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近日，美國(guó)總統(tǒng)特朗普提出對(duì)來(lái)自歐盟的葡萄酒征收200%關(guān)稅的政策，引發(fā)了葡萄酒行業(yè)、餐館業(yè)以及消費(fèi)者的廣泛關(guān)注與熱議。這一政策不僅可能改變美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的格局，還可能對(duì)餐飲行業(yè)和消費(fèi)者的生活方式產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

貿(mào)易戰(zhàn)中的葡萄酒不是“震源”，但也受傷

特朗普政府此次提出的200%關(guān)稅政策，是美歐貿(mào)易爭(zhēng)端的最新升級(jí)。此前，歐盟宣布將從4月1日起對(duì)美國(guó)威士忌征收50%的關(guān)稅，以報(bào)復(fù)特朗普對(duì)鋼鐵和鋁進(jìn)口征收關(guān)稅。然而，歐盟隨后宣布將推遲這一計(jì)劃至4月中旬，試圖為雙方談判爭(zhēng)取時(shí)間。然而，特朗普政府并未表現(xiàn)出緩和的姿態(tài)，反而威脅將對(duì)來(lái)自歐盟的所有葡萄酒和烈酒征收200%的關(guān)稅，計(jì)劃于4月2日實(shí)施。

這一政策的核心目標(biāo)是通過(guò)關(guān)稅手段迫使歐盟取消對(duì)美國(guó)威士忌的關(guān)稅。然而，對(duì)于美國(guó)葡萄酒行業(yè)和餐飲業(yè)而言，這一政策無(wú)疑是一場(chǎng)“雙刃劍”。一方面，特朗普試圖通過(guò)關(guān)稅保護(hù)本土葡萄酒產(chǎn)業(yè)；另一方面，這一政策可能對(duì)依賴歐洲葡萄酒的餐館和消費(fèi)者造成巨大沖擊。

消費(fèi)者搶購(gòu)：葡萄酒愛(ài)好者“囤貨潮”

面對(duì)即將實(shí)施的200%關(guān)稅，美國(guó)葡萄酒愛(ài)好者和進(jìn)口商紛紛采取行動(dòng)，掀起了一波“囤貨潮”。許多消費(fèi)者擔(dān)心關(guān)稅實(shí)施后，歐洲葡萄酒價(jià)格將大幅上漲，甚至可能出現(xiàn)供應(yīng)短缺，因此選擇提前購(gòu)買(mǎi)。Flatiron Wines and Spirits的聯(lián)合創(chuàng)始人Josh Cohen表示，許多顧客從以往的一次購(gòu)買(mǎi)幾瓶，變?yōu)橐淮涡再?gòu)買(mǎi)整箱葡萄酒，甚至有顧客一次購(gòu)買(mǎi)了120瓶香檳。

對(duì)餐飲行業(yè)的沖擊：餐館面臨生存挑戰(zhàn)

美國(guó)餐飲業(yè)的利潤(rùn)率較低，平均盈利能力約為 6%。葡萄酒和烈酒的銷(xiāo)售是許多餐館的重要收入來(lái)源，部分餐館的營(yíng)收中有 30% 至 40% 來(lái)自酒水銷(xiāo)售。尤其是餐飲行業(yè)對(duì)歐洲葡萄酒的依賴程度較高，餐館老板表示，關(guān)稅的實(shí)施將對(duì)他們的經(jīng)營(yíng)造成嚴(yán)重影響，可能導(dǎo)致許多餐館難以維持現(xiàn)有的酒單和盈利能力。紐約東村的熱門(mén)餐廳介紹說(shuō)，關(guān)稅將影響他們從私人收藏、批發(fā)分銷(xiāo)商到拍賣(mài)行的每一個(gè)采購(gòu)環(huán)節(jié)。

關(guān)稅政策不僅對(duì)餐飲行業(yè)造成壓力，也對(duì)消費(fèi)者的選擇產(chǎn)生影響。雖然特朗普政府認(rèn)為關(guān)稅將促使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向美國(guó)本土葡萄酒，但許多消費(fèi)者并不愿意改變他們的飲酒偏好。美消費(fèi)者指出，喜歡勃艮第、羅納河或香檳葡萄酒的消費(fèi)者不會(huì)輕易轉(zhuǎn)向美產(chǎn)起泡酒或加州赤霞珠。

此外，關(guān)稅政策可能導(dǎo)致歐洲釀酒商轉(zhuǎn)向其他市場(chǎng)，即使關(guān)稅只是暫時(shí)的，也不能保證這些釀酒商會(huì)再次向美國(guó)發(fā)貨。釀酒商表示，美國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒僅占全球產(chǎn)量的10%，關(guān)稅可能導(dǎo)致美國(guó)消費(fèi)者失去90%的全球葡萄酒選擇。

關(guān)稅政策的未來(lái)是重新強(qiáng)大的美國(guó)？

許多美國(guó)餐館老板對(duì)關(guān)稅政策持觀望態(tài)度，希望這只是一種武力威脅。然而，即使有緩沖，200%關(guān)稅的延長(zhǎng)也可能對(duì)餐飲行業(yè)和消費(fèi)者造成長(zhǎng)期影響。餐飲業(yè)是美國(guó)最大的私營(yíng)部門(mén)就業(yè)創(chuàng)造者，關(guān)稅政策可能導(dǎo)致許多餐館倒閉，進(jìn)而影響整個(gè)經(jīng)濟(jì)生態(tài)。

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