東莞記憶開街后，逛到一家店招牌寫著「酷拼瘋豆」，店內(nèi)既有金屬模型擺著，又有水果刨冰賣。心想這山寨挺大膽的，也挺有創(chuàng)意，把兩個(gè)本地品牌——拼酷和臺(tái)北瘋豆——串一起了。

經(jīng)核，原來這家「酷拼瘋豆」是正牌的，是兩個(gè)品牌正兒八經(jīng)的深度合作。

2024年9月，在東莞記憶開街前三個(gè)月，東莞酷拼瘋豆餐飲有限公司成立。

「拼酷」和「臺(tái)北瘋豆」都是一時(shí)半刻采訪過的東莞品牌。前者從一家金屬加工供應(yīng)鏈，進(jìn)化為全球首創(chuàng)的3D金屬潮玩企業(yè)，后者從一家賣刨冰的個(gè)體戶，發(fā)展到擁有幾十家加盟店的餐飲管理公司。

這么多年，他們在各自的賽道上大步向前，彼此都是細(xì)分的特色賽道——潮玩里的金屬拼裝，輕餐飲里的刨冰。如今兩家組建出一個(gè)新團(tuán)隊(duì)，并入一條新跑道：

以「零售+餐飲」模式布局實(shí)體店。打造文創(chuàng)潮玩與甜品輕餐飲的結(jié)合。

新公司新品牌，代表著這次異業(yè)合作風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，也意味著將帶給消費(fèi)者疊加的體驗(yàn)。

新品牌因時(shí)而動(dòng)

拼酷的主要銷售陣地在線上，抖音、天貓、京東，線下則通過各地經(jīng)銷商和授權(quán)的零售專柜。創(chuàng)始人葉祖峰一直不滿足于此，他覺得對這么精美的金屬模型來說，開實(shí)體店是很有必要的，因?yàn)槟茏層脩粲凶钪苯拥挠|感。

「拼酷的玩家主要集中在一線城市，新一線以下的用戶尚待開發(fā)，這是拼酷未來很大的成長空間?！谷~祖峰說。

然而實(shí)體店相比線上店，租金貴、人工高，如何實(shí)現(xiàn)坪效最大化，讓經(jīng)營的可持續(xù)能力更強(qiáng)？

葉祖峰認(rèn)為，拼酷介于文創(chuàng)和潮玩之間，裝飾性極強(qiáng)，十分適合做「零售+」的實(shí)體店模式。

直到他有一次跟朋友去臺(tái)北瘋豆吃冰，看到店內(nèi)滿滿都是年輕人，一下讓他感到拼酷和瘋豆的客群有很大的重疊比例：年輕人為主，女性消費(fèi)者為主。

在瘋豆吃冰是甜蜜的，拼酷的婚嫁系列是喜慶的，本質(zhì)都是幸福，能否基于這點(diǎn)考慮深度聯(lián)營？葉祖峰想。

這個(gè)大膽的想法傳到了臺(tái)北瘋豆創(chuàng)始人邵汪洋。

臺(tái)北瘋豆創(chuàng)于1999年，專注于臺(tái)式冰類甜品。兩年前，一時(shí)半刻以《東莞一家23年的冰店和它背后的「冰山」》為題，報(bào)道了這個(gè)東莞品牌。

兩年后再見邵汪洋，印證她當(dāng)年的信條仍在堅(jiān)守：冰是快銷品，但一家好的冰店，品牌是可以永續(xù)經(jīng)營的。

這幾年，瘋豆不斷提煉國人「碧碗瓊花，食冰共喜」的吃冰傳統(tǒng)，推出金山日照、芒山重等新品，要做「好吃，好看，好心情」的東方刨冰。

實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)化管理以來，瘋豆在東莞落了20多家門店，并陸續(xù)在深圳、中山、廣西等地開出首店。

「拼酷是用現(xiàn)代工藝，結(jié)合手工，拼搭出中國傳統(tǒng)文化。而瘋豆的吃冰文化，能溯源到唐宋時(shí)期的飲食喜好?！股弁粞笳f，雙方業(yè)態(tài)各異，但可以通過傳統(tǒng)底子做連接，這是她和拼酷葉祖峰一拍即合的共同發(fā)心。

適逢東莞記憶開街，全市矚目，如此高濃度的文化消費(fèi)場景，更需要招徠東莞本土有代表性的品牌。

「成立酷拼瘋豆這個(gè)新品牌，不是為了制造一時(shí)話題，而是深思熟慮后的長期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?！谷~祖峰和邵汪洋說。

他們判斷在東莞記憶開店是個(gè)好時(shí)機(jī)，新品牌就這樣因時(shí)而動(dòng)。

好品牌不故步自封

「來了酷拼瘋豆，大家就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)?！归T店籌備期間，邵汪洋負(fù)責(zé)組建銷售團(tuán)隊(duì)。

葉祖峰對這位合作伙伴有信心：「餐飲是最難做的，要直接面對消費(fèi)者的現(xiàn)場體驗(yàn)，瘋豆在這方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

試營業(yè)以來，金屬模型和刨冰飲品的營業(yè)額比例大概為7:3，模型銷售還是主力。如何推介好產(chǎn)品，需要邵汪洋投入更多精力去琢磨，雖然她是零售的新兵。

每天在店，一線接觸客戶，她覺得門店銷售和線上銷售不一樣，后者往往是用戶搜索過來的，是興趣電商。前者則更多是面向陌生客戶，他們沒聽過拼酷，沒體驗(yàn)過金屬模型拼裝。

