6月1日，端午節(jié)期間，2025EBC新人王拉花大賽在武漢市江岸區(qū)勞動街道趙家條印象里一樓中庭成功舉辦。本次大賽由莘爍咖啡學院承辦，趙家條印象里協(xié)辦，旨在為年輕咖啡師和咖啡愛好者提供一個展示技藝、交流學習的平臺，助力武漢打造“咖啡+茶飲”之都。

近年來，武漢咖啡市場發(fā)展迅猛，咖啡消費量快速增長，增速位列全國第七�？Х炔粌H成為年輕人的日常飲品，也融入了城市文化和商業(yè)發(fā)展中。2024年7月，武漢市商務局印發(fā)《關于促進武漢市咖啡和茶飲行業(yè)高質量發(fā)展的工作方案》，明確提出打造“咖啡+茶飲”之都的目標，武漢成為全國首個出臺相關專項政策的城市。這一舉措為武漢咖啡產業(yè)的發(fā)展注入了強大動力。

不同于專業(yè)拉花賽事較高的門檻，EBC新人王拉花賽以“新人王”為定位，重點關注年輕咖啡師和愛好者，鼓勵他們參與競技，提升咖啡拉花技藝。大賽吸引了眾多懷揣夢想、熱愛拉花的選手，通過比賽，他們將愛好與專業(yè)緊密結合，展現(xiàn)了本土青年咖啡師的精神風貌和職業(yè)素養(yǎng)。

大賽承辦方莘爍咖啡學院一直秉持“為中國咖啡產業(yè)高質量發(fā)展而努力，為滿足人民對美好生活向往而奮斗”的理念，以“中國青年喝中國咖啡”為愿景，積極推動中國咖啡產業(yè)的發(fā)展，致力于培養(yǎng)高素質咖啡人才。學院多次舉辦各類咖啡職業(yè)技能大賽，如“莘爍杯”云南精品手沖咖啡大賽、咖啡品鑒大賽、咖啡拉花藝術大賽等，為咖啡行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

趙家條印象里作為本次大賽的協(xié)辦方，是武漢地鐵集團打造的TOD商業(yè)綜合體，位于武漢軌道交通3號線與8號線換乘站。該項目定位為“美好生活新地標”，以“高端宴請+休閑娛樂”為特色，打破傳統(tǒng)社區(qū)商業(yè)模式，通過“去零售化”的招商思路，為區(qū)域消費創(chuàng)新賦能，成為社區(qū)宴聚新中心，提升了“15分鐘生活圈”的吸引力。

本次比賽采用PK模式，選手兩兩對決，經(jīng)過激烈角逐，最終評選出了冠亞季軍。他們將代表武漢，與全國30余座城市的前三名選手進行“王中王”對決。比賽過程中，每位選手都全力以赴，精湛的拉花技藝贏得了現(xiàn)場觀眾和評委的陣陣掌聲，充分展示了武漢咖啡師的高超水平和獨特魅力。

賽后，莘爍咖啡學院校長喻新在接受采訪時表示，EBC新人王拉花大賽今年已是第四屆，在全國30多個城市舉辦，武漢首次舉辦意義重大。他感謝武漢地鐵集團趙家條印象里商圈的大力支持，以及各位評委和選手的辛勤付出與積極參與。

莘爍咖啡學院將繼續(xù)以咖啡職業(yè)技能教育為核心，努力貫通崗課賽證，促進年輕人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，積極踐行武漢打造“咖啡+茶飲”之都的戰(zhàn)略，為武漢咖啡產業(yè)的發(fā)展增添活力，推動中國咖啡產業(yè)邁向新的高度。

特約記者 顏大卿