近日，京東與美團的“外賣大戰(zhàn)”成為輿論焦點。美團、餓了么和京東三大外賣平臺，圍繞品類、價格、配送速度等全方位較量就此展開。

外賣品類哪家全？實付價格哪家劃算？配送速度哪家強？就此，記者設置了同一個收貨地址，使用剛注冊的三個全新賬號，下單了相同商品，展開了實測。

結(jié)果顯示，目前在品類上，美團和餓了么較為豐富，“美食外賣”“超市便利”“看病買藥”等品類入駐商家較多，美團還有“便民生活”“金融支付”和“福利中心”等。相較這兩個平臺，京東平臺上的商家數(shù)量較少，一些商家尚未入駐，值得一提的是，京東有較為醒目的“急用數(shù)碼”類目。

從三個賬號下單的三款相同產(chǎn)品的實測情況看，在價格上，京東外賣的價格較實惠。而在配送速度上，以記者購買的咖啡為例，美團配送用時10分鐘，餓了么時間為8分鐘，京東為14分鐘。整體而言，美團和餓了么的配送速度較快。

“從整體來看，最健康的外賣業(yè)態(tài)是鏈條上所有的參與者都能得到利益和相應的服務?！辟Y深互聯(lián)網(wǎng)觀察家丁道師表示，外賣行業(yè)應追求的是，價格回到合理狀態(tài)，外賣員可以更從容地跑單，平臺和商家賺到合理利潤，行業(yè)朝著健康的態(tài)勢發(fā)展。

從左到右依次為餓了么、美團、京東消費賬單(截圖)

品類、價格、配送速度哪家強？

記者實測發(fā)現(xiàn)，在品類的豐富度方面，餓了么包含 “美食外賣”“超市便利”“鮮花禮品”“水果買菜”“看病買藥”“甜品飲品”等多個品類。此外，餓了么還有“全能超市”選項，包含“酒水”“計生用品”等多個類別。除了外賣“送貨上門”服務，美團還有“吃喝玩樂”“交通旅游”“便民生活”“金融支付”和“福利中心”等類目。

京東外賣并非獨立APP，而是在京東APP的“秒送”頻道中，涵蓋很多細分條目，比較亮眼的是有專門的“急用數(shù)碼”類目。但相對于另外兩個平臺，仍有一些商家尚未入駐，商家數(shù)量相對較少。

外賣價格哪家更劃算？配送速度哪家更強？為了實測這幾個問題，記者設置了相同的收貨地址，使用了三個剛注冊的全新賬號，在餐食、茶飲和便利店三個方面，各選擇同一家店的同款產(chǎn)品，使用這三個賬號分別下單，記者對下單的價格優(yōu)惠度、配送速度等方面進行觀察。

實測發(fā)現(xiàn)，在價格上，記者同時下單的一款涼拌菜套餐，美團和餓了么的價格均為28.8元，而京東的價格為9.71元；記者在三個平臺下單的一款咖啡，美團加上配送費和打包費的實付價為17.99元，京東的實付價為7.9元，餓了么平臺上的實付價格是19.69元（備注：在餓了么中，該咖啡僅支持購買“加單份濃縮”，這一規(guī)格比普通規(guī)格多2元）；記者同一時間在三個平臺的一家便利店下單同款衛(wèi)生用品，美團、餓了么和京東的實付總價均為34.8元。

配送速度方面，在美團平臺，記者于15:13提交了該涼拌菜套餐訂單，15:14商家接單，15:19騎手接單，16:04商品送達。也就是說，此單配送一共花費了51分鐘。對比來看，餓了么的配送時間為41分鐘，京東的配送時間為43分鐘。

在購買前述咖啡后，記者發(fā)現(xiàn)，美團平臺的配送員用時10分鐘，餓了么的配送時間為8分鐘，京東的配送時間為14分鐘；在便利店購買衛(wèi)生產(chǎn)品后，記者發(fā)現(xiàn)，美團平臺的配送員用時16分鐘；餓了么的配送時間為27分鐘，京東的配送時間為19分鐘。

外賣員的配送提成各有不同

配送一單，外賣員能獲得多少收入？針對這一問題，記者在接收外賣的同時，也和各個平臺的外賣員們聊了聊。以下單的衛(wèi)生用品訂單為例，美團平臺的外賣員稱，他可以獲得7元的配送提成；餓了么的外賣員表示，他這一單的配送提成為4.6元；京東的外賣員稱，他可以獲得5.3元。

在涼拌菜套餐的訂單上，美團的外賣員稱，他是眾包騎手，已經(jīng)跑了四年外賣，這單他能拿到7.9元。在他看來，這兩年跑外賣的單價越來越低了。餓了么的外賣員稱，他可以獲得7.5元的配送提成。他介紹，餓了么對外賣員的提成 “是階梯式的，基礎(chǔ)單價是6.3元，1000單之后是6.7元，1400單之后是7.2元，1800單之后是7.5元”，到目前為止，他本月已經(jīng)完成了2000多單。此外，京東平臺的外賣員表示，這一單他實際到手8.3元，“配送提成按距離算”。

資深互聯(lián)網(wǎng)觀察家丁道師告訴澎湃新聞，經(jīng)過多年的行業(yè)競爭，形成了以美團為首，餓了么為輔的行業(yè)競爭格局，這兩家合計占據(jù)了市場的大半壁江山，但京東入局后，上周宣布日訂單突破了500萬單，4月24日最新的宣布是1000萬單，數(shù)據(jù)還可能不斷上升，已經(jīng)有突破固有格局的跡象。

“相比數(shù)據(jù)層面的一個變動，京東或能重塑行業(yè)生態(tài)，讓行業(yè)變得健康，這種價值是更不可忽視的?！倍〉缼熣f，新企業(yè)入局會攪動市場，同時可以通過一些新舉措倒逼市場上的其他幾家參與者變得更好，讓整個行業(yè)朝著更健康的方向發(fā)展，對消費者、商家和外賣員來說也有利好。

關(guān)于近日外賣平臺疑要求“二選一”的傳言，丁道師認為，“二選一”已是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的“老黃歷”，現(xiàn)在大的平臺幾乎不敢這樣操作，隨著法律法規(guī)的完善，對反壟斷這塊的罰款非常高，官方態(tài)度也非常明確。

“從整體來看，最健康的外賣業(yè)態(tài)是鏈條上所有的參與者都能得到利益和相應的服務。”丁道師說，如果某個參與者比如平臺賺了過多的錢，商戶就有可能虧錢、外賣員疲于奔命或消費者吃不到健康的美食，整個生態(tài)必然不健康。

他認為，應當追求的是，外賣價格回到合理狀態(tài)、外賣員可以更從容地跑單，平臺和商家也能賺到合理利潤，平臺賺到錢后，才能進一步提升運營能力、技術(shù)服務能力和調(diào)度能力，整個行業(yè)朝著健康的態(tài)勢發(fā)展。