贏商盤點

來源 · 贏商網(wǎng)（ID：winshang）

作者 · 李玉玲

編輯· 熊舒苗付慶榮

頭圖來源 · 贏商網(wǎng)拍攝

品牌閉店潮，此起彼伏。

據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，今年1-3月又有超過40家典型品牌進行閉店。Gucci上海關(guān)2店、蔦屋書店連撤2店、永輝超市90天關(guān)273家店等消息，不斷引發(fā)熱議。

零售、餐飲依舊是品牌關(guān)店的“重災(zāi)區(qū)”，尤以線下商超、服飾、咖啡茶飲為甚。弱勢品牌或經(jīng)營不善的品牌加速退出，市場份額向頭部品牌或更具競爭力的品牌集中。

01.

零售：奢侈品光環(huán)褪去，

超市生意依然難做

一季度，零售業(yè)“閉店潮”洶涌。據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，超 20 個零售品牌紛紛按下門店關(guān)閉鍵，商超、服飾、奢侈品、二次元首當其沖。

商超賽道：

胖東來、山姆等堅守陣地，但整體生存挑戰(zhàn)嚴峻

永輝超市、沃爾瑪、華潤萬家Ole’旗下Blt超市、華聯(lián)超市、利群超市、易買得超市等超20家超市品牌，在一季度都有閉店動作。

圖源： 永輝超市

其中，【永輝超市】閉店最為激進，一季度門店數(shù)量較去年同期銳減273家，2025 年計劃關(guān)閉200 -350家效益不佳的門店；【永旺超市】因財務(wù)虧損和租金壓力無奈關(guān)閉部分門店；【沃爾瑪】一季度關(guān)了3 家門店，過去五年其中國賣場門店總數(shù)減少了123 家；即將退市的【人人樂】一季度虧損7962萬元，門店數(shù)量從巔峰時期的超百家縮水至僅剩32家。

困境之下，超市行業(yè)求變，引入“胖東來模式”成為流行解法。【永輝超市】動作迅速，截至今年6 月13日已完成 100 家門店調(diào)改，計劃 2025 年調(diào)改門店達 200 家左右，2026 年完成所有存量門店調(diào)整?！?strong>物美超市】積極跟進，首家調(diào)改門店3 月在北京開業(yè)，計劃2025年底前完成 30家店鋪調(diào)改。【步步高超市】“胖改”后成效顯著，如湖南長沙步步高超市梅溪湖店調(diào)改后，日均銷售額增長7倍。

這些超市通過“胖改店”模式，優(yōu)化百貨品類SKU、賣場環(huán)境、員工福利等，顯著提升了門店競爭力和消費者體驗，探索出一條新的“生存之道”。

奢侈品領(lǐng)域：

業(yè)績表現(xiàn)分化加劇，國際大牌們重新審視自身發(fā)展戰(zhàn)略

2 月，【Gucci】關(guān)閉上海兩家店鋪引發(fā)關(guān)注，品牌回應(yīng)稱正推進全球店鋪網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化計劃，中國市場作為全球戰(zhàn)略核心，也在動態(tài)調(diào)整重點市場及升級重點店鋪之列。

其實，像【Gucci】這樣調(diào)整戰(zhàn)略關(guān)閉門店的奢侈品品牌不在少數(shù)。LVMH 旗下的【Maison Francis Kurkdjian梵詩柯香】關(guān)閉中國首店，【Lanvin】在中國密集關(guān)閉南京德基廣場、杭州大廈和北京SKP等高端商業(yè)項目門店，【Bottega Veneta】關(guān)閉4 家中國門店，【Tiffany & Co. 】退出昆明市場。

這些現(xiàn)象背后，是消費者需求的轉(zhuǎn)變和市場競爭的加劇。貝恩《2024中國奢侈品報告》指出，71%的年輕消費者愿為“獨特設(shè)計”與“工藝傳承”支付溢價，而非顯性標識。Z世代消費者不再為Logo買單，更看重“情感價值”與“長期主義”，渴望從產(chǎn)品中感受到更深層次的情感共鳴與文化內(nèi)涵。

