“鳳球嘜杯”2025鍋包肉技藝傳承交流會

人氣名廚·佟方龍

Popular Chef Tong Fanglong

人氣爆棚·最受歡迎·實力名廚

佟方龍，男，1985年出生，黑龍江省哈爾濱人，從廚23年，熱愛烹飪，師從中國烹飪大師徐慶昌先生。

現(xiàn)任：福東北地方菜館總經(jīng)理，

佟福源餐飲創(chuàng)始人。

哈爾濱市飯店烹飪協(xié)會會員，

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會員，

黑龍江省哈爾濱市青廚委副主席，

曾獲：2017年第三屆龍江廚師節(jié)金獎，

2024年餐飲青年職工職業(yè)技能競賽金獎，

“鳳球嘜杯”2025鍋包肉技藝傳承交流會人氣二等獎，

興趣愛好：跑步，游泳，旅行，美食，烹飪。

獲獎感言：傳承華夏名菜，講好非遺故事，感謝中國烹飪協(xié)會，

青島國烹經(jīng)濟技術咨詢服務有限公司，

感謝中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心，

感謝東莞市永益食品有限公司冠名，

鳳球麥杯 2025 鍋包肉技藝傳承交流會在一片熱烈的氛圍中圓滿落下帷幕。此次交流會意義非凡，吸引了眾多業(yè)內精英和廚藝愛好者的踴躍參與。

在這次盛會上，受邀參與技能展演的大廚們各顯神通，以精湛的技藝和獨特的創(chuàng)意，為觀眾們呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的鍋包肉烹飪盛宴。他們不僅完成了 2025 鍋包肉技藝傳承培訓，還在激烈的競爭中脫穎而出，獲得了令人矚目的成績。其中，更是榮獲了人氣大廚第二名稱號，這無疑是對其廚藝和努力的高度認可。

眾多學者的研究表明，傳統(tǒng)美食技藝的傳承對于文化的延續(xù)和發(fā)展具有至關重要的作用。而鍋包肉作為龍江菜的經(jīng)典代表之一，其傳承更是承載著地域文化和歷史記憶。此次交流會的成功舉辦，為鍋包肉技藝的傳承和發(fā)展注入了新的活力。

在此，要衷心感謝主辦方精心策劃和組織，使得這場交流活動得以順利進行。也要感謝承辦單位的全力支持與配合，為活動提供了優(yōu)質的場地和周到的服務。特別值得一提的是，東莞市永益食品有限公司的獨家冠名，為活動提供了有力的保障和支持。

作為餐飲人，我們深知傳承龍江菜的責任重大。我們將繼續(xù)努力，做好傳承工作，讓這一經(jīng)典美食在新時代煥發(fā)出新的光彩。同時，也祝愿承辦方在未來能夠舉辦更多這樣有意義的活動，不斷推動餐飲行業(yè)的發(fā)展。更要祝福在一線的所有餐飲人越來越好，事業(yè)蒸蒸日上。最后，祝家人朋友們闔家幸福、工作順利，生活美滿安康！