關(guān)注??行走與咖啡，不錯(cuò)過(guò)精彩咖啡內(nèi)容

你能想象嗎？

當(dāng)清晨的陽(yáng)光透過(guò)咖啡館的玻璃窗，一群精神抖擻的都市白領(lǐng)正隨著電子樂(lè)的節(jié)奏跳躍、舞蹈，而他們手中舉著的不是調(diào)酒而是冰美式......

這可能是2025年最令人意外的文化奇觀。從倫敦到新加坡，從迪拜到成都，一場(chǎng)名為“Coffee Raves”的運(yùn)動(dòng)正在顛覆我們對(duì)“蹦迪”的認(rèn)知：不需要酒精麻醉，不需要熬夜傷身，在咖啡因和音樂(lè)的雙重催化下，Z世代正在享受一場(chǎng)“清醒的快樂(lè)”。

而這，很可能成為蹦迪文化的下一個(gè)篇章。

在咖啡館里蹦一場(chǎng)清醒迪

“再也不喝酒了！”

這幾乎是每一個(gè)睡到第二天下午的蹦迪人，都會(huì)站在鏡子前對(duì)自己說(shuō)的話(huà)。手機(jī)在床頭嗡嗡作響，未讀消息堆滿(mǎn)屏幕。揉著酸澀的雙眼，喉嚨也像被砂紙劃過(guò)般干澀，前一晚的記憶碎片突然就開(kāi)始在腦海中閃回了——從舞池中伴著Techno音樂(lè)的盡興熱舞，到洗手間里對(duì)著馬桶干嘔的狼狽，再到出租車(chē)后座無(wú)法自控的胡言亂語(yǔ)，還有那個(gè)記不清長(zhǎng)相卻交換了聯(lián)系方式的陌生人......

● 凌晨2點(diǎn)的Club

戒不斷，蹦更嗨。

和“谷子”、“盲盒”等當(dāng)代產(chǎn)物不同，蹦迪是一件在好幾代人間不斷延續(xù)和進(jìn)化的娛樂(lè)活動(dòng)，你甚至能夠從用詞上聯(lián)想到它所處的時(shí)代和畫(huà)面：

80、90年代的“迪廳”是喇叭褲和爆炸頭的天下，鐳射燈球轉(zhuǎn)出曖昧的光斑，年輕人踩著霹靂舞的舞步，在Disco的旋律里甩開(kāi)汗?jié)竦膭⒑＃?/p>

千禧年的“夜店”流行韓流嘻哈和歐美電音，閃亮的鉚釘腰帶和低腰牛仔褲占領(lǐng)舞池，人手一瓶冰銳或百威，在《江南style》和《Yeah!》的節(jié)奏里群魔亂舞；

如今的“Club”，賽博霓虹與亞文化當(dāng)?shù)?，Z世代穿著oversize的潮牌和緊身辣妹裝，干一杯，也可能是一排tequila shot，在house和Drill的鼓點(diǎn)里搖晃（house是電子音樂(lè)風(fēng)格的一種，Drill則更強(qiáng)調(diào)說(shuō)唱和街頭文化）。

然而從今年初開(kāi)始，這部“蹦迪編年史”上似乎又增加了一個(gè)節(jié)點(diǎn)——“Coffee Raves（咖啡銳舞）”，用大白話(huà)來(lái)說(shuō)就是“在咖啡館里蹦一場(chǎng)清醒迪”。因?yàn)楹茈y找到并確定最初的發(fā)起者，也沒(méi)有所謂的官方定義，所以在翻遍了Instagram上幾乎所有活動(dòng)文案后，我們總結(jié)了Coffee Raves所必須具備的4個(gè)條件：

●場(chǎng)地選擇：顧名思義，Coffee Raves主要集中在路邊隨處可見(jiàn)的咖啡館里，然而在實(shí)際的活動(dòng)中，面包店、天臺(tái)、公園、藝術(shù)空間等公共場(chǎng)所同樣能夠作為舉辦地，你可以將“Coffee”理解為“Alcohol（酒精）”的反面，代指一切與酒精無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

●活動(dòng)時(shí)間：咖啡館的正常營(yíng)業(yè)時(shí)間，通常從早上9、10點(diǎn)鐘開(kāi)始，一直持續(xù)到太陽(yáng)落山之前。

●飲品選擇：包含手沖、拿鐵在內(nèi)的各種類(lèi)咖啡，茶、果汁、奶昔，甚至是功能性飲料，只要是不含酒精的液體都可以。

●音樂(lè)類(lèi)型：這一點(diǎn)倒是延續(xù)了現(xiàn)在Club里正在流行的音樂(lè)品味，以電子樂(lè)為主，但節(jié)奏大都比普通的夜間蹦迪更舒緩，比如House、Trance、Chillout等。

