2024年9月中旬的時(shí)候我去了一次中亞三國(guó)。

本來(lái)可以把中亞五國(guó)一起走的，但實(shí)在不希望走馬觀花，一次走一個(gè)國(guó)家又有些可惜，就選了經(jīng)典的三個(gè)國(guó)家：哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和烏茲別克斯坦。

何謂中亞五國(guó)呢？包括：哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫(kù)曼斯坦和烏茲別克斯坦。

這些國(guó)家位于亞洲的中心地帶，處于亞太及歐洲兩大經(jīng)濟(jì)圈的交匯處。它們?cè)谖幕妥诮躺弦灿幸恍┕餐c(diǎn)，大多數(shù)國(guó)家信仰伊斯蘭教。

去中亞三國(guó)的簽證很簡(jiǎn)單，烏茲別克斯坦和哈薩克斯坦都是免簽的，吉爾吉斯斯坦需要簽證，但也只需要護(hù)照首頁(yè)掃描件+2寸白底彩照電子版就可以了。

中亞五國(guó)是五個(gè)斯坦國(guó)，面積和人口如下：

?哈薩克斯坦?：面積272.49萬(wàn)平方公里，人口約2013萬(wàn)。

?吉爾吉斯斯坦?：面積約19.99萬(wàn)平方公里，人口約720萬(wàn)。

?塔吉克斯坦?：面積約14.31萬(wàn)平方公里，人口約136萬(wàn)。

?土庫(kù)曼斯坦?：面積約49.12萬(wàn)平方公里，人口約651萬(wàn)。

?烏茲別克斯坦?：面積約44.89萬(wàn)平方公里，人口約3600萬(wàn)。

不難看出，其中烏茲別克斯坦?算是面積小，但人口眾多。而我去的中亞三國(guó)中，要是只選一個(gè)國(guó)家，最值得去的還是烏茲別克斯坦?。

?烏茲別克斯坦?很適合深度游，如果時(shí)間允許，可以單獨(dú)去一個(gè)國(guó)家，停留8－9天。

這個(gè)國(guó)家有130多個(gè)少數(shù)民族，說(shuō)俄語(yǔ)和烏茲別克語(yǔ);

這個(gè)國(guó)家與中國(guó)的時(shí)差是首都北京比首都塔什干快3小時(shí);

這個(gè)國(guó)家的貨幣為蘇姆，和人民幣的匯率參考(1元 = 1670蘇姆) ;

這個(gè)國(guó)家的美?以手抓飯和烤包子最受人喜愛(ài)，日常飲?離不開(kāi)馕;

