元旦前夕，曾在江西上饒某金融單位任職的李先生專門邀請(qǐng)了幾位昔年的老同事、老茶友，請(qǐng)他們與自已品茗剛收到的普洱市景谷傣族自治縣的南彩山古樹茶、大白茶。

據(jù)老李先生自已講，大約是6年前，他剛退休時(shí)便到過(guò)臨滄、普洱等地品茶和旅游，由于對(duì)南彩山的古樹茶、大白茶情有獨(dú)鐘，而且感覺(jué)價(jià)格也適中，故而當(dāng)時(shí)買了很多的南彩山古樹春茶。
而此次請(qǐng)各位老茶友來(lái)家中品茗的卻是剛收到的南彩山蛇年禮盒定制茶。

幾位茶友慢慢品茗后，感覺(jué)此南彩山古樹茶確實(shí)是茶中精品，不但鮮葉條索肥厚黃亮，且慢慢品茗更感滋味豐富，但與相鄰的臨滄、景邁山制作茶葉稍有不同的是，當(dāng)?shù)貛装倌陙?lái)都是以傳統(tǒng)手工小鍋，來(lái)炒制曬青毛茶為主。

據(jù)了解，景谷縣南彩山的古樹茶以香甜為主，澀味和苦味相對(duì)偏低，與其它地方的古樹茶比較起來(lái)，回甘生津快，喉韻持久。對(duì)李老先生和其茶友們而言，能夠在距南彩山古樹茶產(chǎn)區(qū)千里外的江西上饒，品味到這般香氣柔和，總體上來(lái)說(shuō)是以花果香和蜜香為主的古樹春茶，也算是難得的一大快事了。

不過(guò)，李先生所泡的古樹茶湯色蜜黃，前兩泡呈淺黃，兩泡后金黃，三泡后轉(zhuǎn)黃亮，夏秋茶的湯色則略顯淺。更難得的是，南彩山古樹春茶可連泡16次，湯色依舊黃亮，口感醇厚，這也著實(shí)讓茶友們多少有些驚訝了。

一般而言，南彩山古樹茶園多分布在村落周圍至后山頂，茶樹品種以大葉種為主，中小細(xì)葉及紅梗細(xì)葉共生，古樹茶粗壯勻整，野放型管理模式，百年以上古樹茶數(shù)千棵，并都獲得了茶葉有機(jī)證。

尤真難得的是，南彩山的古樹茶海拔高度在1900米至2100米之間，常年云霧繚繞，從而為這里的古茶樹群落提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

文圖：李紅戟

編輯：陳希

編審：陳大衛(wèi)