2024年9月中旬的時候我去了一次中亞三國。

本來可以把中亞五國一起走的，但實(shí)在不希望走馬觀花，一次走一個國家又有些可惜，就選了經(jīng)典的三個國家：哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和烏茲別克斯坦。

何謂中亞五國呢？包括：哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦和烏茲別克斯坦。

這些國家位于亞洲的中心地帶，處于亞太及歐洲兩大經(jīng)濟(jì)圈的交匯處。它們在文化和宗教上也有一些共同點(diǎn)，大多數(shù)國家信仰伊斯蘭教。

去中亞三國的簽證很簡單，烏茲別克斯坦和哈薩克斯坦都是免簽的，吉爾吉斯斯坦需要簽證，但也只需要護(hù)照首頁掃描件+2寸白底彩照電子版就可以了。

中亞五國是五個斯坦國，面積和人口如下：

?哈薩克斯坦?：面積272.49萬平方公里，人口約2013萬。

?吉爾吉斯斯坦?：面積約19.99萬平方公里，人口約720萬。

?塔吉克斯坦?：面積約14.31萬平方公里，人口約136萬。

?土庫曼斯坦?：面積約49.12萬平方公里，人口約651萬。

?烏茲別克斯坦?：面積約44.89萬平方公里，人口約3600萬。

不難看出，其中烏茲別克斯坦?算是面積小，但人口眾多。而我去的中亞三國中，要是只選一個國家，最值得去的還是烏茲別克斯坦?。

?烏茲別克斯坦?很適合深度游，如果時間允許，可以單獨(dú)去一個國家，停留8－9天。

這個國家有130多個少數(shù)民族，說俄語和烏茲別克語;

這個國家與中國的時差是首都北京比首都塔什干快3小時;

這個國家的貨幣為蘇姆，和人民幣的匯率參考(1元 = 1670蘇姆) ;

這個國家的美?以手抓飯和烤包子最受人喜愛，日常飲?離不開馕;

這個國家的人?熱情好客，?面行握手禮，親密朋友行擁抱禮

這個國家的氣候?qū)儆跍貛Т箨懶詺夂?，日照充足、干燥少雨，盛產(chǎn)水果

去?烏茲別克斯坦?旅行，最值得一去的是撒?爾罕。

這是中亞最古老的城市之一，絲綢之路上重要的樞紐城市，有2500年的歷史，為古代帖木爾帝國的首都。

撒?爾罕連接著中國、波斯帝國和印度這三大帝國，善于經(jīng)商的粟特人把撒?爾罕建造成一座美輪美奐的都城。

我的中亞三國旅行路線為：

1、中國西安－飛機(jī)－烏茲別克斯坦撒馬爾罕，長龍航空GJ8937，飛行時長 5小時55分鐘

2、烏茲別克斯坦撒馬爾罕－高鐵－烏茲別克斯坦首都塔什干

3、烏茲別克斯坦塔什干－飛機(jī)－哈薩克斯坦阿拉木圖

4、哈薩克斯坦阿拉木圖－巴士－吉爾吉斯斯坦比什凱克

5、吉爾吉斯斯坦比什凱克－飛機(jī)－中國西安，長龍航空GJ8916，飛行約 4 小時 10 分鐘

一次旅行，三程飛機(jī)，一程高鐵，三個國家一起游玩，交通還是比較復(fù)雜。

說真的，烏茲別克斯坦的飲食和新疆很相似。

當(dāng)?shù)厝诵叛鲆了固m教，多食牛、羊、馬肉和奶制品，喜歡吃抓飯、烤肉串。

有時用切碎的熟肉和蔥頭、酸奶加以攪拌，再加肉汁、胡椒調(diào)味，是本民族風(fēng)味食品。各種烤肉串、烤包子等傳統(tǒng)小吃在街頭幾乎隨處可見。

如果你去烏茲別克斯坦旅行，如果不吃牛羊肉，那就有點(diǎn)慘了。

烏茲別克斯坦最值得停留久的是撒馬爾罕，因?yàn)槭锥妓哺苫玖粢惶鞎r間就夠了。

塔什干讓人記憶最為深刻的，便是這個全球最大的手抓飯中心了，名稱叫做：亞洲抓飯中心Besh Qozon。

幾乎每一個去烏茲別克斯坦首都塔什干旅行的游客，都會去打卡。感覺沒來這兒吃一頓，就等于沒來過塔什干，我也不例外。

Besh Qozon，烏茲別克語直譯為五個大鍋。這個最著名的抓飯中心可以追溯到90年代，當(dāng)時在老城區(qū)的一個庭院里，深受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。

很快老庭院，就無法容納慕名前來的游客，后來便出現(xiàn)了這座兩層樓的抓飯中心。

這家亞洲抓飯中心的人氣確實(shí)很旺，抓飯價格在30000-60000蘇姆不等。

據(jù)說這個亞洲抓飯中心，每天要煮1000公斤的抓飯。而且這里也只有售賣抓飯，搭配一些涼菜、馕和飲料。

來亞洲抓飯中心，比較經(jīng)典的是三件套，一杯石榴汁、一盤西紅柿 、一份羊肉手抓飯，石榴汁和西紅柿都是解膩的。

亞洲抓飯中心旁邊就是塔什干電視塔，一般這倆地可以連著去，但是電視塔1-2點(diǎn)午休，所以最好錯開這個時間，避免在門口干坐著。

我們點(diǎn)了一人一份羊肉抓飯，配了小菜和石榴汁。

小伙伴們都說很香，大多數(shù)都光盤了。連我這種不愛吃米飯的也幾乎吃完了。

這里有個開放式的大廚房可以免費(fèi)參觀，感覺衛(wèi)生條件一般。

大廳中六口直徑2-3米的大鍋，在輪番煮著抓飯，從切胡蘿卜開始，柴火燉肉，下米翻炒，你可以看到抓飯制作的全過程。

有很多的工作人員，但都是男性，連服務(wù)員也都是男性。

盛抓飯的盤子都是這樣很有民族風(fēng)情的，整個敞開廚房香味撲鼻，還沒吃，就已經(jīng)被肉香味給挑起食欲。

烤馕的小哥哥，看到我拍照，還擺起了pose。

從塔什干回來后，我一直在想，為什么在新疆烏魯木齊沒有這樣的抓飯中心呢？

如果你去烏茲別克斯坦塔什干旅行，你也會專程去打卡這樣的全球最大的手抓飯中心么？