作者：局哥

01

昨天“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布視頻再次打假餐飲品牌老鄉(xiāng)雞。

聲稱(chēng)在老鄉(xiāng)雞的農(nóng)家蒸蛋菜品中，和生雞蛋里都檢測(cè)出了角黃素，也就是著色劑。

還認(rèn)為蔥油雞產(chǎn)品用的白切雞，并不是宣傳的180天散養(yǎng)土雞，涉嫌虛假宣傳。

看到視頻后，一眾網(wǎng)友和消費(fèi)者不淡定了。

評(píng)論區(qū)有人說(shuō)老鄉(xiāng)雞是黑心的奸商，還有人說(shuō)這種企業(yè)必須罰破產(chǎn)，更有人說(shuō)全是預(yù)制菜。

一個(gè)安徽的網(wǎng)友甚至表白，做為土生土長(zhǎng)合肥人，除非沒(méi)得吃，否則絕不吃老鄉(xiāng)雞。又貴又難吃。

評(píng)論區(qū)截圖|參觀局制作

嚇得“局哥”今天中午趕緊點(diǎn)了一份老鄉(xiāng)雞的蔥油雞和蒸蛋外賣(mài)，萬(wàn)一束老板生氣下架了菜品，以后吃不到了呢？

作為深耕餐飲圈十多年的“水軍”，“局哥”想對(duì)這時(shí)候踩老鄉(xiāng)雞的人說(shuō)，腦子純屬有毛病，而且病的不輕。

為什么開(kāi)篇說(shuō)“王海測(cè)評(píng)”再次打假老鄉(xiāng)雞，因?yàn)檫@個(gè)事去年8月份就已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，而且是王海本人親自在媒體上公布的，當(dāng)時(shí)老鄉(xiāng)雞也做出了回應(yīng)。

老鄉(xiāng)雞去年明確表示，180天散養(yǎng)雞的有嗎？有，不是用在蔥油雞里，只用在肥西老母雞湯產(chǎn)品中。

但從來(lái)不是散養(yǎng)，第一階段放在農(nóng)戶手里養(yǎng)100天，第二階段放在基地再養(yǎng)80天。

除此以外，其余產(chǎn)品包括蔥油雞、毛豆燒雞等產(chǎn)品中用的雞肉，都是從供應(yīng)商手里采購(gòu)。

直接否定掉了當(dāng)初王海打假散養(yǎng)雞180天涉嫌虛假宣傳的基礎(chǔ)——老鄉(xiāng)雞根本沒(méi)發(fā)生的事，你還怎么打？

這讓打假鼻祖王海尷尬至極。去年本來(lái)想打束總的臉，結(jié)果打到了雞屎粑粑。

至于昨天視頻里說(shuō)的用白切雞代替180天散養(yǎng)雞進(jìn)行宣傳，這種業(yè)余的打假水準(zhǔn)，“局哥”一個(gè)字都不想評(píng)價(jià)。

目前全世界只有白羽雞品種，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有白切雞是什么種類(lèi)。

當(dāng)然，感興趣的寶子們可以問(wèn)問(wèn)兩廣老表白切雞是什么種，畢竟他們?cè)诔噪u上見(jiàn)多識(shí)廣。

02

差點(diǎn)忘了，這次視頻里還說(shuō)了農(nóng)家蒸蛋產(chǎn)品中有著色劑。

因?yàn)橛辛诉@個(gè)“科技”，所以老鄉(xiāng)雞的雞蛋才能如此鮮艷誘人，符合消費(fèi)者對(duì)蛋黃顏色深品質(zhì)好的認(rèn)知偏好。

哎媽?zhuān)瑖標(biāo)缹殞毩?，中午剛吃了農(nóng)家蒸蛋的我，會(huì)不會(huì)也變得鮮艷誘人。

老鄉(xiāng)雞外賣(mài)產(chǎn)品截圖|參觀局制作

為了保持鮮艷，“局哥”趕緊查了一下什么是角黃素。

原來(lái)這玩意根本不是啥科技狠活，就是普通的胡蘿卜色素，也算是一種抗氧化劑。

既能天然存在蘑菇、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)中，也可以用人工方法制造用于飼料中。

常見(jiàn)是在果醬、糖果、糖漿、調(diào)味汁和含二氧化碳飲料等食物中，作為著色劑使用。

說(shuō)白點(diǎn)，我們吃的糖果、喝的飲料中很多都有角黃素。

最奇葩的是，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑專(zhuān)家委員會(huì)認(rèn)為，角黃素沒(méi)有致癌性。