「一上來就先介紹這是3D金屬拼圖的做法，我覺得要改」，邵汪洋說，「我得先跟顧客講述產(chǎn)品背后的文化。」

酷拼瘋豆東莞記憶店，就是從宋代山水畫《千里江山圖》中抽取出亭、洞、溪、林四個(gè)設(shè)計(jì)元素，透過解構(gòu)的方式重組。

「入門最大的景觀是亭子，榫卯結(jié)構(gòu)，拼酷的產(chǎn)品核心也是這個(gè)榫卯結(jié)構(gòu)，這就是中華傳統(tǒng)工藝的具象?！股弁粞髲目腿诉M(jìn)店開始就可以導(dǎo)賞。

一半金屬質(zhì)感的框架，一半宋式美學(xué)的亭子，以卯榫結(jié)構(gòu)做品牌文化的連接。

「比如店里的十里紅妝系列，我不會(huì)先跟顧客說這里面有多少塊金屬拼圖，而是先介紹這一民俗的起源。」

邵汪洋微笑道來：「當(dāng)年的皇子被金兵追殺，走投無路之際，被浙江一民間女子救了出來，兩年后皇子即位，成了南宋開國皇帝，為感謝救命之恩，下旨『浙東女子盡封王』，自此當(dāng)?shù)嘏映黾迺r(shí)，都可以享受半副鑾駕的待遇?！?/p>

講完歷史故事，再講文化價(jià)值?！甘锛t妝」成了江南一帶婚嫁民俗，上榜國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，代表喜慶、吉祥的美好祝愿。產(chǎn)品還融入了「點(diǎn)翠」非遺技藝，把亮麗的翠鳥羽片嵌貼在胎體上。

她覺得，這樣介紹拼酷的產(chǎn)品，才能讓顧客領(lǐng)會(huì)到每個(gè)模型背后的歷史縱深。

「不管是瘋豆還是拼酷，它首先是一個(gè)產(chǎn)品，我要思考怎樣把一個(gè)好產(chǎn)品變成一個(gè)好商品?！?/p>

邵汪洋認(rèn)為，工藝和標(biāo)準(zhǔn)造就好產(chǎn)品，而賣點(diǎn)或需求成就好商品?！肝覀冑u的是文化與服務(wù)，要跟顧客講得明白，讓他們用得明白?！?/p>

換位思考，積極轉(zhuǎn)念，邵汪洋順利從餐飲人轉(zhuǎn)型為產(chǎn)品零售人。

好品牌善于重塑體驗(yàn)

拼酷的玩家分為萌新級、達(dá)人級、高手級。新店專門在二樓設(shè)置了體驗(yàn)區(qū)，方便新手入門。

店內(nèi)空間設(shè)計(jì)不走快時(shí)尚路子，有大量木結(jié)構(gòu)，搭配石山、竹子，頗具國風(fēng)。

酷拼瘋豆希望帶給消費(fèi)者的復(fù)合體驗(yàn)是，進(jìn)店可飲可購，上樓可拼可交流。

「試業(yè)期間有幾撥客人來了三次，就在現(xiàn)場拼，拼完才走。離開時(shí)還說下次拼其它款試試?！箹|莞記憶店的店員介紹到，「很多客人帶回去拼完，會(huì)拍照發(fā)給我們客服，能感受到他們挑戰(zhàn)成功后的自豪感?！?/p>

店員還說，還有三代人一起來的，70歲的父親讓40歲的兒子買了一款醒獅，兒子帶著他小孩一起拼，讓小孩拼好親手送給爺爺，爺爺開心得很，這樣的溫馨情景在線下店才能見到。

小紅書博主「勞板喜歡diy」去年開始在賬號(hào)上分享沉浸式拼裝金屬模型的短視頻，吸引了不少粉絲。

視頻來源：小紅書博主@勞板喜歡diy

視頻里她把金屬模型的質(zhì)感和色彩展示得淋漓盡致。大部分粉絲刷到她的短視頻后，才知道有拼酷這樣的國風(fēng)金屬模型存在，也開始跟著玩起來。

她說拼裝金屬模型能讓自己快速進(jìn)入心流狀態(tài)。

這印證了酷拼瘋豆未來的開店布局。每個(gè)城市都有很多「拼粉」和「冰粉」，葉祖峰和邵汪洋期待通過酷拼瘋豆這個(gè)異業(yè)合作的實(shí)體店，激活品牌的私域社群，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)術(shù)語中的UGC（User Generated Content），即用戶自己生成原創(chuàng)內(nèi)容。

客人可以在酷拼瘋豆的門店相聚，玩家之間交流手工拼裝的心得，吃貨們樂呵呵把「冰山」吃掉，最后一起美圖發(fā)朋友圈、小紅書。

「外冷內(nèi)熱」的融合

酷拼瘋豆的兩種業(yè)態(tài)之間還有一個(gè)共同點(diǎn)，外冷內(nèi)熱。

金屬是冰的，拼出傳統(tǒng)形象來是對中華文化的熱愛。刨冰是冷的，戀愛的人們吃完是甜蜜暖心的。

兩個(gè)品牌創(chuàng)始人都是連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。從0到1階段，他們知道各自要做什么。而從1到10階段，他們也知道彼此要合起來做什么。

金屬模型零售體驗(yàn)+冰類甜品輕餐飲，塑造了酷拼瘋豆，這次由兩大品牌融為一體的異業(yè)合作，肯定是東莞首創(chuàng)。

不過在聯(lián)合創(chuàng)始人葉祖峰和邵汪洋眼里，「零售+餐飲」是形，「文化+業(yè)態(tài)」才是神。在東莞記憶開出的酷拼瘋豆首店，承載了他們在品牌經(jīng)營里追尋文化的心馳神往。

2025年1月16日，酷拼瘋豆在東莞記憶正式開業(yè)。葉祖峰（左五），邵汪洋（右五）

作者_(dá)張三

編輯_瑤佳