01

我老婆的寶媽群最近文風變了。

聊的話題從 "盒馬19.9大藍莓比山姆性價比高" 變成了 "你家那半盒雞蛋扔了嗎？"。

看著冰箱里剛買的盒馬無抗雞蛋突然有點恍惚，扔了心疼，吃了又不敢。

曾經(jīng)讓中產(chǎn)們覺得 "花錢買安心" 的盒馬，啥時候變成了食品安全盲盒制造機？

我還記得第一次在盒馬看到 "無抗雞蛋" 時的心情。

比普通雞蛋貴一倍的價格，包裝上印著 "不使用抗生素" 的承諾，旁邊還貼心地畫著戴草帽的母雞。

想著給孩子吃點好的，老婆又咬牙辦了個會員，每周雷打不動最少買兩盒。

直到那天刷到新聞，同批次雞蛋檢出地美硝唑和甲氧芐啶，整個人當場裂開，合著我花高價買的不是營養(yǎng)，是獸藥殘留盲盒？?

更絕的是供應商的回應。說同批次產(chǎn)品復檢合格，問題出在門店負責人 "經(jīng)驗不足"。

這讓我想起去年在樓下菜店買到壞黃瓜，老板還知道說句 "下次給你挑新鮮的"。

合著你們大廠的品控全靠門店員工肉眼鑒別？那包裝上印的各種檢測認證，怕不是打印機隨便吐的二維碼吧？?

獼猴桃事件更是把人整不會了。我媽指著手機說 "你看這膨大劑超標" 時，我趕緊看看盒馬APP的購買記錄，希望我沒買過。

結(jié)果卻記錄卻越查越多... ...

那些號稱 "自然熟" 的獼猴桃，原來從小就泡在生長劑里催大？

盒馬客服倒是秒回 "正在核實"，可三天過去了，連個具體處理方案都沒有。

咱小老百姓要的不多，就想知道以后還能不能給孩子削皮吃水果，感覺這么難呢？

02

虎嗅報道，黑貓投訴平臺顯示，近30天，盒馬相關(guān)的投訴量為464條，大多都和食品相關(guān)，除了無抗雞蛋，還包括水果、水產(chǎn)、乳制品、肉類等。

這些刺眼的數(shù)據(jù)背后，恰好撞上盒馬的歷史性時刻，

盒馬去年剛宣布盈利，本以為熬出頭了，沒想到是 "盈利元年即翻車元年"。

新任 CEO 這波操作像極了游戲里的 "沖刺流玩家"。

砍 X 會員店、狂開 72 家新店、下沉二三線城市，一頓操作猛如虎，直接把門店數(shù)干到 430 家反超沃爾瑪。

數(shù)據(jù)是好看了，可品控體系跟得上嗎？?

我有個在盒馬新店工作的朋友說，現(xiàn)在入職培訓三天就上崗，連蔬菜農(nóng)殘檢測流程都沒摸熟。

濰坊店那個 "經(jīng)驗不足" 的負責人，說不定就是速成班畢業(yè)的。

以前總覺得大廠品控嚴，現(xiàn)在才明白，當擴張速度跑贏管理能力，所謂的 "品質(zhì)承諾" 不過是張漂亮的 PPT。

就像開車不看儀表盤，油門踩到底只會離懸崖越來越近。?

再看看現(xiàn)在的競爭環(huán)境，山姆靠高品質(zhì)征服高凈值人群，胖東來靠真誠和情緒價值成網(wǎng)紅，就連美團買菜都能分走 30 分鐘達的蛋糕。

盒馬好不容易撕掉虧損標簽，不琢磨怎么把品質(zhì)這塊金字招牌擦亮，反而在規(guī)模競賽里狂飆，這不就是撿了芝麻丟了西瓜嗎？?

03

盒馬的問題，折射出整個國產(chǎn)超市行業(yè)的困境。

曾經(jīng)，大潤發(fā)、永輝等國產(chǎn)超市是消費者心中的 “放心之選”，可如今，它們的食品安全問題也屢見不鮮。

大潤發(fā)被收購時，多少人說 "以后買菜就認這個牌子"。

永輝搞社區(qū)團購，大家也愿意給本土企業(yè)機會。

可這兩年的操作實在讓人寒心。

大潤發(fā)的牛蛙抗生素超標，永輝的菠菜農(nóng)殘上榜，現(xiàn)在輪到盒馬的雞蛋獼猴桃集體翻車。

就像班里最被看好的課代表突然作弊，那種失望比單純的生氣更扎心。?

黑貓投訴上 464 條投訴，每條背后都是真金白銀的信任。

一個朋友告訴我，他的盒馬X會員已經(jīng)陪伴1834天，累計省錢8258.41，消費金額最少10萬以上。

結(jié)果卻讓國產(chǎn)信仰碎了一地。

我認識的一個寶媽說，她現(xiàn)在手機里裝了五個買菜 APP，就為了分散風險。

以前覺得支持國產(chǎn)是情懷，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)情懷真的會被消耗光。

當 "國產(chǎn)" 標簽不再代表放心，反而成了需要謹慎驗證的未知數(shù)，這才是最可怕的。?

那天路過盒馬店，看到門口的 "鮮美生活" 標語還在，突然有點鼻酸。

咱們老百姓要的從來不是花里胡哨的概念，而是打開包裝時的踏實，是給孩子做飯時的安心。

如果連這點最基本的期待都要落空，再漂亮的盈利數(shù)據(jù)又有什么意義呢？?

況且，國產(chǎn)超市的信任危機一旦形成，修復成本將遠超想象。消費者的信任就像一張白紙，揉皺了就很難再撫平。

04

說句掏心窩的話，我真的希望盒馬能好起來。

畢竟誰不想家門口有個讓人放心的超市，不用對著進口商品標簽比較國產(chǎn)價格，不用在促銷堆頭前擔心質(zhì)量問題。

老百姓的餐桌信仰沒那么復雜，就是 “你說無抗，就真的沒有抗生素，你說自然熟，就別偷偷用膨大劑”。

只要把品質(zhì)這塊基石砌穩(wěn)了，哪怕送貨慢五分鐘，貴兩毛錢，我也愿意等。

畢竟誰不希望自家孩子能爭氣呢？

但信任這東西，攢起來像織毛衣，拆起來卻像放風箏。

現(xiàn)在每一次食品安全問題，都是在剪斷消費者心里的那根線。?

盈利固然重要，但比財報更重要的，是老百姓菜籃子里的安全感。

當然，盒馬的問題，不是個例，而是整個行業(yè)的縮影。

在追求規(guī)模和盈利的道路上，除胖東來以外的國產(chǎn)超市們似乎忘記了，品質(zhì)和信任才是長久之計。

要想重建消費者的信任，國產(chǎn)超市們需要做的，不僅僅是道歉和整改，更要從根本上改變經(jīng)營理念，把食品安全放在首位，把消費者的利益放在首位。

真正的勝利不是跑贏對手，而是跑贏消費者心里的期待。

咱們等著看，盒馬這次是繼續(xù)在信任懸崖邊狂飆，還是踩下剎車好好修路 。

這一步，真的很關(guān)鍵。

最后想借《狂飆》里的一句臺詞："路走錯了可以回頭，東西吃錯了可就難回頭了。"