更氣人的還有，國(guó)內(nèi)監(jiān)管部門(mén)不僅允許角黃素在食品中添加使用，就連歐盟食品安全局認(rèn)為角黃素是安全的，批準(zhǔn)使用。

最最最夸張地是，國(guó)外經(jīng)過(guò)研究認(rèn)為，角黃素的抗氧化特性可增加皮膚抵御紫外線能力。因?yàn)閿z入后可以積聚在皮膚脂肪層，并讓皮膚產(chǎn)生一種類(lèi)似棕褐色的變化。

我的天啊！這玩意果然讓我可以變得鮮美無(wú)比。

完了，老鄉(xiāng)雞這會(huì)攤上事了，明明只是吃個(gè)農(nóng)家蒸蛋，竟然還讓顧客皮膚抗衰。

太不地道了！大家趁斷貨前趕緊搶??！

感謝“王海測(cè)評(píng)”，讓我終于找到了如何變成林志穎的不老童顏秘方。

謝謝?。?/strong>

此時(shí)此刻想采訪一下踩老鄉(xiāng)雞的寶子們，敢不敢承認(rèn)腦子有問(wèn)題吧？

這就叫外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。

03

繼續(xù)說(shuō)。

今天中午點(diǎn)老鄉(xiāng)雞外賣(mài)特意看了一眼農(nóng)家蒸蛋介紹，掌柜描述真的沒(méi)說(shuō)是農(nóng)家雞蛋或土雞蛋，更沒(méi)說(shuō)是散養(yǎng)雞下的蛋。

“王海測(cè)評(píng)”視頻里卻說(shuō)老鄉(xiāng)雞拿著“化妝“雞蛋，冒充農(nóng)家雞蛋以假亂真欺騙消費(fèi)者。這種定性只能讓“局哥”送他們四個(gè)字——極其業(yè)余。

王海測(cè)評(píng)視頻截圖|參觀局制作

不管一個(gè)人或一個(gè)企業(yè)做了啥，認(rèn)定合法還是違法的只能是執(zhí)法部門(mén)。而不是某個(gè)人或某個(gè)機(jī)構(gòu)。

王海打假絕對(duì)專(zhuān)業(yè)，但做新媒體這事，還差點(diǎn)火候。

根據(jù)農(nóng)家蒸蛋的產(chǎn)品介紹，“局哥”盲猜一下，老鄉(xiāng)雞對(duì)其描述的本意不是想表達(dá)農(nóng)家笨雞蛋，而是用安徽農(nóng)村最傳統(tǒng)的蒸蛋方式，只放雞蛋、小蔥、蠶豆醬，不添加任何其他物種。只想讓顧客體驗(yàn)最樸素的農(nóng)村飯食。

在前幾天寫(xiě)的鄉(xiāng)村基那篇文章里，“局哥”親口告訴大家，中式快餐外賣(mài)我只吃老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、南城香、吉野家這四家。

其他品牌因?yàn)闆](méi)吃過(guò)，所以從來(lái)都不吃。

一個(gè)混了餐飲圈十多年的人把話說(shuō)到這份上，你要是還不懂我，那我就換個(gè)思路再?lài)Z叨兩句。

老鄉(xiāng)雞目前有門(mén)店1000多家，每年?duì)I收幾十億。

踩老鄉(xiāng)雞的人可以換位思考一下，如果你是這家企業(yè)的老板，你會(huì)不會(huì)為了賺點(diǎn)小錢(qián)，讓一兩個(gè)產(chǎn)品干翻整個(gè)企業(yè)。

顯然，正常人的答案必須是不會(huì)。

如果再換一個(gè)思路，無(wú)論是老束總還是接班的小束總，把老鄉(xiāng)雞從1家店變成1000多家店，做成全國(guó)知名連鎖餐飲企業(yè)，養(yǎng)活上萬(wàn)名員工，絕對(duì)不可能靠坑蒙拐騙，而是貨真價(jià)實(shí)。

AI制圖|參觀局制作

我們可以吐槽老鄉(xiāng)雞不好吃，也可以吐槽份量小價(jià)格貴，但絕不能說(shuō)它欺騙顧客。

這年頭能讓人放心吃頓飯的餐廳，越來(lái)越少了。

我們必須好好珍惜老鄉(xiāng)雞。