今天講的這個(gè)東西普通得不能再普通了，它就是芹菜。但是這菜的功能可不是刷刷血管、通通腸道這么簡單的！它可是能促進(jìn)家庭和諧~哈哈！

芹菜是中國常吃的蔬菜之一，是美國第三位做涼拌菜的主要蔬菜，它既可熱炒，又能涼拌，深受人們的喜愛，不過很多人因?yàn)樗?dú)特的氣味而將其拒之門外，而其實(shí)，近年來諸多研究表明，芹菜除了是好吃，還具有很好的促進(jìn)情感的價(jià)值，那好處呀……真是夫妻才知道！

夫妻菜

讓夫妻更恩愛

芹菜最有特色的一點(diǎn)恐怕要數(shù)它是一種促進(jìn)生殖功能的食品了。

美國出版了一本新書《永遠(yuǎn)健康的十步》，其中有一章節(jié)就提出，對男性而言，芹菜是“蔬菜中的偉哥”（夸張的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同飲用芹菜汁更能促進(jìn)夫妻生活和諧。西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。

而中醫(yī)以為，香芹味辛；微甘；性涼。清熱透疹；平肝安神。主治麻疹前期；肝陽上譏；失眠多夢，能治暴熱煩渴，有清熱利尿的成效，對泌尿系傳染等疾病具有極好的輔佐醫(yī)治作用，這可能也是對于一些老年男性的生殖功能問題有巨大幫助的地方。

芹菜一度被傳為“偉哥”，雖然它的效力實(shí)在是沒有那么強(qiáng)大的（因?yàn)楫吘共皇撬幯剑┑钦憬嗅t(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院男科中心耿強(qiáng)說，經(jīng)常吃（芹菜）的話，主要是因?yàn)榍鄄撕行坌约に兀艽碳げ穑€會使男性體味更好聞。夫妻和諧了，家庭就會和諧，家庭美滿了，家國就能更康健哦！

血管菜

讓血管更年輕

大家可能不知道，我們吃東西，除了需要營養(yǎng)、維生素以外，還需要一個(gè)叫做膳食纖維的東西。它雖然不是營養(yǎng)，但是攝取足夠的膳食纖維就可以有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纖維還可減緩消化速度和快速排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

而我們今天推薦的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纖維。芹菜中可溶性膳食纖維占物質(zhì)總重的9.2%，不溶性膳食纖維占60%左右，可以說芹菜是我們獲取膳食纖維的重要來源之一。

除了這個(gè)膳食纖維呀，芹菜中還含有大量鉀，鉀元素大家都知道，醫(yī)院有時(shí)候?qū)τ谘茏枞?、血壓不穩(wěn)定的病人會要求喝加了鉀的水（很難喝……），這不是因?yàn)榻o你補(bǔ)充營養(yǎng)，而是利用鉀的直接擴(kuò)張血管能力，減輕血液對血管的壓力，并能促進(jìn)鈉的排出，從而起到降低血壓作用。

每天都吃一點(diǎn)芹菜的話，可以讓我們血液里的膽固醇維持在理想水平，血糖平穩(wěn)，維護(hù)血管的健康~是當(dāng)之無愧的血管菜！

通便菜

讓腸道更光滑

這一個(gè)作用也是來源于芹菜中的膳食纖維。每天吃芹菜，可以發(fā)揮膳食纖維的清潔腸壁和增強(qiáng)消化功能。膳食纖維還能稀釋食物中的致癌物和有毒物質(zhì)，并加速它們的排泄保護(hù)脆弱的消化道，從而一定程度上預(yù)防結(jié)腸癌。

綜合上面三條，芹菜可以說是現(xiàn)代各種富貴病的有效防治“利器”。

養(yǎng)肝菜

養(yǎng)肝護(hù)肝

跟上面幾個(gè)作用不同的是，這個(gè)作用吃水芹菜就比價(jià)明顯一點(diǎn)了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等，用水煎服，對肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。

另外，水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，故結(jié)核病患者也可多吃些水芹。而旱芹（香芹）多含揮發(fā)油、有機(jī)酸、芹菜素、芹菜普等，故藥用多以旱芹為佳，我們平常吃就可以吃水芹菜。

-高湯素三絲-

[食材]

高湯、胡蘿卜、萵筍、春筍（也可以換成千張絲）

[做法]

1.胡蘿卜、春筍、萵筍洗凈去皮，用刨絲器刨成細(xì)絲。

2.取一個(gè)大小合適的碗，在碗底放一朵香菇，把三種絲沿著碗壁碼整齊。記得要把三絲壓結(jié)實(shí)了~

3.倒入提前煮好的高湯。我用的是滴雞精，非常鮮美~不會熬的小伙伴戳這里復(fù)習(xí)不喜歡雞湯的話，用豬骨湯代替也行。

4.水開之后，把素三絲放入蒸籠，蒸15分鐘左右。

如果沒有蒸籠，放進(jìn)鍋里隔水蒸就好。

5.蒸好之后，倒扣到盤里~

非常家常、隨處可得的幾種食材，湊到一起，卻好吃得叫人驚嘆。

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油爆蝦/啤酒雞翅/酸辣土豆絲/土豆燉牛肉

回鍋肉/紅燒肉/蒜香雞翅/紅燒雞爪/排骨

糖醋魚/魚香肉絲/魚香茄子煲/香煎帶魚

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面條/餃子/包子/饅頭/炒飯

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