吳川記憶：梅菉已經(jīng)消失了的各行各業(yè)大揭秘

來源：時(shí)光小劇場

梅菉，曾經(jīng)有好多普羅大眾謀生的行業(yè)，但都隨著社會(huì)的文明進(jìn)步和環(huán)境的變遷而消亡，或者是行將式微了。但，在三、四十年前，這些行業(yè)和手藝，卻是養(yǎng)活一家大小的飯碗，而且傳承了很久的歷史，有些行業(yè)甚至是世代相傳。這些行業(yè)和手藝現(xiàn)在看來似乎不足為道了，但卻是舊時(shí)梅菉街頭一道亮麗的風(fēng)景線。部分行業(yè)的一些后人仍然都在，有時(shí)回憶下，有種穿越的感覺......

梅菉的十字街，我們俗稱墟頂頭，街邊最多的就是補(bǔ)鞋業(yè)了，全部架生就一個(gè)炭爐，幾把用鐵枝打扁的一頭，另一頭方便抓手而嵌入木柄中，一把剪刀，幾片爛塑膠鞋片，即可開業(yè)了。六、七十年代時(shí)，一般的百姓都是著木屣，或者是人字拖，甚至“水陸空”(即用汽車輪胎剪成鞋形，然后在腳拇指位置處裝個(gè)用麻繩做的套來套住腳拇指那種）的。能有一雙塑料涼鞋穿，都是比較珍惜的。穿久了會(huì)開裂或穿底，于是，就會(huì)拿去幫襯這些補(bǔ)鞋檔，補(bǔ)一下，一般三、五分錢即可搞掂，方便快捷?，F(xiàn)在已經(jīng)絕跡了。

有個(gè)修洋傘的行業(yè)，那些雨傘，尤其是布雨傘，里面的傘骨架彎扭或斷折了，或布面穿孔了就找這些師傅修理，當(dāng)時(shí)梅菉有好幾檔。記得六十年代的時(shí)候，有個(gè)陽江佬，常穿著那種唐裝布鈕扣衫和大爹溝頭褲，戴著副眼鏡，微胖偏矮的身材，手里拿著一串貌似銅仙什么的，甩得踏踏作響，背著個(gè)工具袋，走街串巷，用陽江話緩慢地吆喝著:“修整洋〔姐)傘~眼鏡~”，每天都有好些街坊光顧他，但他的手藝也出奇的好、平、快。據(jù)說修傘這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在還有人做，但我就甚少見到了。

補(bǔ)鍋，應(yīng)是現(xiàn)在已經(jīng)消失了的行業(yè)，細(xì)個(gè)時(shí)在大塘邊，常見一個(gè)補(bǔ)鍋佬，高瘦的個(gè)子，極短的頭發(fā)，飽經(jīng)滄桑的面孔，用扁擔(dān)挑著，一頭是穩(wěn)食架生，另一頭是爛鍋，大聲吆喝著:“閹雞補(bǔ)鍋咯”!那音韻，婉如玉喉，很是悠揚(yáng)動(dòng)聽。如有生意，就在空地?cái)[開架生，一個(gè)小坩堝，一個(gè)連著風(fēng)箱的炭爐，先用炭火把坩堝里的鐵水燒溶，同時(shí)把鐵鍋開裂或穿孔處打磨好，底部置于礦砂里，把溶化的鐵水注于開裂穿孔處，然后用一塊厚厚的布墊沾著泥水一抹，嗞的一聲，煙霧起處，鍋就這樣補(bǔ)好了。我們幾個(gè)細(xì)勞仔幫手拉風(fēng)箱，常戲弄他說:閹死雞，補(bǔ)爛鍋。他總是笑咪咪說:死不了，爛不了。

還有個(gè)行業(yè)現(xiàn)在知道的人恐怕不多了，就是在肉菜市場里拿條水煙筒和熟煙，還有茅骨火，帶著個(gè)“籃溝”（菜藍(lán)），挨著去每個(gè)攤檔給檔主食幾口熟煙，檔主一般都給個(gè)一、兩分錢，或者給一點(diǎn)青菜什么的。我每次跟父母去市場買菜，見到這些衣衫爛褸的身影，總覺得心里有點(diǎn)酸酸的感覺。

