最近我被種草了愛奇藝新推出的一檔綜藝真人秀節(jié)目，叫做《微笑一號(hào)店》，看到了我們咖啡行業(yè)里的幾位熟悉的面孔！

2017世界手沖大賽冠軍杜嘉寧、2023WBC世界冠軍Boram Um、2016CBC冠軍“組長(zhǎng)”張寅喆，據(jù)說后面還會(huì)有2024CBC冠軍潘恩琪的亮相。

這是由愛奇藝出品、打火機(jī)工作室制作的經(jīng)營(yíng)紀(jì)實(shí)互動(dòng)真人秀《微笑一號(hào)店》。

《微笑一號(hào)店》集結(jié)了35位來自不同行業(yè)、不同背景的年輕人，在“微笑學(xué)院”，通過系統(tǒng)培訓(xùn)、模擬考核、真實(shí)線下經(jīng)營(yíng)、全方位展現(xiàn)從產(chǎn)品研發(fā)、門店運(yùn)營(yíng)到品牌建設(shè)的全鏈條商業(yè)實(shí)踐。

節(jié)目組說：這次的《微笑一號(hào)店》將以“微笑服務(wù)”傳遞城市溫度，記錄當(dāng)代青年用雙手觸摸實(shí)體經(jīng)濟(jì)脈搏的全過程，助力線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。

35位學(xué)員火力全開，開學(xué)第一天就把強(qiáng)度拉滿！

第一期的節(jié)目是綜合介紹，沒想到“微笑學(xué)院”的院長(zhǎng)就是唐國(guó)強(qiáng)老師。

35位學(xué)員來自各行各業(yè)，但是他們都對(duì)開店創(chuàng)業(yè)和線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)有著自己的向往。

當(dāng)游泳冠軍不再游泳、電競(jìng)冠軍不打游戲、企業(yè)經(jīng)理重新學(xué)習(xí)、葡萄酒莊少東家、退伍軍人、創(chuàng)業(yè)失敗的前咖啡店老板、新東方烘焙師……35個(gè)心懷夢(mèng)想的青年人在這里相聚，用21天0幀起手學(xué)開店！

35位學(xué)員都是血?dú)夥絼偟膸浶』镒?，耍寶不停，讓第一期?jié)目就很吸引人。他們的自我介紹信息量超標(biāo)，孫政的二胡大賞、樸鯊的潮流說唱、才讓加射箭驚呆眾人、賀繼雄奶龍舞引全場(chǎng)爆笑.....

在抽簽分宿舍環(huán)節(jié)，有的男生迅速集結(jié)，僅用幾分鐘就鎖定室友！而外籍學(xué)員卻因語言不通差點(diǎn)“流落街頭”。

沒想到白天錄制完之后，微笑學(xué)院還啟動(dòng)“夜校版”。

飲品制作的教室配置超級(jí)豪華，四個(gè)人可以操作一臺(tái)雙頭咖啡機(jī)，也太令人羨慕了，果然有點(diǎn)“藍(lán)翔技校”的感覺了。

有人奮筆疾書，有人倒頭就睡，沒想到首期節(jié)目信息量就很大，感覺他們?nèi)绻煤脤W(xué)，還是可以學(xué)到很多咖啡知識(shí)的，期待后續(xù)更多的咖啡內(nèi)容（期待更多Boram的鏡頭）

創(chuàng)業(yè)真人秀，專業(yè)拆解咖啡店！

節(jié)目組把開咖啡店拆解成4個(gè)技能，咖啡師、烘焙甜點(diǎn)師、服務(wù)人員和運(yùn)營(yíng)管理。

所以，除了邀請(qǐng)了Boram Um、杜嘉寧、張寅喆這幾位咖啡領(lǐng)域的打咖，還邀請(qǐng)了開店所必須的其他專業(yè)技能導(dǎo)師，從服務(wù)、咖啡、烘焙、管理四門專業(yè)課入手，全方位培養(yǎng)優(yōu)秀的餐飲人才。

