春之美味，在于時令美食

春分是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣，此時晝夜平分，陽氣回升，萬物生長。古人講究 “春食甘，健脾安”，民間常有吃春菜、喝養(yǎng)生湯的習俗。在河南，喝一碗熱氣騰騰的趙勝生熗燴面搭配幾碟春天時令小菜，正是春分時節(jié)最熨帖的舌尖享受。

燴面：舌尖上的 “春之韻”

“湯”是趙勝生熗燴面的精髓所在 。每天開奔馳車去趙河拉深井水熬湯，選用一斤羊棒骨熬出三碗燴面湯，湯呈淺咖色，喝起來濃厚醇鮮香，整個舌尖仿佛注入了靈魂，回味無窮。用高端強筋麥芯粉制作的面片，在鍋中翻卷沉浮，如同春日的柳枝搖曳，吃起來薄軟筋光滑。

鹽池灘羊肉經(jīng)蔥姜炒黃后熗香，不膻不腥，鮮嫩可口。配菜青翠可口，恰似春天的蓬勃生機，與淺咖色的湯底交相輝映，格外誘人。春分吃燴面，既暖身又應景，一碗下肚，仿佛將整個春天的溫暖都喝進了胃里。

方城燴·趙勝燴面：同樣的食材，不同的工藝，呈現(xiàn)的是全新的味覺享受，肉軟糯、面筋光、湯鮮香，味道純正，每一口都是家鄉(xiāng)味道的溫暖再現(xiàn)。

時令小菜：春日限定的清爽

蒸山野茵陳：春天的茵陳自帶一股芳香氣味，含有人體所需要的多種微量元素。營養(yǎng)豐富，口感鮮美，芳香可口，是春季不可多得的時令野菜。

方城下酒菜：綜合多種春日時令鮮蔬，入口鮮嫩清脆，開胃下飯，配上核桃仁更營養(yǎng)美味，絕對是春天不可辜負的美食。

農(nóng)家菜莽（賣了十多年）：春天的韭菜在一年中最為鮮美，其爽口清香與雞蛋的柔滑相互交織，用薄薄的面皮包裹，香軟可口，春天品嘗最為應景。

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一碗燴面，濃縮了大地的饋贈和匠人的用心；一碟小菜，藏著時令的鮮活與自然的味道。

春分時節(jié)，與親朋好友圍坐桌前，讓趙勝生熗燴面的熱湯驅(qū)散料峭春寒，用小菜的清爽喚醒沉睡的味蕾，這不僅是愉悅的味覺體驗，更是與節(jié)氣對話的儀式 —— 在食物中感受季節(jié)的更迭，在煙火氣中體會生活的詩意。

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