xué)校的膳食質(zhì)量，我校每月召開膳食委員會會議，會議由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表和學(xué)生代表共同參加。會上，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了食堂的運(yùn)營狀況和管理策略，包括食材供應(yīng)鏈的各個階段、帶量食譜的制定、質(zhì)量監(jiān)管和衛(wèi)生監(jiān)督等方面。膳食委員會成員則從多個角度提出了寶貴的建議，如增加蔬菜種類、優(yōu)化營養(yǎng)搭配、提高菜品口感等。通過這次會議，學(xué)校與家長、學(xué)生之間的溝通更加順暢，膳食質(zhì)量也得到了進(jìn)一步提升。

03“食”刻暖心陪餐共筑食品安全防線

為全面筑牢食品安全防線，我校嚴(yán)格要求班主任及當(dāng)日值班人員落實陪餐制度，加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)督與管理，為校園食品安全筑起一道堅實的防護(hù)屏障。在陪餐過程中，我們細(xì)致品嘗學(xué)生的飯菜，深入觀察營養(yǎng)搭配是否合理，以及學(xué)生的滿意度，從而真實掌握學(xué)生的就餐狀況，不斷優(yōu)化和完善食品安全的監(jiān)督管理體系，確保學(xué)生在校期間的飲食安全與營養(yǎng)均衡。

04食堂源頭嚴(yán)把關(guān)多措并舉筑食安

我們致力于確保食品安全的每一個環(huán)節(jié)都得到嚴(yán)格把控，從食材的源頭開始，進(jìn)行檢查驗收，確保每一份食材都新鮮、優(yōu)質(zhì)、高效配送到餐廳。同時，我們深入排查餐廳的每一個角落，消除食品安全隱患。餐具經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，確保每一次用餐都放心無憂。此外，餐廳內(nèi)部也持續(xù)進(jìn)行衛(wèi)生打掃和消毒工作，營造干凈整潔的就餐環(huán)境。通過這些措施，為學(xué)生提供了一個安全、健康的用餐環(huán)境。

05加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)提升食品安全意識

為了提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識和專業(yè)技能，我校組織全體食堂工作人員進(jìn)行多次培訓(xùn)活動。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀、操作技能等多個方面。通過培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員對食品安全有了更加深入的認(rèn)識和理解，專業(yè)技能也得到了顯著提升。

學(xué)校食品安全工作是安全工作中的重中之重，是需要長期堅持執(zhí)行的一項工作，今后我們將再接再厲、嚴(yán)格管理，在“食”字路口堅守安全，為學(xué)生身心健康保駕護(hù)航。