這股Coffee Raves潮流始于蹦迪文化盛行的阿姆斯特丹、倫敦和紐約等歐美城市，隨后逐漸傳播到全球各地，包括澳大利亞的布里斯班和墨爾本，阿聯(lián)酋迪拜以及印度的孟買(mǎi)、德里等城市。

要確認(rèn)一種新潮流是否成型，就要看是不是已經(jīng)有人靠此為生。

2025年1月19日，成立于迪拜的“No Filter”是最早一批專(zhuān)門(mén)舉辦Coffee Raves的活動(dòng)組織之一。在簡(jiǎn)介中，他們將自己定位為“Coffee Club Series（咖啡俱樂(lè)部系列）”，并且在官宣后不久就承辦了COSTA咖啡位于迪拜門(mén)店的月度Coffee Raves活動(dòng)——每月都挑選一天，從下午兩點(diǎn)開(kāi)始，“蹦”翻咖啡館。

● No Filter在迪拜COSTA舉辦的Coffee Raves活動(dòng)，圖源Instagram@No Filter

在這幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，制作咖啡的吧臺(tái)被征用為DJ的混音臺(tái)，客人們一手拿著燕麥奶拿鐵，一手舉向天花板，和頭頂屏幕上特別設(shè)計(jì)的電子菜單一起扭動(dòng)、旋轉(zhuǎn)。最可愛(ài)的是，咖啡師還會(huì)抓準(zhǔn)節(jié)奏，在關(guān)鍵時(shí)刻打開(kāi)擺放著甜品、蛋糕的冰柜，讓迪拜的熱浪在冷氣凝結(jié)下變成烘托氣氛的白色“煙霧”。

除了清醒與陽(yáng)光，這里的一切看起來(lái)都與Club沒(méi)有分別。

透支得來(lái)的快樂(lè)，不要了！

其實(shí)一直以來(lái)，蹦迪人群中都存在著不少的“圣人”。

他們不喝酒，不抽煙，甚至為了占領(lǐng)自己好不容易“蹦”到的前排位置，連廁所都不去，中間不搭訕，也從不理前來(lái)搭訕的人，只一心埋頭苦跳3、4個(gè)小時(shí)，累了回家倒頭就睡。就連和朋友一起去時(shí)也毫不例外，指派好各自站位后，還不忘叮囑一句：“不用過(guò)來(lái)找我聊天，除非扭到腳了需要幫忙再叫我?！?/strong>

在小紅書(shū)一篇關(guān)于“蹦迪時(shí)，我們到底在蹦什么”的討論中，也幾乎沒(méi)有人提到酒精所產(chǎn)生的暈眩效果，而是反復(fù)出現(xiàn)了節(jié)奏與身體律動(dòng)所帶來(lái)的“抽離感”、“沉浸感”和“共振”體驗(yàn)等關(guān)鍵詞。這些詞看上去有點(diǎn)抽象和矯情，但背后所表達(dá)的情感需求卻十分簡(jiǎn)單：專(zhuān)注當(dāng)下的快感，為短暫地逃離日常生活，釋放工作壓力提供一種可能。

這些"舞池圣人"的存在，也恰恰揭示了Coffee Raves文化最本真的內(nèi)核——極致的快樂(lè)，是不需要任何化學(xué)燃料的，擁有對(duì)音樂(lè)純粹的沉浸與享受就夠了。

在TikTok上，Coffee Raves則掀起了一場(chǎng)健康娛樂(lè)方式的革命。Z世代們紛紛曬出自己在清晨的狂歡視頻，他們有的甚至將晨跑替換成了蹦迪。擁有3萬(wàn)粉絲的烏克蘭女生Julia說(shuō)：“Morning Coffee Raves instead of cardio.（早上的Coffee Raves，替代了有氧運(yùn)動(dòng)。）”Coffee Raves正在重新定義“運(yùn)動(dòng)”的概念，更妙的是，這還是一種不需要強(qiáng)迫自己起床去健身房的完美運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭Х纫蚝鸵魳?lè)本身就是最好的天然興奮劑了。

● 圖源TikTok@juliiaguk

法國(guó)知名連鎖面包店Le Pain Quotidien的Coffee Raves活動(dòng)被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“croissant techno（可頌面包電子樂(lè)）”，有經(jīng)常來(lái)蹦晨迪的客人表示：“I will dance for fresh bread any day.（我愿意天天為新鮮的面包跳舞。）”而且這家店很喜歡在工作日上班前舉辦蹦迪活動(dòng)，呼吁大家“This is how everyone should start their Mondays?。ㄟ@才是周一的正確打開(kāi)方式！）”