服裝零售領(lǐng)域：

不太平，外資服飾品牌市場份額日益萎縮

Inditex 集團旗下的【Oysho】撤出北京，內(nèi)地門店僅剩一家；【Zara】一個月內(nèi)關(guān)閉中國4 家門店，內(nèi)地僅剩70家門店，與2018年巔峰時期的183家相比，已關(guān)閉超半數(shù)門店。

過去幾年，外資品牌在中國市場的大規(guī)模擴張，使得市場上的品牌數(shù)量和門店數(shù)量迅速增加。然而，市場需求的增長卻未能與之同步，導致市場競爭愈發(fā)激烈。在這種情況下，品牌之間的競爭不再僅僅是產(chǎn)品和價格的競爭，更是品牌影響力、消費者體驗和運營效率的全方位競爭。外資品牌由于對中國市場的理解和適應(yīng)相對滯后，逐漸在競爭中處于劣勢。

圖源： LANVIN

二次元品牌

如火如荼，但“開得快關(guān)得快”

數(shù)據(jù)顯示，今年1-3月已有32 家連鎖二次元/潮玩品牌閉店或即將閉店。其中，【潮玩星球】閉店最多達13家，【漫庫】也減少了6 家。

圖源： IPSTAR潮玩星球小紅書

市場過熱，產(chǎn)品類型、經(jīng)營模式高度相似，使得二次元/潮玩品牌在有限的市場“蛋糕”下，同質(zhì)化競爭愈發(fā)激烈。行業(yè)從盲目擴張迅速轉(zhuǎn)向退熱收縮期，獨立門店與腰尾部連鎖品牌面臨倒閉潮。

02.

餐飲：日料“祛魅”，

中高端咖啡生存艱難

據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，一季度近20家連鎖餐飲品牌有閉店動作，火鍋、咖啡、茶飲、異國風情餐飲等業(yè)態(tài)均有涉及，這些品牌中不乏曾經(jīng)的“人氣王”。

品質(zhì)火鍋：

一批曾經(jīng)火爆一時的品牌批量關(guān)店或退出市場

曾在廣州火鍋市場風頭無兩的【一哥澳門豆撈】，如今僅剩一家門店營業(yè)。【湊湊】去年關(guān)店73家，今年在廣州、東莞等地繼續(xù)關(guān)店。西貝高調(diào)推出的子品牌【騰格里蒙古山羊火鍋】，北京中關(guān)村全國首店開業(yè)首月便登頂區(qū)域火鍋熱門榜，然而運營不足半年便黯然退場。

騰格里蒙古山羊火鍋，圖源：西貝官方

火鍋行業(yè)門檻低，吸引了大量跨界玩家和新品牌涌入，市場競爭愈發(fā)激烈。在餐飲消費預(yù)期偏謹慎、人均消費下滑的背景下，貴價火鍋難以凸顯“高性價比”優(yōu)勢，“活不下去”情理之中。

日式料理：

品類祛魅，多個品牌掀起閉店浪潮

杭州知名日料品牌【山葵家·創(chuàng)意料理】門店全關(guān)，【小鋤匠壽喜燒】宣布將關(guān)閉所有門店，【名朗創(chuàng)意料理】13家直營店和加盟店中有11家已歇業(yè)。而在去年，上海的【小山日本料理】及【鮨心和】、南昌的【松本町】、杭州的【萬島日本料理鐵板燒自助餐】、廣州的【蘭鰻居酒屋】等日料餐館也已相繼閉店。

日式料理退潮，一方面是消費者對日料開始“祛魅”，需求從單一化向多元化、個性化轉(zhuǎn)變，部分品牌未能及時調(diào)整經(jīng)營策略而慘遭淘汰；另一方面，品牌一直以“日本進口”原材料為賣點，但2023年日本啟動核污水排放后，引發(fā)消費者對食品安全的擔憂。隨著市場及消費者需求的轉(zhuǎn)變，日料品牌的經(jīng)營策略也應(yīng)適時轉(zhuǎn)變，以保持市場競爭力。

圖源：小鋤匠壽喜燒小紅書

中高端咖啡：

價格戰(zhàn)未見熄火，中高端咖啡門店倒閉現(xiàn)象愈發(fā)顯著

【Seesaw】閉店率持續(xù)上升，去年起已連續(xù)關(guān)閉近半門店，目前存續(xù)門店不足50家；【星巴克】在一、二線城市進行了一輪門店升級調(diào)整，關(guān)閉了深圳萬象城、上海新天地店、北京三里屯店等多家門店。【皮爺】關(guān)閉了人氣極高的杭州西湖店及廣州首店。

