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義烏觀察筆記:黑袋子的世界和中東味覺體驗

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社交媒體上這兩年關于義烏的討論從未停止,伴隨“三十五歲再就業(yè)、義烏老板娘、消費濾鏡”等網(wǎng)絡熱議話題,這座原本是低調(diào)做生意的小城,瞬間成為了年輕人旅游、Gap、再就業(yè)的目的地,年輕人帶著好奇涌入這里,想要探個究竟。

它獨特的城市標簽,也帶來了一種不同于常規(guī)打卡的旅行方式。

黑袋子的世界

來到義烏,最著名的景點是義烏的第五代小商品市場——中國義烏國際商貿(mào)城,這和其他旅行城市相比很不同。第一次來,大多人都逛不明白,且完全不可能逛完。這座龐大的商貿(mào)城擁有5大區(qū)域,7.5萬個經(jīng)營主體,210多萬種商品。以每天逛100個檔口粗略估算,也要兩年左右才能逛完。

所以作為散客來旅行,更適合的方式就是把這當作一次體驗來觀察,你會收獲到一些對世界和對生活不同的理解。

比如說,黑袋子就是這里的標識物。生活在城市里的人,我們以往在商場里看到的都是精致的櫥窗、精美的商品,它們都是被包裝過的。

而義烏商貿(mào)城檔口里展現(xiàn)的則是去掉包裝濾鏡的商品本身,來這拿貨的人通常都只使用巨大的黑色塑料袋,好裝也好收納。那些我們在景區(qū)看到的網(wǎng)紅手串這里幾十個一包,隨意堆放在店門內(nèi)外,按包來賣。手機掛件、IP公仔等都是兩三千起批,接受混批,進貨的人通常一股腦將貨品塞進那個黑袋子。

當黑袋子一一被裝滿,就會被放到小推車上拉著走,商貿(mào)城里到處都是這樣進貨的身影,中間不乏很多外國面孔,他們就跟本地人一樣深諳門道。我們可能永遠沒法想象,這些小推車上黑色袋子里的商品,將會以怎樣的包裝,多少倍數(shù)的溢價出現(xiàn)在世界的角落。

而這里啟發(fā)我們的或許就是沒有消費濾鏡時,我們的生活真正需要的物件是什么。

中國義烏國際商貿(mào)城共有五個區(qū),一區(qū)比較集中,主要有玩具、飾品、工藝品、節(jié)日裝飾等,還包含拓展后的一區(qū)東擴;五區(qū)是境外商品,很多是國家館和外國入駐商店;四區(qū)有襪子、帽類、手套、圍巾等小商品。

我在義烏的好朋友瓜瓜第一次接待我,帶我去逛的是一區(qū),那里有更多可以零售的原創(chuàng)飾品、毛氈、IP公仔等,這很方便,因為散客一直都不是商貿(mào)城接待的主流顧客,絕大多數(shù)店鋪還是需要批發(fā)。而將義烏商貿(mào)城當成景點,記得不用盲目開啟“進貨式購物”,因為現(xiàn)場給游客的零售價格大概率比1688上義烏商鋪的線上店貴,買一些找點樂趣就可以。

如果在時間不足的情況下,你可以把商貿(mào)城的一區(qū)當作主要旅行地,只要在一區(qū)的檔口逛上一天,你大概對義烏的生意經(jīng)就能了解一二。而如果停留時間足夠長,可以一天安排一區(qū),另外一天去四區(qū)和五區(qū)逛,這兩個區(qū)從位置上來說是挨著的,比較方便。而從一區(qū)過去四區(qū)和五區(qū),聽著不遠,但是必須是要開車十幾分鐘才能到,可想范圍之大。

當然如果想要更好地了解義烏的渠道、爆款等行業(yè)信息,義烏商貿(mào)城這兩年還有專門開辟的研學,找一個靠譜的當?shù)厝酥敢彩遣诲e的選擇。

這些年在社交媒體上發(fā)布關于義烏國際商貿(mào)城的話題,還有一種明顯的“淘金”光環(huán)。除了觀光和游玩,年輕人也把這當作是為沒有圍墻的商學院,不論是誰,不論國籍,隨時都能進來學習,也有發(fā)家致富改變?nèi)松臋C會。

商貿(mào)城里除了游客、商人、老板外,你還能在商鋪看到不少主播,他們一路走播,把手機鏡頭對準了商家店內(nèi)的商品,實時銷售。


以往商家很少會接受這樣小批量的買家,他們就像是“螞蟻軍團”一樣的存在。個人單次的銷量也許不起眼,但這些年很多出口的銷量不如以往,內(nèi)銷從直播入手就成了義烏二代的機會。一旦走播的人越來越多,這個群體的產(chǎn)生的訂單數(shù)也可能會占到店鋪銷售的三分之一。這也就是為什么這兩年,中國義烏國際商貿(mào)城的商家開始對小批量的買家,對零售買家轉(zhuǎn)變態(tài)度,開始變得友好的原因。

在義烏,幾平米的店鋪做著千萬的訂單,幾分錢的吸管生意能做到幾個億,一兩人就可以做一家跨境電商公司,似乎這里有很多的可能性會發(fā)生。義烏的小孩都知道那個“雞毛換糖”的故事:手藝人能把粳米或劣質(zhì)火燒米配合大麥芽釀成糖油,煎成老糖,再摻和堿水,打造出各種各樣的糖條、糖餅、糖塊等。用糖塊換取千家萬戶的禽畜毛羽。