這個(gè)國(guó)家的人?熱情好客，?面行握手禮，親密朋友行擁抱禮

這個(gè)國(guó)家的氣候?qū)儆跍貛Т箨懶詺夂�，日照充足、干燥少雨，盛產(chǎn)水果

去?烏茲別克斯坦?旅行，最值得一去的是撒?爾罕。

這是中亞最古老的城市之一，絲綢之路上重要的樞紐城市，有2500年的歷史，為古代帖木爾帝國(guó)的首都。

撒?爾罕連接著中國(guó)、波斯帝國(guó)和印度這三大帝國(guó)，善于經(jīng)商的粟特人把撒?爾罕建造成一座美輪美奐的都城。

我的中亞三國(guó)旅行路線為：

1、中國(guó)西安－飛機(jī)－烏茲別克斯坦撒馬爾罕，長(zhǎng)龍航空GJ8937，飛行時(shí)長(zhǎng) 5小時(shí)55分鐘

2、烏茲別克斯坦撒馬爾罕－高鐵－烏茲別克斯坦首都塔什干

3、烏茲別克斯坦塔什干－飛機(jī)－哈薩克斯坦阿拉木圖

4、哈薩克斯坦阿拉木圖－巴士－吉爾吉斯斯坦比什凱克

5、吉爾吉斯斯坦比什凱克－飛機(jī)－中國(guó)西安，長(zhǎng)龍航空GJ8916，飛行約 4 小時(shí) 10 分鐘

一次旅行，三程飛機(jī)，一程高鐵，三個(gè)國(guó)家一起游玩，交通還是比較復(fù)雜。

說(shuō)真的，烏茲別克斯坦的飲食和新疆很相似。

當(dāng)?shù)厝诵叛鲆了固m教，多食牛、羊、馬肉和奶制品，喜歡吃抓飯、烤肉串。

有時(shí)用切碎的熟肉和蔥頭、酸奶加以攪拌，再加肉汁、胡椒調(diào)味，是本民族風(fēng)味食品。各種烤肉串、烤包子等傳統(tǒng)小吃在街頭幾乎隨處可見(jiàn)。

如果你去烏茲別克斯坦旅行，如果不吃牛羊肉，那就有點(diǎn)慘了。

烏茲別克斯坦最值得停留久的是撒馬爾罕，因?yàn)槭锥妓哺苫玖粢惶鞎r(shí)間就夠了。

塔什干讓人記憶最為深刻的，便是這個(gè)全球最大的手抓飯中心了，名稱叫做：亞洲抓飯中心Besh Qozon。

幾乎每一個(gè)去烏茲別克斯坦首都塔什干旅行的游客，都會(huì)去打卡。感覺(jué)沒(méi)來(lái)這兒吃一頓，就等于沒(méi)來(lái)過(guò)塔什干，我也不例外。

Besh Qozon，烏茲別克語(yǔ)直譯為五個(gè)大鍋。這個(gè)最著名的抓飯中心可以追溯到90年代，當(dāng)時(shí)在老城區(qū)的一個(gè)庭院里，深受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。

很快老庭院，就無(wú)法容納慕名前來(lái)的游客，后來(lái)便出現(xiàn)了這座兩層樓的抓飯中心。

這家亞洲抓飯中心的人氣確實(shí)很旺，抓飯價(jià)格在30000-60000蘇姆不等。

據(jù)說(shuō)這個(gè)亞洲抓飯中心，每天要煮1000公斤的抓飯。而且這里也只有售賣(mài)抓飯，搭配一些涼菜、馕和飲料。

來(lái)亞洲抓飯中心，比較經(jīng)典的是三件套，一杯石榴汁、一盤(pán)西紅柿 、一份羊肉手抓飯，石榴汁和西紅柿都是解膩的。

亞洲抓飯中心旁邊就是塔什干電視塔，一般這倆地可以連著去，但是電視塔1-2點(diǎn)午休，所以最好錯(cuò)開(kāi)這個(gè)時(shí)間，避免在門(mén)口干坐著。

我們點(diǎn)了一人一份羊肉抓飯，配了小菜和石榴汁。

小伙伴們都說(shuō)很香，大多數(shù)都光盤(pán)了。連我這種不愛(ài)吃米飯的也幾乎吃完了。

這里有個(gè)開(kāi)放式的大廚房可以免費(fèi)參觀，感覺(jué)衛(wèi)生條件一般。

大廳中六口直徑2-3米的大鍋，在輪番煮著抓飯，從切胡蘿卜開(kāi)始，柴火燉肉，下米翻炒，你可以看到抓飯制作的全過(guò)程。

有很多的工作人員，但都是男性，連服務(wù)員也都是男性。

盛抓飯的盤(pán)子都是這樣很有民族風(fēng)情的，整個(gè)敞開(kāi)廚房香味撲鼻，還沒(méi)吃，就已經(jīng)被肉香味給挑起食欲。

烤馕的小哥哥，看到我拍照，還擺起了pose。

從塔什干回來(lái)后，我一直在想，為什么在新疆烏魯木齊沒(méi)有這樣的抓飯中心呢？

如果你去烏茲別克斯坦塔什干旅行，你也會(huì)專(zhuān)程去打卡這樣的全球最大的手抓飯中心么？