● 早上9點(diǎn)的Le Pain Quotidien面包店，圖源TikTok@lepainquotidienhq

還有一個(gè)有趣的觀察是，在對(duì)新鮮事物接受度相對(duì)較高的年輕群體之外，Coffee Raves同樣為30+人群打開(kāi)了新世界的大門(mén)——他們?cè)谠u(píng)論區(qū)大方承認(rèn)自己已經(jīng)蹦不動(dòng)午夜場(chǎng)的事實(shí)，并且感嘆道：“Finally the night is for sleeping.（終于，夜晚可以用來(lái)睡覺(jué)了。）”

● 圖源@TikTok截圖

除了身體運(yùn)動(dòng)上的健康，Coffee Raves在年輕人的社交方式上也產(chǎn)生了顛覆慣性的影響。這種新型社交模式打破了Club文化中"酒精=社交潤(rùn)滑劑"的固有邏輯，創(chuàng)造了一種更真實(shí)、更可持續(xù)的人際互動(dòng)方式。

你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“清醒社交（Sober Socializing）”嗎？

是指在社交活動(dòng)中不依賴(lài)酒精或其他藥物，而是通過(guò)運(yùn)動(dòng)、藝術(shù)、音樂(lè)、健康飲品等更加清醒的方式來(lái)享受社交的樂(lè)趣，強(qiáng)調(diào)真實(shí)的人與人之間的互動(dòng)和健康的交流方式——追求一種“能夠記住”的美妙體驗(yàn)。美國(guó)商業(yè)智能公司Morning Consult的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：“如今有63%的Z世代更傾向于清醒社交，這一比例在18-26歲的人群中更是攀升到了71%?！?/p>

從某種程度上來(lái)說(shuō)，Coffee Raves和攀巖、騎行、徒步等新興的都市運(yùn)動(dòng)一樣，都不僅僅是簡(jiǎn)單的休閑活動(dòng)，更成為了一種對(duì)生活態(tài)度的表達(dá)。

享受音樂(lè)、健康運(yùn)動(dòng)、清醒社交，說(shuō)完以上這些Coffee Raves在生活方式，或者說(shuō)精神層面上的吸引力之后，我們?cè)賮?lái)聊點(diǎn)俗的。那就是和大多數(shù)Club、酒吧相比，咖啡館便宜太多。

讓我們來(lái)算一筆賬：在一線(xiàn)城市的熱門(mén)Club，一杯普通雞尾酒怎么也要60-120元，大多數(shù)人不可能只喝一杯吧，一晚花銷(xiāo)過(guò)百是很正常的事，這還不包括有些夜店動(dòng)輒上千塊的開(kāi)臺(tái)低消；反觀Coffee Raves，入場(chǎng)費(fèi)通常就是一杯咖啡的錢(qián)，20-50元就能獲得高品質(zhì)的耶加雪菲或瑰夏，還能無(wú)限續(xù)杯檸檬水，沒(méi)有強(qiáng)制和隱形消費(fèi)，甚至連存包都是免費(fèi)的。

說(shuō)到底，Coffee Raves之所以能俘獲都市人的心，是因?yàn)樗鼛?lái)了一種“輕巧的快樂(lè)”——不需要透支身體去熬夜，不需要透支工資去買(mǎi)醉，更不需要透支社交能量去應(yīng)酬。

夜店已死？

在一檔名叫《SubwayTakes with Kareem Rahma》（擁有110萬(wàn)粉絲，每集都會(huì)邀請(qǐng)一位嘉賓進(jìn)行深入對(duì)話(huà)，以“那么你的看法是什么？”為開(kāi)場(chǎng)展開(kāi)即興問(wèn)答）的節(jié)目中，瑞典說(shuō)唱歌手、音樂(lè)制作人Yung Lean拋出了一個(gè)很有意思的觀點(diǎn)：“The party is officially over.（派對(duì)已經(jīng)結(jié)束了。）”

● 節(jié)目中Yung Lean的觀點(diǎn)，圖源Instagram@SubwayTakes

要知道，這位以《Ginseng Strip 2002》成名的音樂(lè)人，他的作品長(zhǎng)期與酒精、性愛(ài)和頹廢美學(xué)深度綁定。Yung Lean創(chuàng)造的“Sad Boys”亞文化，幾乎定義了整個(gè)2010年代數(shù)字原住民的憂(yōu)郁氣質(zhì)。但如今，這位曾經(jīng)的“Cloud Rap（云說(shuō)唱）”先鋒卻在鏡頭前堅(jiān)定地表示：“I've been sober now for 366 days.（我已經(jīng)維持清醒狀態(tài)366天了。）”