還有一種行業(yè)是替人大哭的，哪家死了人，就請她們來哭喪，那專業(yè)的悲歌韻律，配合著死者家門口那支嗩吶和頭鑼，聽過一輩子都難忘?，F(xiàn)在都不知還有此大哭專業(yè)戶否?梅菉有句諺語叫:請人大哭沒眼淚。就是這個(gè)行業(yè)的寫照。寫到這里我想起了少年時(shí)的一趣事，在梅菉，當(dāng)時(shí)如果有親鄰戚友逝世，就要去吊唁，以表哀思，并給個(gè)三、五元或者十元的。主家就會(huì)回一條白毛巾和一角錢做回禮。我十歲那年，隔壁四爹仙逝，父親叫大哥帶我去吊唁，見過主家，并交割帛金后，就跪在死者前嚎哭幾聲，跪下時(shí)我偷看了下大哥，見他煞有介事在干嚎，我心里在偷笑，出來后我問大哥:你哭得好假那。遭到他一頓笑著的呵斥。

還有拉大鋸鋸木的，以前沒有機(jī)械鋸木，多大的木材都是人工鋸開，六十年代在十字街、懷蘭涌游泳池旁邊，就經(jīng)常見到那些胳膊粗壯的鋸木工。有專門幫人擔(dān)水的，那時(shí)的自來水只有街邊豪寥可數(shù)幾個(gè)龍頭，有些家庭沒有壯勞力，就派生出這個(gè)行業(yè)。那時(shí)這個(gè)擔(dān)水行業(yè)里，較著名的人物要算亞爆了，(真名忘了)，可能是長年下水的關(guān)糸，所以腳爆爆，得了這個(gè)雅號吧，佢的名言:水有水皮、水肉、水骨。比多幾分錢我就擔(dān)水肉，比少錢就擔(dān)水骨水皮，細(xì)勞仔會(huì)戲弄叫他:“亞爆死絕種，亞爆全家反革命”，他會(huì)即時(shí)放低擔(dān)水去追打。

但覺得亞爆是個(gè)有文彩之人，有人曾問他:人鞭用什么文字形容文雅點(diǎn)?他不假思索地回答:“純陽奇瑞如意鞭”。文彩可見。

以前的棺材鋪在竹欄街多見，文革時(shí)期的春聯(lián)多為用毛的詩詞或語錄，記得有間棺材鋪，過年時(shí)的春聯(lián)就別具一格，上聯(lián):毫不利己，下聯(lián):專門利人，橫批:為人民服務(wù)。哈哈，真聰明。不過隨著推行火葬，相信這個(gè)行業(yè)也式微了。

小五金維修的也不少、修水筆、電筒、打火機(jī)，并兼賣打火機(jī)的火石，等等。六、七十年代時(shí)，沒有現(xiàn)在的一次性打火機(jī)，只有火柴，抽煙之人能有一個(gè)廣州產(chǎn)的101打火機(jī)是很有面子的?；鹗躁柦a(chǎn)的最靚，廉江次之。印象中直到八十年代梅菉都有兩、三擋，尤以興隆巷口李姓父子和劉家巷口的叫華壽的殘疾人做這行業(yè)時(shí)間最長?，F(xiàn)在還做否就不甚清楚了。

做豬中、牛中的相信現(xiàn)在應(yīng)該還有，細(xì)時(shí)見到這些人活躍在圩期的農(nóng)貿(mào)市場里，平時(shí)就走家串巷，挨家挨戶打聽，誰家的豬長得如何，幾時(shí)出售，幾時(shí)買豬仔。掌握信息，把口好似瓦窯佬朗矩，滑得很，尤其在市場里察言觀色，為了撮合雙方的買賣而舞窮三寸不爛之舌，相互之間把手伸進(jìn)衣袖里比劃著價(jià)錢，狡黠的眼神和笑容令你忍俊不禁。正如人們常說:豬中佬，右愛得邊一個(gè)。但一旦成交，收入還是不錯(cuò)的。還有做水斗的，閹豬、雞的，趕豬公去配種的等等……

還有個(gè)點(diǎn)秤行業(yè)，舊稱衡器社，原址在十字街新華書店對面，和賣“天空野味，梅菉特產(chǎn)"的二叔公隔壁。據(jù)說現(xiàn)在還有人做。還有做水斗的，織豬籠的，紡紗的，編竹圍卷的....,還有許多許多，一時(shí)也記不起了。就不一一細(xì)說了。

歲月無情，而社會(huì)文明的進(jìn)步是擋不住的，新陳代謝是宇宙間普遍的不可抵抗的規(guī)律，舊的行業(yè)和手藝隨著社會(huì)前進(jìn)的腳步而消亡或式微。而現(xiàn)代社會(huì)的需求又衍生出大量新興的行業(yè)和手藝。我們緬懷和記憶的，是希望當(dāng)代的吳川人，能繼承和發(fā)揚(yáng)先輩勤勞厚樸，刻苦耐勞、富于創(chuàng)新的精神和傳統(tǒng)美德，吳川人是優(yōu)秀的!無論任何艱難困難的逆境，都能頑強(qiáng)地造就輝煌。

作者：楊慶

講述吳川故事，傳承風(fēng)雅情懷