在拍攝學(xué)員們的互動(dòng)和成長(zhǎng)之外，導(dǎo)師們的專業(yè)屬性也拉滿，師生互動(dòng)全程高能，鏡頭所及之處，無論是咖啡豆的烘焙程度，還是服務(wù)流程中的溫度把控，無不凝結(jié)著行業(yè)頂尖智慧，堪稱幀幀干貨、秒秒精華，讓觀眾和學(xué)員都能沉浸式汲最前沿、最硬核的餐飲知識(shí)寶藏。

第二期的節(jié)目呢，就真的超級(jí)搞笑，是服務(wù)組的學(xué)員開啟第一場(chǎng)考試。

考試聚焦“服務(wù)”核心，從精準(zhǔn)點(diǎn)單、高效上餐、貼心溝通到臨場(chǎng)應(yīng)變，全方位考驗(yàn)學(xué)員們的服務(wù)硬實(shí)力。沒想到，看似簡(jiǎn)單的“送餐”環(huán)節(jié)，竟成了體力與耐力的終極考驗(yàn)——沉甸甸的餐盤托舉、連續(xù)往返的耗時(shí)跑動(dòng)，讓不少學(xué)員汗流浹背。

現(xiàn)場(chǎng)狀況不斷，有人緊張聽岔指令，有人把美味佳肴送錯(cuò)了桌，更有人操作失誤讓考官瞬間“瞳孔地震”...... 在這場(chǎng)服務(wù)技能的“摸底大考”中，究竟誰能憑借超強(qiáng)細(xì)節(jié)把控和穩(wěn)定心態(tài)，拔得頭籌？

在看這一段的時(shí)候，我覺得其實(shí)很多咖啡門店的咖啡師和服務(wù)人員都不一定能通過，不信就試試？

后續(xù)的考官還會(huì)有黃子韜、武藝等演藝界流量明星出現(xiàn)。

而在21天之后，通過考核的學(xué)員，將會(huì)跟愛奇藝一同創(chuàng)業(yè)線下開咖啡店。據(jù)說錄制的過程非常辛苦，因?yàn)橐?1天內(nèi)掌握這些咖啡店的必備技能真的不容易，很多學(xué)員都瘦了10多斤，壓力和強(qiáng)度可想而知。

弟弟們也都不是繡花枕頭，在21天里迅速成長(zhǎng)蛻變，這也是節(jié)目好看之處，想必有很多細(xì)節(jié)都會(huì)讓咖啡師們有所共鳴。從手忙腳亂到行云流水，從忐忑不安到自信滿滿，21天完成菜鳥到店長(zhǎng)的華麗轉(zhuǎn)身！

節(jié)目其實(shí)已經(jīng)錄制完畢，我們?cè)谧饭?jié)目的時(shí)候就可以在北京、上海、哈爾濱、重慶和橫店的“微笑一號(hào)店”店找他們喝咖啡了，值得一提的是，“微笑一號(hào)店”的咖啡豆全部來自云南產(chǎn)區(qū)。

作為咖啡媒體，當(dāng)然非常開心看到有這樣一檔有趣又養(yǎng)眼的咖啡館創(chuàng)業(yè)真人秀。不僅有行業(yè)大咖帶來專業(yè)的分享，讓更多的人可以在娛樂休閑的同時(shí)了解咖啡本身、咖啡行業(yè)和咖啡門店的，引發(fā)社會(huì)對(duì)更線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的關(guān)注和思考。

推薦各位咖啡從業(yè)者和咖啡愛好者來關(guān)注一下這個(gè)節(jié)目！相信《微笑一號(hào)店》會(huì)帶來更多的驚喜給我們。

鎖定愛奇藝經(jīng)營(yíng)紀(jì)實(shí)互動(dòng)真人秀《微笑一號(hào)店》，5月30日起每周四、周五中午12:00更新，一起解鎖更多精彩，看青年創(chuàng)業(yè)的燃情時(shí)刻！

READ MORE

上海12小時(shí)｜帶你喝6家國(guó)內(nèi)“第一梯隊(duì)咖啡店”

2025上海春日探店｜不能錯(cuò)過的6家新店！

關(guān)注【行走與咖啡】把優(yōu)質(zhì)的咖啡活動(dòng)/內(nèi)容帶給你！