蛇年春節(jié)，《哪吒之魔童鬧?！返幕鸨粌H點(diǎn)燃了無數(shù)觀眾的心，更在銀幕上留下了一個耐人尋味的細(xì)節(jié)——太乙真人用蓮藕為哪吒與敖丙重塑肉身，仔細(xì)看蓮藕似乎長著九個孔：他為什么用的是蓮藕？他用的九孔蓮藕來自何方？

為什么是蓮藕？

蓮藕，在中國人的生活中，遠(yuǎn)不止是一種食材。它承載著深厚的文化內(nèi)涵，是中華文明中不可或缺的符號。

早在7000年前的河姆渡文化遺址中，就發(fā)現(xiàn)了蓮藕的花粉化石，證明蓮藕并非如某些說法所言源自印度，而是地地道道的“中國原住民”。先秦時的《詩經(jīng)》中“山有扶蘇，隰有荷華”的描繪就跟蓮藕相關(guān)，《爾雅》中的“荷，芙蕖……其根藕”，更是直接將蓮藕推向了文化的中心舞臺。漢代馬王堆漢墓中出土的那鍋蓮藕湯，藕片清晰可見，仿佛在訴說著古人對蓮藕的鐘愛。北魏《齊民要術(shù)》中記錄的蒸藕做法，則展現(xiàn)了蓮藕在古人餐桌上的多樣風(fēng)采。

《齊民要術(shù)》中記載的蒸藕做法

蓮藕不僅是食物，更是象征。它寓意著生活的圓滿與吉祥，象征著堅韌與頑強(qiáng)的品格。宋代周敦頤的《愛蓮說》更是將蓮藕“出淤泥而不染”的君子形象刻進(jìn)了中國人的文化基因中。宋代張君房撰寫的《云笈七簽》還記載南陽劉長生有一副“真人駐年藕華方”，采藕華、藕根、藕實(shí)做藥，“服藥七十余年，不壯不老，長服神仙?！?/p>

宋《云笈七簽》中記載的“真人駐年藕華方”

正因如此，明代《三教源流搜神大全》中，“世尊以其能降魔之故，便折荷菱為骨，藕為肉，系為脛，葉為衣”為哪吒重塑法身的記載，才顯得如此自然。蓮藕的純凈與堅韌，恰好對應(yīng)了哪吒剔骨還父后的至純至孝；而“藕斷絲連”的特性，則暗含了道家“形滅神存”的生命觀，與《淮南子》中“形者生之舍也，氣者生之充也，神者生之制也”的論述遙相呼應(yīng)。

《三教源流搜神大全》關(guān)于復(fù)活哪吒的記載

搞清楚為何用藕來做復(fù)活神器了，再探討一下為什么會選擇九個孔的藕？這背后，隱藏著道家文化的深厚玄機(jī)。

在中國傳統(tǒng)文化中，“九”是一個極為重要的數(shù)字。它是天地間最大的陽數(shù)，象征著極致與圓滿。東漢王逸釋宋玉的《楚辭·九辨》時寫道：“九者，陽之?dāng)?shù)，道之綱紀(jì)也，故天有九星，以正機(jī)衡；地有九州，以成萬邦，人有九竅，以通精明”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中說：“天地之間，六合之內(nèi)，其氣九州、九竅、五臟十二節(jié)，皆通乎天氣?！薄豆砉茸印芬仓赋觥熬鸥[十二舍者，氣之門戶，心之總攝也”?！肚f子》也表示：“百骸、九竅、六藏，賅而存焉。”

東漢王逸注釋《楚辭·九辨》聊到“九竅”

九孔蓮藕，正是這種“九竅通玄”思想的物化象征。它的九孔結(jié)構(gòu)，對應(yīng)著人體的九竅，這種“藕中有竅，竅中有妙”的構(gòu)造，恰好契合了道家丹道的要義。

正如元代劉志淵撰寫的《啟真集》中所言：“假乾坤為鼎器，坎離為藥物，以七返九還之功，煉作純陽長生之體?！币虼?，九孔蓮藕不僅是哪吒重生的載體，更是道家生命哲學(xué)的具象化表達(dá)。

《啟真集》中談到丹道的七返九還

那么問題來了，哪吒電影中的這個九孔蓮藕，究竟來自哪里？

目前，有多地在爭是"仙藕之鄉(xiāng)"，陜西渭南的媒體說是富平九眼蓮，安康的媒體說是他們紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)的藕，湖北潛江的媒體說黃灣藕，仙桃的媒體說是他們沔城藕藕……一時間，我們黃岡文化和旅游局也是坐不住了，直接甩出一篇文章：“量產(chǎn)”哪吒，浠水巴河九孔藕最靠譜！

多地爭論哪吒重塑肉身的“仙藕”來源

確實(shí)，我們浠水巴河九孔藕，歷史悠久，品質(zhì)獨(dú)特。很多地方的九孔藕主要是田藕，而浠水的九孔藕主要產(chǎn)于湖北浠水縣巴河的芝麻湖，質(zhì)白似雪，天生九孔，古往今來，聞名全國，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。浠水也因此可以說是“仙藕之鄉(xiāng)”最有力的競爭者。

