遼河的風掠過西安鎮(zhèn)桃園村，層層疊疊的蘆葦蕩隨風起伏，奏響沙沙的樂章。這片充滿生機的“天然寶庫”，藏著創(chuàng)業(yè)帶頭人齊素娟與一群農家姐妹的致富密鑰——她們靈巧的雙手上下翻飛，讓蘆葦葉包裹著糯米，在蒸汽升騰的香氣中，將“北方有素粽”的故事，從村頭早市一路傳向全國千家萬戶的餐桌。如今，小作坊變成了大廠房，年產量達30多萬個，銷售額約67萬元。

2015年，創(chuàng)業(yè)初期的農家小院土灶臺成了齊素娟與老姐妹的“主戰(zhàn)場”。齊素娟與姐妹在昏暗的燈光下，仔細裁剪蘆葦葉；在月光的陪伴下，反復琢磨糯米浸泡的最佳時長。“水溫高了葉會黃，水溫低了香味出不來?！彼齻儗Υ恳黄J葦葉都格外用心，正反擦拭三遍，直到葉脈間散發(fā)出清新怡人的草香。

口味創(chuàng)新的道路并非一帆風順，而是在不斷試錯中前行。當第一鍋減脂粗糧粽新鮮出爐，不同的聲音隨之而來。有人皺眉抱怨“太糙”，也有人豎起大拇指贊嘆：“這不就是咱東北人記憶里熟悉的‘粗糧食感’嗎？”

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“北方有素粽”直播現場

就在這一年，敏銳的她們緊跟電商浪潮，將目光投向手機屏幕。齊素娟果斷購置補光燈，帶領姐妹們在倉庫開啟直播之旅?！凹胰藗兛催@兒，蘆葦葉要這樣斜著卷，餡料得壓實乎嘍……”直播間里，滿屏的訂單飛速滾動。一位遠在臺灣的網友留言：“看到這手法就想到小時候，我們這兒少有這手藝了。”字里行間，滿是對傳統手藝的懷念與向往。

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北方有素粽工坊創(chuàng)業(yè)帶頭人 齊素娟

走進如今的生產廠房，一派繁忙有序的景象。多位婦女圍坐在操作臺旁，指尖翻飛如靈動的舞者：左手捏葉成角，右手舀米填餡，棉線在虎口處繞兩圈，手腕輕輕一勒，一只棱角分明的粽子便穩(wěn)穩(wěn)“站”在了盆里。

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北方有素粽工坊成員 王麗梅

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北方有素粽工坊成員 劉麗麗

端午前夕，廠房外的貨車滿載著精心包裝的粽子禮盒，即將駛向遠方。齊素娟輕輕撫摸著一片蘆葦葉，感慨萬千：“你看這葉子，以前是喂牛的，現在成了‘金葉子’。只要肯琢磨，咱農村婦女的手，能編出花來！”在這片廣袤的土地上，農家姐妹們正用勤勞與智慧，編織著屬于她們的美好未來