這些門店大多地處繁華商圈，但翻臺率不高，租金高昂，關(guān)閉似乎在所難免。另一方面，瑞幸、庫迪等咖啡品牌通過低價策略迅速擴張，對中高端咖啡品牌也造成巨大沖擊，后者的生存空間進一步被壓縮。關(guān)閉高成本、低收益的門店，似乎成為中高端咖啡品牌降本增效的捷徑，但更重要的是避免盲目跟風和同質(zhì)化競爭，打造獨特的品牌形象和產(chǎn)品特色。

圖源： Seesaw咖啡官微

茶飲賽道：

內(nèi)卷加劇，頭部品牌注重優(yōu)化門店布局與提高運營效率

極海品牌監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，【喜茶】曾在近90天內(nèi)新開門店12家，但關(guān)停門店數(shù)量達到了146家，日均撤店近2家，涉及寶雞、杭州、深圳等多座城市。【奈雪的茶】關(guān)閉椒江寶龍PRO店、臺州萬達店、臨海寶龍廣場店等多家門店。

喜茶、奈雪的茶等頭部品牌今年繼續(xù)進行渠道戰(zhàn)略調(diào)整，關(guān)閉部分低效門店，優(yōu)化門店布局，集中資源發(fā)展核心商圈和高潛力區(qū)域。同時，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低運營成本，提升單店的運營效率。這一系列調(diào)整雖然短期內(nèi)會導致門店數(shù)量減少，但從長期來看，有助于提升單店的盈利能力。

03.

生活服務(wù)&文體娛：

陷“重資產(chǎn)”之痛，閉店頻繁

生活服務(wù)和文體娛業(yè)態(tài)的門店，多以“重資產(chǎn)”運營模式為主，面臨著高昂的器材、場租、人力等成本，這使得它們的抗風險能力相對較弱。近年來，影院、書店、健身房等連鎖品牌成為關(guān)店的“高發(fā)地”。

健身房拉新不足，資金鏈承壓。【威爾士健身】威爾士健身上海浦東文峰廣場店因拖欠租金被商場提示，大眾點評顯示該店已“商戶關(guān)門”。此前，威爾士還關(guān)閉了廣州、成都各1家門店。

健身房主要依賴新會員充值推動門店擴張，一旦拉新、續(xù)費不足，就容易發(fā)生資金鏈斷裂。在當前經(jīng)濟形勢下，消費者的消費更加謹慎，對于健身房這類非剛需的消費項目，支出意愿有所下降。面對市場需求的變遷和服務(wù)模式的挑戰(zhàn)，健身房必須轉(zhuǎn)變思路，尋求創(chuàng)新，才有可能生存下去。

書店的困境一直有目共睹。2024年至少有36家書店關(guān)閉。2025年開年，杭州的【烏托邦書店】關(guān)閉。另一知名品牌【蔦屋書店】關(guān)閉上海MOHO店、天津仁恒伊勢丹店，此前還關(guān)閉了西安蔦屋書店和杭州天目里蔦屋書店。帶著“10年開店1000+”的野心邁入中國市場，但不到五年時間，【蔦屋書店】多地門店相繼閉店，單店存活期均未超過3年。

圖源：贏商網(wǎng)拍攝

隨著三四月影市淡季到來，全國又出現(xiàn)了影院“閉店潮”。【德信影城】在全國十多座城市共有30家門店，目前杭州、寧波、上海、無錫、重慶等地共9家門店無法正常購票，占比超30%。【UME影城】、【奧斯卡長安國際影城】等其他影城也在調(diào)整渠道策略，關(guān)閉虧損門店。

影院和書店都需要大量資金投入用于場地租賃、設(shè)備購置和人員工資。高昂的固定成本使得這些行業(yè)在面對市場波動時難以靈活調(diào)整。隨著線上娛樂、電子書的日益多元化，消費者對傳統(tǒng)影院、書店的需求逐漸減少，它們的生存環(huán)境愈發(fā)艱難。但挑戰(zhàn)也意味著機遇，品牌只有不斷探索創(chuàng)新，才能在困境中找到新的出路。