意外地，Yung Lean的轉(zhuǎn)變讓評(píng)論區(qū)有關(guān)“Party已死”的討論尤其熱烈，有人反駁：“The party just began for me.（派對(duì)對(duì)我來(lái)說(shuō)才剛剛開(kāi)始）”但更多是贊同，有的說(shuō)“The party is over indeed.（派隊(duì)確實(shí)已經(jīng)結(jié)束了）”，有的認(rèn)為“Everyone needs to simplify their lives.（人人都應(yīng)該精簡(jiǎn)自己的生活。）”

那么，Party真的結(jié)束了嗎？或者更準(zhǔn)確地說(shuō)，傳統(tǒng)的夜店狂歡模式是否真的在被取代？

英國(guó)的房地產(chǎn)公司Altus曾發(fā)表過(guò)一項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中顯示：“在過(guò)去10年間，英國(guó)已有超過(guò)7000家酒吧關(guān)門(mén)大吉。并且在2024年一年內(nèi)，就有412家酒吧被拆除或改作他用，平均下來(lái)每月有超過(guò)34家酒吧關(guān)閉?！?/p>

不只是英國(guó)，日本房產(chǎn)網(wǎng)站GPlusMedia也總結(jié)道：“原本夜店聚集的六本木，近年來(lái)正在進(jìn)行商業(yè)轉(zhuǎn)型，增加了更多元化的業(yè)態(tài)。”還有紐約曼哈頓的老牌酒吧們，其中不少都變?yōu)榱烁呒?jí)餐廳和其他餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所，著名的21 Club宣布暫時(shí)關(guān)閉時(shí)，財(cái)聯(lián)社還發(fā)表過(guò)點(diǎn)評(píng)：“曼哈頓夜生活場(chǎng)所的趨勢(shì)正在演變。”

至于國(guó)內(nèi)，近兩個(gè)月，北京接連關(guān)閉了Dada Bar、fRUITY SPACE和ByeByeDisco在內(nèi)的3家Club，其中Dada和fRUITY雖然曾不斷改換過(guò)地址，但都挺過(guò)了疫情，經(jīng)營(yíng)了至少10年的時(shí)間。有網(wǎng)友得知后開(kāi)玩笑說(shuō)：“這可真是讓本就沒(méi)有什么夜生活的北京雪上加霜啊?！?/strong>

● fRUITY SPACE的關(guān)店通告，圖源@fRUITY SPACE

究竟是夜店的式微促使了Coffee Raves的誕生，還是Coffee Raves正在催化夜店的消亡，又或者這其實(shí)是一個(gè)互為因果的當(dāng)代文化現(xiàn)象。

目前，深圳的MOMOKAWA、phase coffee和成都的原咖啡都率先舉辦了Coffee Raves活動(dòng)，反響熱烈。雖然還沒(méi)有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，但肉眼可見(jiàn)地，為咖啡館的生意帶來(lái)了顯著的增長(zhǎng)。

● 圖源@phase coffee

在社交媒體平臺(tái)上，關(guān)于Coffee Raves的討論和期待也在不斷增加。有人專(zhuān)門(mén)發(fā)帖，搜尋類(lèi)似的活動(dòng)。

● 圖源@小紅書(shū)截圖

夜店不會(huì)消亡，而是正在以一種新型的社交生態(tài)蓬勃生長(zhǎng)。就像黑膠唱片在流媒體時(shí)代的復(fù)興一樣，蹦迪文化也正在適應(yīng)新的價(jià)值訴求。同時(shí)，這種轉(zhuǎn)變也折射出Z世代矛盾的情感訴求：既渴望釋放壓力，又拒絕失去控制；既向往群體狂歡，又珍視個(gè)體清醒。

在這個(gè)注意力稀缺的時(shí)代，最奢侈的享樂(lè)，恰恰是能夠完全地沉浸當(dāng)下、清醒感受每個(gè)美好瞬間的體驗(yàn)——不是派對(duì)已死，而是我們終于學(xué)會(huì)了更聰明地狂歡。

撰文、版式｜J

圖片｜除特殊標(biāo)注外，均來(lái)自Pixabay、J

設(shè)計(jì)｜曲枚

早上10點(diǎn)的蹦迪局，你愿意參加嗎？

READ MORE

國(guó)內(nèi)終于有專(zhuān)業(yè)好看的咖啡店創(chuàng)業(yè)真人秀了！就在愛(ài)奇藝！

關(guān)注【行走與咖啡】把優(yōu)質(zhì)的咖啡活動(dòng)/內(nèi)容帶給你！