春夏換季，飲食有“道”，6種芽菜家中備，常吃身輕如燕充滿(mǎn)活力

春去夏來(lái)，季節(jié)交替之際，飲食的選擇也需巧妙變化。民間素有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的說(shuō)法，春天，各類(lèi)芽菜生機(jī)勃勃，像豆芽、香椿芽，花生芽等等，富含維生素和礦物質(zhì)，為身體注入活力。今天咱們就來(lái)聊聊春夏換季之時(shí)，吃哪些食材最好，又有哪些食物需要避免。

【豆芽】

豆芽富含維生素 C，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，幫助我們抵御春季多變的氣溫和潛在的病菌侵襲。豆芽中的膳食纖維含量豐富，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防春季可能出現(xiàn)的便秘問(wèn)題，保持腸道的通暢和健康。

此外，豆芽還含有多種礦物質(zhì)，如鐵、鋅等，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，為身體各個(gè)器官提供充足的養(yǎng)分，讓人在春季充滿(mǎn)精神。

【菠菜】

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素 A、維生素 C、維生素 K、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。維生素 A 有助于保護(hù)眼睛，菠菜含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，讓身體更加輕松舒適。

【芹菜】

芹菜富含豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體在換季時(shí)更好地進(jìn)行新陳代謝，預(yù)防便秘。

其中的維生素 C 和維生素 E 具有抗氧化的作用，能夠抵抗自由基對(duì)身體的損害，增強(qiáng)肌膚的抵抗力，讓我們?cè)诩竟?jié)變換中依然保持良好的肌膚狀態(tài)。

【春筍】

春筍富含豐富的植物蛋白以及多種人體必需的氨基酸，能夠?yàn)樯眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)體質(zhì)，使我們?cè)趽Q季時(shí)擁有更好的抵抗力。

春筍中的膳食纖維含量頗高，有助于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加速體內(nèi)廢物的排出，有效預(yù)防和緩解換季時(shí)可能出現(xiàn)的消化問(wèn)題。

【蒜苗】

蒜苗富含維生素 C 和維生素 B 族，這些維生素能增強(qiáng)身體的免疫力，幫助我們?cè)诩竟?jié)交替時(shí)抵御各種疾病的侵襲，保持健康的體魄。

其中的辣素具有良好的殺菌消毒作用，有助于預(yù)防春夏換季時(shí)容易出現(xiàn)的細(xì)菌和病毒感染，為身體構(gòu)建一道防護(hù)屏障。

【枸杞芽】

枸杞芽富含多種維生素和豐富的礦物質(zhì)，維生素 A 有助于保護(hù)眼睛，維生素 C 和維生素 E 則具有抗氧化的功效，能夠?qū)棺杂苫?，延緩?xì)胞衰老。還有豐富的礦物質(zhì)，比如鉀有助于維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，調(diào)節(jié)血壓；鐵能預(yù)防貧血，讓身體在換季時(shí)充滿(mǎn)活力；鋅則對(duì)免疫系統(tǒng)和生長(zhǎng)發(fā)育有著重要作用。

除此以外，枸杞芽還具有清熱降火的作用，能有效緩解春夏換季時(shí)可能出現(xiàn)的燥熱和上火癥狀，讓身體保持清爽舒適。

然而，在享受美食的同時(shí)，也有一些食物禁忌需要留意。比如，雖然西瓜甘甜多汁，但過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。而且

在春夏換季這個(gè)特殊的時(shí)期，我們要合理選擇食材，既要品嘗美味，又要關(guān)注健康。，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，生冷的食物要盡量少吃，以免損傷脾胃。讓我們的飲食成為迎接夏天的最佳“前奏”，以健康的姿態(tài)迎接美好的季節(jié)！