那些看似微不足道的物品,在義烏人手里變廢為寶,也因而誕生了那個“生意不嫌小,只要做得精”的生意觀念。而如果你真的想要停留在這做生意,眼界、審美、資源等,都是競爭中不可缺少的能力,還要和全球的創(chuàng)業(yè)者競爭,想來也是一場有趣的冒險。

中東味覺體驗

車子駛?cè)肓x烏街道,你會發(fā)現(xiàn)兩旁店鋪和餐廳的名字通常由好幾種字體組成,展現(xiàn)著濃郁的異國風味。位于賓王附近有整整一條街的異國風情街,在這里你可以吃到來自中東、歐洲等國家的正宗的地道美食,往往這些餐廳的老板和服務員都是在義烏生活許久的“新義烏人”。

因為這里的外商以中東地區(qū)的商人為主,外國餐廳經(jīng)營的菜品也以中東菜居多。大類比如土耳其餐廳,阿拉伯餐廳,再細分下去,還有約旦餐廳,也門餐廳,阿富汗餐廳等。

在義烏,稠州北路是中東、阿拉伯餐廳的聚集地,而城北路則有印度餐廳,江南社區(qū)還有韓國一條街。因此,從美食來看也是名副其實的“國際烏”。

我來這里去吃的第一頓洋飯是一家叫做“沙迪沙母”的阿拉伯餐廳。因為餐廳最初都是為外商服務,所以菜品大多很地道,服務員很多也是外國人。

菜品上鮮嫩的牛羊肉做成烤串,烤肉是中東菜的標配;搭配的是紅茶或是咖啡;面食一定有,比如雞肉卷餅,披薩;和香料一起做的燉菜和沙拉是配肉的素食;主食則是燴飯。拌著白糖有薄荷味道的紅茶給人很深刻的印象,蘸薯條的則是咸酸奶。

吃中東菜果然有一種很新奇的感覺,但部分甜點確實過于甜了,比如椰子蛋糕。

后來我又去了一家土耳其餐廳,風格也接近。土耳其烤肉本在國際很出圈,而阿拉伯紅茶也是店里的標配,一般都是配餐來吃。

極具地域特色的梅拉納烤餅很顯眼,而招牌的羊腿手抓飯讓我想到了過去在新疆吃的手抓飯,但使用的香料或許有些差異。在這里,沒想到還可以嘗到了土耳其的國民甜點米布丁,也是甜蜜潤澤的口感。

當然這里外國餐廳的人均消費并不低,完全不輸給一線城市,以此可窺見這座小城隱藏的經(jīng)濟實力。來這嘗鮮吃一些小眾外國菜還是很快樂,等新鮮勁過去,就可以轉(zhuǎn)戰(zhàn)義烏本土的小吃店了。

義烏本土特產(chǎn)有三寶:火腿、紅糖、南棗。義烏自古便是紅糖之鄉(xiāng),清順治年間人們就開始種植甘蔗,由此便有了義烏紅糖。

在義烏的好朋友瓜瓜推薦我去當?shù)氐馁e王夜市,這是義烏規(guī)模最大、最老牌、人流最多的夜市350米長的街道上,攤位竟有800多個。如果想吃麻花的可以去買老北門麻花,都是手工做的,酥餅現(xiàn)烤現(xiàn)賣。

麻花外面均勻裹滿了紅糖,外脆內(nèi)酥,還能拉出絲來,吃起來甜蜜粘牙,一旦吃上了總是忍不住一根接著一根;紅糖酥餅,外皮沾滿了芝麻,里面紅糖和梅干菜肉的巧妙的結(jié)合在一起;還可以來一點紅糖米泡筒,脆脆的,甜甜的,這是義烏小孩的童年零食。

此外義烏的知名小吃還囊括了:義烏火腿、東河肉餅、神仙雞、上溪牛雜湯、佛堂白切羊肉、義烏南棗、義亭拉拉面、赤岸豆皮素包等。

來到賓王夜市,這里不光能吃到義烏地道的小吃,這條夜市街也涵蓋了普通人衣食住行的商品,價格也很劃算。而且相比于商貿(mào)城埋頭做生意的攤主,這里的店家吆喝聲不斷,不少店家還能用流利的英語和外商交流。

逛完了夜市,可以去不遠的雞鳴閣看夜景。義烏雞鳴山地處江東,是城區(qū)唯一的自然高點,而雞鳴山上的“雞鳴閣”圍繞“雄雞”主題,選用雞形鴟吻、寶頂和瓦當,以純黃銅貼金鍛造,登高賞燈火夜景,看這個將江南風情與先鋒國際交融的小城在夜晚璀璨著。

如果還有更多的時間,在“小商品”的光環(huán)外,你可以站在江南和在地文化的理解上去游玩義烏,走入佛堂古鎮(zhèn),這里曾是義烏經(jīng)濟、交通的中心,也是民國時期浙東四大重鎮(zhèn);去聽一次婺劇,這是浙江第二大劇種,有500年的歷史;去看大安寺塔,這是義烏境內(nèi)現(xiàn)存最早的磚木結(jié)構(gòu)建筑,見證了義烏的歷史變遷。

在我的理解里,國際先鋒和江南溫婉這兩種底色并不矛盾,而當它們并行向前時,才有我們相信的擁有無限可能的義烏。

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