在鄂東南一帶，古時候民間就流傳有一首《風(fēng)味小吃四季歌》：“過江名士開笑口，樊口鳊魚武昌酒。黃州豆腐本佳味，盤中新雪巴河藕。”還有一首歌謠更是直接唱道：“巴河藕，孔竅多。炒著吃，甜嗦嗦。燉著吃，粉坨坨。做成藕丸子，瞎子摸過河?！?/p>

方志中記載，早在北宋時期，浠水九孔蓮藕就已名揚(yáng)天下。蘇軾在游歷浠水后，以“齒隙留香”四字高度評價了這里的蓮藕，并作詩盛贊：“巴河有藕天下奇，潔身方正舉世稀。體長三尺無瑕疵，心多一竅有靈犀。神品有花難移種，靈根獨(dú)戀故鄉(xiāng)泥。七百年間為貢品，佳藕天成列御席?！?/p>

算下來，蘇軾之前的700年是東晉時期，約為東晉時期，那時候的人們就發(fā)現(xiàn)浠水九孔蓮藕非凡品，將其作為貢品送上了皇帝的餐桌。從此以后，浠水九孔蓮藕成了眾多王朝得皇家貢品，據(jù)傳，吃東西特變態(tài)的慈禧太后對其也是鐘愛有加，甚至將其列為御膳常客，宮宴上肴。

清代慈禧太后出行的老照片

1925年，浠水籍愛國詩人聞一多在《故鄉(xiāng)》中寫道：“你不知道故鄉(xiāng)有一個可愛的湖，常年總有半邊青天浸在湖水里。我要看家鄉(xiāng)的菱角還長幾根刺，我要看那里一根藕里還有幾根絲。”有傳言說他還曾引用《紅樓夢》中的詩句，贊浠水九孔蓮藕“心較比干多一竅，貌容西子勝三分”。

浠水巴河九孔藕不僅得到了歷史的認(rèn)可，更經(jīng)得起現(xiàn)代科學(xué)的檢驗(yàn)。

1983年，中科院武漢植物研究所專家對巴河蓮藕產(chǎn)地進(jìn)行了實(shí)地檢測和研究，認(rèn)定其生長環(huán)境的獨(dú)特造就了巴河蓮藕獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì)。他們的分析報告顯示，巴河蓮藕含水分76%，總糖量為1.4%，淀粉含量高達(dá)15.5%，蛋白質(zhì)含量為2.06%，游離氨基酸含量為0.28%，每百克鮮藕中維生素C含量達(dá)25.9毫克，維生素B2、B6分別為0.17毫克和0.15毫克。這些數(shù)據(jù)表明，巴河藕的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)超普通蓮藕，堪稱“水中人參”。

攝影師曹杰拍攝的巴河芝麻糊藕農(nóng)采藕

更令人稱奇的是，巴河藕不僅適合生吃，口感嫩脆香甜，熟食時也能保持其獨(dú)特的風(fēng)味。炒而不黑，燉湯醇正，甚至制成的藕粉也備受推崇。以巴河藕為主要原料的黃州“蜜汁甜藕”、“藕粉丸”等，已分別編入《中國菜譜》和《中國小吃》，成為國宴餐桌上的佳肴。

湖北省政府網(wǎng)站上關(guān)于浠水蜜汁蓮藕的記載

從東晉貢品到慈禧御膳，從蘇軾的詩詞到聞一多的鄉(xiāng)愁，浠水巴河九孔蓮藕，始終保持著"藕斷絲連"的文化韌性，代代延續(xù)。它不僅是一種食材，更是一種文化符號，承載著中華民族的智慧與情感。

回到《哪吒之魔童鬧?！分械哪歉趴咨徟海粌H是哪吒重生的載體，更是中華文化“天人合一”思想的具象化表達(dá)。而浠水巴河九孔蓮藕，作為這根“仙藕”的現(xiàn)實(shí)原型，無疑是最靠譜的選擇。

浠水排骨藕湯包面

這兩天回了一趟老家浠水，讓人給我用九孔藕炒了一盆清炒藕，還燉了一罐排骨藕湯，都很好吃。下午還去了一趟浠水縣博物館，想找找蘇軾和浠水蓮藕的故事，在崇圣祠中，我看到了多幅圖文，展示有多個蘇東坡和浠水相關(guān)的詩文和故事，不過很遺憾的是，并沒有找到他寫浠水巴河九孔蓮藕的內(nèi)容。

浠水縣博物館崇圣祠內(nèi)

回到家后，我沖泡了一碗在浠水街上買的藕粉，看著碗中逐漸濃稠的藕糊，仿佛看見九道銀絲懸浮其間。正吃著的時候，朋友突然發(fā)來消息：“建議浠水藕和哪吒出個聯(lián)名，廣告詞就叫‘神仙的選擇’！”

我笑著攪了攪碗中的藕粉，心中感慨：這碗藕香，不僅連接著神話與現(xiàn)實(shí)，更串聯(lián)起千年文化的脈絡(luò)?；蛟S，這就是蓮藕的魅力——它不僅是食物，更是文化的載體，是中華文明生生不息的象征。

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